嗆炒大白菜
食材：大白菜、幹辣椒、大蒜、醋、糖、鹽
做法：
1、大白菜洗淨切成大段，大蒜剝皮，不必切。
2、熱鍋放入完整大蒜兩粒，然後倒油，放少許幹辣椒煸炒一下，這時鍋子已經很熱了差不多冒煙，然後放入大白菜，隨即依次放入醋，糖，鹽，炒到菜葉發蔫就好了，別太老。
功效：大白菜裏面是含有豐富的維生素C、維生素E，我們經常食用一些是有很好的護膚和養顏的功效，大白菜裏面是含有纖維素，是可以很好的潤腸和促進排毒，這款菜餚吃起來也是非常的開胃。
酸辣大白菜
食材：大白菜350克、幹辣椒10只、蒜末半湯匙、山西陳醋5湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽1/4湯匙、辣椒油2湯匙、蒜末1湯匙、
做法：
1、先將大白菜洗乾淨了，然後是切成塊。
2、將幹辣椒切成圈，蒜頭剁成末，備用。
3、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。
4、燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和幹辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。
6、淋入酸辣汁，與大白菜一同炒勻入味，即可出鍋。
功效：大白菜的熱量是非常的低，所以我們食用大白菜是有很好的減肥瘦身的作用，而且也是可以補充我們身體所需要的多種營養物質，酸辣的口味也是非常的受歡迎。
大白菜在我們生活中的做法是非常的多，而且往往都是比較的簡單，所以大家就是不要錯過了，如果大家是處於減肥的階段，那麼，大白菜一定是大家不可以錯過的菜餚了，上面的兩種做法就是非常不錯的選擇。
