在小寒時節，氣溫逐漸降低，寒冷乾燥的天氣對人體的影響較大。此時，需要注意保暖，同時也需要適當進補，以滋補身體，增強體質。鴿子蛋是一種滋補食品，具有滋陰補腎、益氣養血的功效，因此在小寒時節食用鴿子蛋可以起到一定的保健作用。
小寒養生注重益氣補虛，滋養臟腑
豬肉—滑潤肌膚帶魚—祛風治血鴿子蛋—滋陰補腎，改善細胞活性生薑—促進食慾胡椒—解毒，光潔皮膚肉桂—通經，抗菌抗輻射冬蟲夏草—有效抗癌何首烏—抗衰老護髮小寒養生食譜大全養生功效壯陽提神，補充營養
鴿蛋具有益精氣、助陽提神，解瘡毒的作用，能治療陽瘻。並對腎虛所致的腰膝痠軟，疲乏無力，心悸失眠等症有效。
解胎毒，促進傷□癒合
能解孕婦胎毒：對生完孩子的女人特別好，鴿子肉跟鴿蛋還能促進傷口的癒合及減輕傷口的疼痛。
滋陰補腎，調理氣血
鴿蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱爲“動物人蔘”。
鴿蛋所含營養成分能改善血液循環、增加血色素、清熱解毒，增加面部紅潤有貧血、月經不調、氣血不足的`女性常吃鴿蛋，不但可以治癒疾病，還會使人精力旺盛，容光煥發。
補充營養
鴿蛋具有補肝腎、豐肌膚諸的作用，能全面補充營養。
營養價值100克鴿子蛋中含有：選購與儲存選購：
色澤瑩白，搖晃無聲爲好。
儲存：
放於冰箱冷藏。
食用宜忌宜：
①老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。
②由於脂肪含量較低，適合高脂血症患者食用。
③在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。
忌：
食積胃熱者、性慾旺盛者及孕婦不宜食。
飲食搭配黑木耳燒鴿蛋
主料：鴿蛋10個、幹黑木耳15克、豬肉100克、
輔料：胡蘿蔔100克、姜適量、大蔥適量、洋蔥適量、青椒適量、食油1勺、鹽適量、胡椒適量。
做法：
1、準備好鴿蛋、黑木耳、豬肉木耳大蔥、生薑；黑木耳泡發，洗淨備用。
2、鴿蛋入鍋煮熟，剝去殼，備用。
3、胡蘿蔔切片；青椒、洋蔥大蔥切片；姜切絲，蒜拍破。
4、鍋燒熱，倒油、下豬肉煸炒出油，加入姜蒜、加鹽、胡椒、醬油炒勻；加入冷水煮20分鐘。
5、倒入木耳、胡蘿蔔炒勻，少加點鹽，繼續煮5分鐘。
6、倒入煮好的鴿蛋，炒勻，煮2分鐘。
7、加入青椒、洋蔥、大蔥翻炒均勻。
8、調好味盛入碗中。
一、鴿子蛋的營養價值
鴿子蛋是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食品，營養價值較高。據營養學家研究，每100克鴿子蛋含有蛋白質12.9克，脂肪11.8克，碳水化合物0.9克，熱量177千卡。同時，鴿子蛋還富含多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵、鈣等，對人體健康具有很好的保健作用。
二、鴿子蛋的滋陰補腎功效
滋陰補腎
鴿子蛋屬於滋陰補腎的食品，具有滋陰補腎、益氣養血的功效。在中醫學中，腎主水，腎虛則水不足，表現爲口乾舌燥、頭暈耳鳴、腰膝痠軟等症狀。鴿子蛋具有滋陰補腎、生津潤燥的作用，可以幫助人體補充水分和營養，緩解腎虛引起的不適症狀。
養血止血
鴿子蛋還具有養血止血的功效。在中醫學中，血是人體的重要物質之一，主要有滋養身體、運輸氧氣等作用。鴿子蛋中含有豐富的鐵元素，可以幫助人體合成血紅蛋白，增加血液中的'紅細胞數量，起到養血止血的作用。
增強體質
鴿子蛋富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，能夠幫助人體增強體質，提高免疫力，預防和治療疾病。同時，鴿子蛋還具有滋補功效，可以幫助人體恢復體力，增強身體的抗疲勞能力。
三、鴿子蛋的適宜人羣
鴿子蛋是一種滋補食品，適宜於一些需要滋補身體、增強體質的人羣食用，如以下人羣：
1.體弱多病、免疫力低下的人士；
腎虛體質、腰膝痠軟、頭暈耳鳴等腎虛症狀的人士；
經常熬夜、工作壓力大、精神疲勞的人士；
營養不良、貧血、月經不調等人士。
需要注意的是，鴿子蛋雖然營養豐富，但也屬於高蛋白食品，過量食用可能會增加腎臟負擔，建議每次食用不超過2-3個。
四、鴿子蛋的食用方法
鴿子蛋可以生食或煮熟後食用。生食的鴿子蛋口感鮮美，但由於存在一定的食品安全風險，建議煮熟後再食用。煮熟的鴿子蛋可以製作成多種菜餚，如鴿子蛋湯、鴿子蛋炒飯、鴿子蛋炒蘑菇等，口感豐富，營養豐富。
總之，小寒時節進補是一種傳統習慣，鴿子蛋是一種滋補食品，具有滋陰補腎、益氣養血的功效，適宜於一些需要滋補身體、增強體質的人羣食用。但需要注意的是，鴿子蛋也屬於高蛋白食品，過量食用可能會增加腎臟負擔，建議適量食用，同時注意食品安全。
