【導讀】：鴨蛋和雞蛋都是生活中常見的食物，雞蛋可以減肥可能很多人都聽說過，但是可能很多人都不瞭解鴨蛋是減肥還是增肥，下面就和小編一起來看看吧。
鴨蛋的營養價值豐富，在減肥期間可以適當的食用，但是鴨蛋一般會做成醃製的鹹鴨蛋食用，所以在減肥期間這種鴨蛋不宜多吃，因爲熱量比較高。
鴨蛋在生活當中十分常見，鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。但鴨蛋對肥胖者真的是禁忌。鴨蛋富含多量的脂肪和膽固醇，特別是鴨蛋黃。胖的人不要吃。
通常情況下，1個鹹鴨蛋60克，其可食部分53，其熱量100大卡。半隻鹹鴨蛋30克，可食部分26克，其含熱量爲50大卡。標準的100克鹹鴨蛋中含熱量爲190大卡。由此可見，一個鹹鴨蛋的熱量是比較高的，想要減肥的朋友的朋友，在食用鹹鴨蛋的時候一定不要貪吃哦。
一般來說如果想要減肥的話吃雞蛋的比較好的。
雞蛋減肥法，是指以雞蛋爲主，每日三餐以雞蛋爲主食，配以青菜及水果，少量烤麪包及咖啡飲料 的飲食方法。雞蛋減肥法是一種有科學根據的減肥方法。雞蛋第一天量不限制，以後每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋黃以豆腐代替亦可，此方法可做兩週有效。每週5KG兩週共10KG。兩週後不用再繼續。
雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後爲機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標準後，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。專家認爲雞蛋減肥可能在一定程度上對減肥很有效，但是不能夠過分依賴，總而言之，合理的飲食和正常的作息安排以及堅持的鍛鍊運動纔是最好的減肥方式。
1、水煮蛋
蛋類直接水煮是最好的減肥食物。
2、紫菜蛋湯
材料：紫菜、雞蛋、蝦米，蔥花，香油，味精，精鹽。
做法：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
3、醋泡雞蛋
材料：白醋、雞蛋。
做法：把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時。24小時後打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。
