經濟的民俗、社會的民俗、信仰的民俗、遊藝的民俗，民俗是一個國家或民族中廣大人民羣衆所創造，民俗文化是流動的、發展的，它在社會的每個階段都會產生變異，以下分享民俗分爲哪四大類。
民俗文化知識【民俗的範圍與分類】
(1)生產民俗(農業、漁業、採掘、捕獵、養殖等物質資料的初級生產方面)
(2)工商業民俗(手工業、服務業和商貿諸業等物質資料的加工服務方面)
(3)生活民俗(衣、食、住、行等物質消費方面)
2、社會生活民俗
(1)社會組織民俗(家庭、家族、村落、社區、社團等組織方面)
(2)歲時節日民俗(節期與活動所代表的時間框架)
(3)人生禮俗(誕生、成年、婚姻、做壽、喪葬等人生歷程方面)
3、精神生活民俗
(1)遊藝民俗(遊戲、競技、社火、戲曲、民間音樂和舞蹈等娛樂方面;神話、傳說、故事、諺語、打油詩、歌謠等大衆創造的口頭文學)
(2)信仰民俗(諸神崇拜、巫術、信仰、禁忌等所代表的民間精神世界)
(3)觀念民俗(風尚、禮儀等約定俗成的道德與社會規範)
民俗文化知識【民俗的四大特性】
1、社會性和集體性
2、類型性和模式性
3、穩定性和變異性
4、傳承性和播布性
民俗文化知識【“非物質文化遺產”與“民俗文化”的關係】
聯合國教科文組織在《人類口頭及非物質文化遺產代表作宣言》中提及:“口頭及非物質遺產是指來自某一文化社區的'全部創作，這些創作以傳統爲依據、由某一羣體或一些個體所表達並被認爲是符合社區期望的，作爲其文化和社會認同感的表達形式，其準則和價值通過模仿或其它方式口頭相傳。
它的形式包括：語言、文學、音樂、舞蹈、遊戲、神話、禮儀、習慣、手工藝、建築藝術及其它藝術。除此之外，還包括傳統形式的聯絡和信息”。很明顯，這一定義包含了民間傳承的物質的和非物質的一切民間文化或民俗文化，這樣看來，“非物質文化遺產”和中國傳統的“民俗文化”是完全可以互相置換，是一回事，二者換湯不換藥。
民俗文化知識【中國民俗文化的四大特點】
1、原始信仰長期留存：自然崇拜、動植物崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜以及巫術、占卜、祈禳、祭祀、禁忌等習俗不但在人們的信仰活動中集中地表現出來，而且貫穿於人們物質生活和精神生活的各個方面。
2、宗法觀念影響深遠：中國的親屬稱謂系統十分繁複精細，它不僅與其他國家和民族一樣，縱向地區分上下輩分，而且在父母系、嫡庶出、年長幼等同輩橫向方面，也有極其嚴格細微的規定。這種以血緣紐帶維繫着的宗法制度及其遺存和變種的長期保留，對民間風俗產生了永久的、重大的影響。
3、民族和地區間存在明顯差別：各民族間因爲自然環境、經濟方式、社會狀況和文化特點的不同，必然會在各方面存在重大差別。而同一民族也常因地理環境、氣候條件、文化傳襲等不同而在民俗上產生地區間的明顯差別。
4、既一以貫之又不斷變遷：中國民俗的傳承既保持着固有的傳統，顯示出鮮明的中國特色，又時時變動，表現出顯著的時代特徵。從物質生產和物質生活看，隨着農業生產工具和生產技術的不斷進步，人們的衣、食、住、行、運輸、貿易等，也不斷地從矇昧向文明發展。
從精神生活看，中國的宗教信仰在原始信仰、習俗長期延續的同時，還相繼產生了道教，傳入了佛教、景教、摩尼教、伊斯蘭教等;而歲時節日、遊藝競技等方面，也因歷史變革和外來文化的傳入而發生許多變化。
民俗文化知識【中國民間的四大傳統節日】
1、春節：於陰曆臘月二十三過小年開始，經過除夕、春節，直到正月十五元宵節結束;其主要節日活動有：操辦年貨、伏、做新衣、撣塵、祭竈、祭祖、吃團圓飯、守歲、貼春聯、掛年畫等;節日期間人們還互相拜年、放爆竹、吃年糕、吃餃子、吃元宵、舞獅、扭秧歌、玩花燈等。
2、清明節：於陰曆三月間，即陽曆四月五日前後;主要節日活動有：主要有掃墓、插柳、踏青、射柳、放風箏、盪鞦韆等。
3、端午節：於陰曆五月初五;主要有賽龍舟、吃糉子、掛鐘馗像、掛香袋、飲雄黃酒、插菖蒲、採藥等活動。
4、中秋節：於陰曆八月十五;主要有祭月、賞月、吃月餅、吃團圓飯及舞龍燈等活動。
芒種有什麼民俗活動
—、送花神
農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑：“(大觀園中)那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用綵線繫了。每一棵樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。
滿園裏繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗杆頂端綴有犛牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在於它由五彩折羽裝飾，幢的形狀爲傘狀。由此可見大戶人家芒種節爲花神餞行的熱鬧場面。
二、安苗
安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，爲祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作爲祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
三、打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
四、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。
芒種氣候有什麼特點
1、芒種節氣氣候特點:高溫天氣頻發,溼度大多悶熱。6月份,無論是南方還是北方,都有出現35℃以上高溫天氣的可能,黃淮地區、西北地區東部可能出現40℃以上的高溫天氣,但一般不是持續性的高溫。
2、芒種期間,依然會有大暴雨,正常情況一般先進入梅雨期的是湖南、江西中部、浙江南部地區,入梅後如同華南一樣,該地區的主汛期開始,時有暴雨發生,山區地區需要警惕局部大暴雨引發的山洪、泥石流等災害。芒種後,中國華南東南季風雨帶穩定,是一年中降水量最多的世界,長江中下游地區先後進入梅雨季節,雨日多,雨量大,日照少,有時還伴有低溫。
3、芒種節氣怎麼穿衣
夏裝的大小、肥瘦與散熱有很大關係。通常服裝覆蓋面積越小,體溫散失越快。服裝的顏色也很重要。一般認爲,衣服顏色不同,吸收和反射熱量的強度也不同。顏色越深,吸熱越強,顏色越淺,反射性越強,吸熱性越差。所以,芒種時節的衣着應以短杉、短裙、短褲爲好,並儘量選擇寬鬆的款式,這樣有利於通風散熱。
芒種過後,午時天熱,人易出汗,衣衫要勤洗勤換。爲避免中暑,芒種後要常洗澡,“陽熱”易於發泄。但須注意的一點,在出汗時不要立即洗澡,中國有句老話“汗出不見溼”,若“汗出見溼,乃生痤瘡”。洗浴以藥浴最能達到健身防病之目的。
夏天襯衫、T恤、內衣的'汗漬大多是逐漸積累形成的,每次洗滌時如果沒有徹底去除,經過較長時間積累就會形成陳舊性汗漬。尤其是全棉的白襯衣較爲明顯。所以,夏季的衣服得勤洗勤換。汗漬衣物要用冷水搓洗一遍,才能沖掉汗漬中的蛋白質。
適合芒種時吃的食物
1、桑椹
桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。
2、薏米
薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列爲上品,它可以治溼痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
3、青梅
青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。
4、鴨肉
鴨肉最大的特點就是不溫不熱,清熱去火,根據中醫“熱者寒之”的原則,在容易上火的季節食用,滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用極強,凡是體內有溼熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。
傳統民俗節日
小年-傳統民俗節日
小年爲中國傳統文化中的節日，由於各地風俗不同，被稱爲小年的日子也不盡相同，中國民間有“官三民四船五”的傳統，官家的小年是臘月二十三，百姓家是臘月二十四，水上人家則是臘月二十五。它是中國整個農曆春節慶祝活動的開始和伏筆，其主要活動有兩項：掃年和祭竈。在有些地方(如上海)，人們習慣上把除夕前一天稱爲小年夜。
小年也意味着人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了漢族勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。
節日簡介
小年是我國
小年祭竈漢族傳統節日，也被稱爲謝竈、祭竈節、竈王節、祭竈。在不同的地方日期不同，在農曆臘月二十三或二十四或二十五(民俗專家說，在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。
像北方，在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多爲臘月二十三;相反，南方遠離政治中心，小年便爲臘月二十四;而鄱陽湖等沿湖的居民，則保留了船家的傳統，小年定在臘月二十五，“無論是哪天過小年，人們辭舊迎新的願望卻是一致的”。)(四川和貴州等部分地區臘月三十爲小年，正月十五爲大年)，在山東部分地區小年爲臘月二十二。小年被視爲過年的開端。
歷史溯源
清朝的皇帝從雍正年間開始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，爲了節省開支，皇帝順便把竈王爺也拜了。以後王族、貝勒隨之效仿，於臘月二十三祭竈，自此開始有了官民在不同日子過小年的分野。
民間祭竈
小年是民間祭竈的日子。據說這一天，竈王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。祭竈時，還要把關東糖用火融化，塗在竈王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝面前說壞話。“男不拜月，女不祭竈”的習俗，因此祭竈王爺，只限於男子。由於中國人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須隨時烹煮。
由於每家都有爐竈
竈王爺，所以由此產生一個傳說，即玉皇大帝在每家派駐一位監督員-竈神(司命竈君、竈君、竈王爺、竈王)，以監督考察這一家一年的所作所爲，到了臘月二十三日這一天，竈神將上天向玉皇大帝彙報，玉皇大帝根據彙報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年竈神再回來繼續監督這家的作爲。祭竈節這一天，實際是各家歡送竈神上天的節日。
具體操作方式：由於一般每家在竈臺附近貼有竈神畫像，有時還有竈王奶奶畫像陪伴，經過一年煙熏火燎，畫像已舊，面目黢黑。要把舊像揭下，用稻草爲竈神扎一草馬，爲了讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，還要賄賂他，用一塊黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說好事，然後和草馬一起燒掉。這個過程被稱爲辭竈。新年後再買一幅新畫像，將竈神請回貼上。在中間這幾天內，由於沒有竈神的監督，一般人放量暴飲暴食、聚衆賭博，放縱自己做一些自己平時也認爲不應該犯的小過錯。
祭竈探源摺疊
祭竈節實際是中國古代世俗社會秩序的一種反映，表現普通人對皇帝及其基層官員的恐懼，以及對基層官員賄賂的風氣，所謂“瞞上不瞞下”，只要把和自己最近的官員賄賂好，皇帝不會知道自己的所作所爲，即使小有觸犯法律也可以逃避懲罰。
做糖瓜、祭竈是這一天的主要活動，從此後就進入準備過年的階段，人們精神上開始放鬆。
祭竈的風俗，由來甚久。竈君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚與竈”的話。
先秦時期，祭竈位列“五祀”之一(五祀爲祀竈、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說爲門、井、戶、竈、中雷;或說是行、井、戶、竈、中雷)。祭竈時要設立神主，用豐盛的酒食作爲祭品。要陳列鼎俎，設置籩豆，迎屍等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。
竈君傳說
普遍傳說竈神是位俊朗的美男子，因此中國北方由男丁祭拜竈神，有“男不拜月，女不拜竈”之說，或許爲“嚴男女之防”的表現，如實在不得已，祭拜時必須戴着斗笠遮掩面貌。
廿三竈神
竈王爺稱竈王、竈君、竈王爺、竈公竈母、東廚司命等，中國古代神話傳說中的司飲食之神。竈君本人，早期有炎帝、祝融之說。後來又衍生出許多說法。
晉以後則列爲督察人間善惡的司命之神。自人類脫離茹毛飲血，發明火食以後，隨着社會生產的發展，竈就逐漸與人類生活密切相關。崇拜竈神也就成爲諸多拜神活動中的一項重要內容了。故《禮記·祭法》中“王爲羣姓立七祀”，即有一祀爲“竈”，而庶士、庶人立一祀，“或立戶，或立竈”。
中國古代就有祭祀竈神的。魏晉以後，竈神有了姓名。隋杜臺卿《玉燭寶典》引《竈書》稱，“竈神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰”。唐李賢注引《雜五行書》又稱，“竈神名禪，字子郭，衣黃衣，披髮，從竈中出”。竈神初爲女神，或稱是老婦，或稱是美女，說法諸多。
大約出於清代的《敬竈全書》則稱，竈君姓張，名單，字子郭，當屬男神。現在民間供奉的東廚司命定福竈君，是一對老夫婦並坐，或是一男兩女並坐，即竈君和竈君夫人的畫像。
中國道教興盛之後，曾借《經說》之論，將竈神說成是一位女性老母。“管人住宅。十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。後來就發展成了既有竈君爺爺，又有竈君奶奶之說。在不同的地區裏，竈君夫婦又由不同的人選來充當，同時伴隨着當地流行的民間傳說故事。
祭竈日期
古人祭竈的日期，歷來說法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我國封建社會裏，諸教並存，神靈之數高達萬千之多，民間習慣一概敬之。可能是爲了簡化統一，易記易行的緣故，把竈君每月上天稟報一次的說法，演化成了每年上天一次。並且把時間固定在臘月二十三日或二十四日。這一天，也就成了傳統的祭竈節日。
山西境內，絕大部分地區是臘月二十三日祭竈。只有榆社、文水、黎城、陽城等少數地方是臘月二十四日祭竈。
祭竈風俗
竈君神像，貼在鍋竈旁邊正對風匣的牆上。兩邊配聯多爲“上天言好事，下界保平安”，下聯也有寫成“回宮降吉祥”的。中間是竈君夫婦神像，神像旁邊往往畫兩匹馬作爲坐騎。祭竈時要陳設供品，供品中最突出的是糖瓜。晉北地區習慣用餳，是麻糖的初級品，特粘，現在統稱麻糖。
有“二十三，吃餳板”的民諺。糖、餳之類食品既甜又粘。取意竈君顧了吃，顧不了說話，上天后嘴被餳粘住，免生是非。供品中還要擺上幾顆雞蛋，是給狐狸、黃鼠狼之類的零食。據說它們都是竈君的部下，不能不打點一下。祭竈時除上香，送酒以外，特別要爲竈君坐騎撒馬料，要從竈臺前一直撒到廚房門外。
這些儀程完了以後，就要將竈君神像拿下來燒掉。等到除夕時再設新神像。古俗有“女不祭竈”的說法，祭竈往往是男人們的事情。近代卻多數由家庭主婦來充當祭竈的角色。
祭竈飲食
小年民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的'說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供麪條。
祭竈歌謠
晉東南地區民間流傳着兩首歌謠，其一是“二十三，打發老爺上了天;二十四，掃房子;二十五，蒸糰子;二十六，割下肉;二十七，擦錫器;二十八，漚邋遢;二十九，洗腳手;三十日，門神、對聯一齊貼”。體現了時間緊迫和準備工作的緊張。其二是一首童謠：“二十三，祭罷竈，小孩拍手哈哈笑。再過五，六天，大年就來到。辟邪盒，耍核桃，滴滴點點兩聲炮。
五子登科乒乓響，起火升得比天高。”反映了兒童盼望過年的歡躍心理。在所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊(陽)開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，犀牛望月，蓮(連)年有魚(餘)，鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。
也有各種戲劇故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教於四進土，五女拜壽六月雪，七月七日天河配，八仙慶壽九件衣”的說法，體現了民間對戲劇故事的偏愛。
有新媳婦的人家，新媳婦要帶上自己剪制的各種窗花，回婆家糊窗戶，左鄰右舍還要前來觀賞。臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分爲敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉竈君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。
祭竈對聯
臘月二十三以後，家家戶戶都要寫春聯。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春節的對聯數量最多，內容最全。神靈前的對聯特別講究，多爲敬仰和祈福之言。常見的有天地神聯：“天恩深似海，地德重如山”;土地神聯：“土中生白玉，地內出黃金”;財神聯：“天上財源主，人間福祿神”;井神聯：“井能通四海，家可達三江”。
面糧倉、畜圈等處的春聯，則都是表示熱烈的慶賀與希望。如“五穀豐登，六畜興旺”;“米麪如山厚，油鹽似海深”;“牛似南山虎、馬如北海龍”;“大羊年年盛，小羔月月增”等等。
另外還有一些單聯，如每個室內都貼“擡頭見喜”，門子對面貼“出門見喜”，旺火上貼“旺氣沖天”，院內貼“滿院生金”，樹上貼“根深葉茂”，石磨上貼“白虎大吉”等等。大門上的對聯，是一家的門面，特別重視，或抒情，或寫景，內容豐富，妙語聯珠。
臘月二十三以後，大人、小孩都要洗浴、理髮。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗乾淨，不留一點污穢。民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月”的俗語。
