幼兒飲食需注意
1.供給高質量蛋白質。多給動物性食品或豆類製品，食物要多樣化，要供給新鮮蔬菜、水果，各類營養素要滿足需要。忌用一些油炸或過硬和含粗纖維的食物。
2.少食多餐。最好每天4餐。其熱量分配：早餐20% -30%，加餐10%-15%，午餐40%，晚餐20%-30%。
3.適量的碳水化合物和脂肪。以糧食爲主，注意避免多食純糖。
4.食物的烹調方法上應使食物便於咀嚼，易於消化。可將食品加工成絲、丁或末狀。吃豆類應制成豆製品如豆腐、豆漿等，吃粗糧要細做，吃魚一定要除去魚骨或制酥。總之，嬰幼兒膳食製備應細軟，避免吃整粒食物。如豆、花生米等，以免造成氣管異物。
5.膳食感官性狀要良好，色香味俱佳，並隨時變換花樣，以提高兒童的進食興趣，增加食慾。不用或少用味精等人工調味劑。
6.培養幼兒良好的飲食習慣，飯前洗手，不挑食、偏食，不吃零食及不乾淨的食物。
幼兒健康飲食食譜
食譜一
原料：海帶、胡蘿蔔、豬脊骨適量。
調料：精鹽和蔥花各適量。
製法：將豬脊骨斬成塊;海帶和胡蘿蔔分別切成片狀。然後取砂鍋一隻，放入清水和豬脊骨，燒沸後撇去浮末。待燒至豬脊骨將酥爛時，再放入海帶和胡蘿蔔同燒，續燒至把所有原料都酥爛後加入精鹽和蔥花即成。
此菜特點：營養相當豐富，口味較佳而又能引起食慾，是你寶寶的理想菜餚。
食譜二
原料：香椿、蝦皮和合豆腐適量。
調料：清油、精鹽少許。
製法：選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘，擠出水切成細末;蝦皮洗淨後也在沸水鍋中略煮片刻後切成末;把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、蝦皮末、精鹽和香油拌勻即成。
此菜特點：清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養，很適合寶寶食用。
食譜三
原料：雞蛋1個、小番茄1個、蝦皮、紫菜和蔥花適量。
調料：香油、清鹽和薑末少許。
製法：將蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個，打散備用。炒鍋上火，放入適量清水，待水沸後投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時淋入雞蛋液並加香油、精鹽和蔥花適量即可。
此菜特點：湯味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。
