想要吃菠菜減肥可以吃涼拌金針菇菠菜，準備一小把菠菜，一些金針菇，一些熟花生仁，生薑，大蒜，醋，糖，生抽，芝麻油，鹽，雞精，鍋裏面加入適量的水燒開，再把菠菜的老根去除，放到開水裏面燙一下，然後撈出菠菜放到涼水裏面過一下，再加入已經去掉老根的金針菇燙一分鐘，然後撈出來過涼，把生抽，醋，鹽，糖攪拌均勻以後，把菠菜的水分控幹切段，和金針菇一起放進碗裏面，加入一些大蒜末，生薑末，倒入已經調好的醬汁，撒一些切碎的花生，最後撒一些芝麻油，充分的攪拌均勻以後就可以吃了。
吃老醋菠菜花生也能達到一定的減肥作用，需要準備適量胡蘿蔔，花生米，嫩菠菜，菜油花，一些香油，雞粉，白糖，老醋，鹽，花生需要放到鍋裏面炸酥，把菠菜切成段狀，放到開水裏面過一下水分瀝乾，菜花，胡蘿蔔放到開水裏面燙一下，撈出來水分瀝乾，然後再放花生米，菠菜調料攪拌均勻，裝到圓形的模具當中，用菜花胡蘿蔔裝飾。
吃一些雞蛋菠菜卷也能達到一定減肥作用，準備兩個新鮮雞蛋，一些菠菜，適量糖，鮮味露，香油，鹽，菠菜，用清水清洗乾淨，然後在鍋裏面加入適量的水燒開，把菠菜燙一下，在水裏面加入適量的鹽，撈出來以後水分瀝乾，菠菜放涼以後切成段狀，加一些糖以及香油攪拌均勻，打一個雞蛋攪拌均勻以後放到鍋裏面攤成雞蛋餅，等到雞蛋餅放涼以後就把菠菜放上去，攤在麪餅上，捲成雞蛋卷切成段狀，最後再準備一些調味料就可以了。
菠菜大蝦，把菠菜清洗乾淨，然後放到開水裏面燙一下水分瀝乾，然後再疊成菠菜卷，蝦用水煮一下，放到菠菜頂部，然後再淋入適量的南瓜汁就可以了，能夠幫助消化，潤腸通便，達到很好的減肥作用。
菠菜的熱量
每100克菠菜裏面有28大卡熱量，雖然鐵元素並不是那麼高，但是一種營養物質非常豐富的蔬菜，在減肥期間適當的吃一些還是非常不錯的。
菠菜一次最多吃多少
菠菜一次應該要吃80克到100克左右，能夠補充鈣元素以及維生素，平時的飲食一定要營養均衡，合理搭配，這樣才能減少疾病出現。
吃菠菜的好處
吃菠菜能夠達到潤腸通便作用，因爲它裏面的植物粗纖維含量非常高，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，還可以讓胰腺分泌變得更多，對於肛裂，便祕，慢性胰腺炎以及痔瘡有着很好的治療效果。
吃菠菜還可以達到補血作用，菠菜裏面含有的蛋白質量和其他的蔬菜比起來要更高一些，而且還有非常豐富的葉綠素以及維生素k，在葉菜類當中維生素c的含量還是非常高的，能夠輔助治療鼻出血以及腸出血問題。
吃菠菜還可以讓抵抗疾病的能力增強，菠菜裏面含有非常豐富的胡蘿蔔素，能夠在進入身體以後轉化成維生素a，維持視力正常，能夠讓上皮細胞更加健康，讓預防傳染病的能力也變得更好吃。
菠菜能夠保障營養，菠菜裏面含有非常豐富的胡蘿蔔素，鈣質，維生素c，維生素e，鐵元素以及輔酶q10，能夠給身體提供足夠的營養物質。
吃菠菜還可以讓新陳代謝的速度變得更快，因爲菠菜裏面含有微量元素物質，能夠讓新陳代謝速度變快以及讓身體更加健康。
