沒熟的豆漿喝多少纔會中毒，豆漿營養豐富，含有蛋白質、維生素等營養，很多人的早餐都會喝上一杯豆漿。如果是自己在家做豆漿或者買的是外面的生豆漿的話，沒熟的豆漿喝多少纔會中毒？
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大量飲用肯定是不好的，如果只是喝了兩三口，可能只會有腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛等輕度症狀，一般過幾個小時就能緩解。如果飲用量多的話，中毒症狀會更嚴重，比如昏迷、血壓下降甚至休克，就需要催吐或洗胃治療。
如果豆漿未煮熟，其中仍然含有大量的皁苷，這會刺激胃腸道。 而生豆漿中含有抗胰蛋白酶，這種蛋白酶會降低胃液消化蛋白質的能力，如果豆漿喝着有一股怪味的話，就千萬不要再喝了。
沒熟的豆漿是什麼味道
要判斷豆漿是否成熟，您可以聞到豆漿的味道。 通常情況下，煮熟的豆漿有豆腐的味道，有很強的香氣和很濃的泡沫。 沒有煮熟的豆漿會聞到生大豆浸入水中的氣味，喝着也是一股生豆味，並且幾乎沒有泡沫。
豆漿不能在未煮熟的情況下飲用，因爲喝這種豆漿會使人容易腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等食物中毒的輕症狀。
自己做的豆漿能放多長時間
自己做的豆漿可以保存6個小時以上，超過就不能再喝了！ 與新鮮豆漿相比，儲存6小時後的菌落總數是原來的36倍。 由於鮮榨豆漿富含營養，因此爲細菌繁殖提供了有利條件。 在室溫下一定時間，這種細菌會在營養豐富的條件下繁殖。 因此，豆漿不能長時間保存。 爲了飲食安全，有必要儘可能多地擠壓和喝水。
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怎麼喝豆漿減肥
1、原料要選用上等的非轉基因大豆（黃豆)製作豆漿可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發暗的豆漿；摻雜數枚花生，豆漿口感更滑味道也略香。不太喜歡摻雜綠豆、穀物等富含澱粉的種子，澱粉的存在會使豆漿口感有一點點發粘，且豆漿的味道也被掩蓋。
那麼，如何區分轉基因大豆和非轉基因大豆呢？可以參考黑龍江大豆協會給出的方法哦。本土大豆和轉基因大豆的鑑別黑龍江地產大豆：成熟的、經過篩選的黑龍江地產大豆，呈圓形、顆粒飽滿、色澤明黃，除黑龍江北部部分地區種植的抗腺品種外豆臍呈淺黃色；中國食用原產大豆已經有數千年的歷史，早在《詩經》都有記載。進口轉基因大豆：從港口採集到的進口轉基因大豆，呈扁圓或橢圓、色澤暗黃，與國產大豆明顯區別是豆臍呈黃褐色，俗稱“黑臍豆”。轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特徵的食品種類。
許多人已經知道，所有生物的DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構和維持生命的化學信息。通過修改基因，科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特徵。
2、浸泡大豆也有技巧大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且減少出渣率。一般要浸泡10餘個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。有時候，前一晚忘記按時浸泡大豆，可改用熱水浸泡，使浸泡時間縮短。如果泡好的.大豆遲遲沒有打成豆漿，經數日換水後就生出了豆芽！
3、正確使用豆漿機現在，家庭用豆漿機非常棒，全自動電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大。把泡好的豆子放進去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過濾一下，豆漿就可以喝啦。豆漿機邊攪碎邊加熱，故加熱時間比較長，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皁素、植物凝血素等，不必擔心引起豆漿中毒（加熱不徹底所致)。因爲豆漿必須要燒開喝，不要往豆漿裏打雞蛋影響加熱和營養。
4、豆漿打好後不要馬上加糖大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，所以豆漿毫無甜味，除非加糖。早期每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒了，不由有點兒擔心。後來換成了蜂蜜，大連產槐花蜜的質量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖爲主，甜度高用量少，比較健康。爲減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆漿打好後不要馬上加糖，稍放涼準備喝之前再調入蜂蜜最好。
5、早餐豆漿牛奶換着喝有的人習慣喝豆漿，也喜歡喝牛奶。爲了互通有無，有時也把打好的豆漿與熱好的牛奶混合食用。這種混合方式常被某些熱衷“食物相剋”的人士反對，但其實這種做麗不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過，我們還是分開喝的時候多，不喜歡串味。
6、剩餘的豆漿可以蒸米飯因爲通常只有一個人喝豆漿，打一次豆漿夠喝2頓（兩天早餐)。用剩餘豆漿（代替水)做米飯。既給米飯增加了優質蛋白質，又能讓早餐不喝豆漿的人吃上了豆漿，而且口感也不錯（黏度略有增加)，簡直是一舉數得。
7、吃豆渣好處多多豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皁甙、卵磷脂等。不過，因爲豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。後來受“豆漿米飯”的啓發，可以用豆渣做米飯。
8、還要經常補充豆製品按照中國營養學會《中國居民膳食指南2007》的建議，每天要吃30~50克大豆（乾重)。每天早上喝300多毫升豆漿，大致只相當於建議量的一半。於是，還經常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆製品，以保證鈣的攝入（尤其是考慮到奶類攝入量較低的不利情況)。
