【導讀】：春天是百病滋長的季節，養生首重養肝顧肝。建議每天燉湯時可以加入一些中藥材共煮，不但能增添湯品美味，也能讓湯變得更養生。那麼煮湯時添加哪些中藥更養生呢？
因時制宜！春天養生3重點
中醫師表示，中醫養生注重因時制宜，在五行屬性中，春天屬木，保健有疏肝理氣、祛風和養肝血等3大重點。
春季養生3重點
1.疏肝理氣
中醫認爲一個人的情緒和壓力反應與肝臟有很大的關係，壞心情會影響肝的疏泄功能，而且一旦肝氣犯胃，腸胃功能也會跟着受到影響，容易消化不良和食慾不振。要改善或預防這類“春病”，宜疏肝理氣，常用中藥材例如柴胡和鬱金。
2.祛風
春天氣溫變化大，往往前幾天還出大太陽，隔天就變得溼溼冷冷，如果身體抵抗力差，無法適應天氣的變化，容易有頭痛、肩頸僵硬、感覺快要感冒的樣子，身體更虛弱的人甚至會感染流感或誘發過敏。此時可適度使用荊芥、防風、川芎等中藥材祛風止痛，以保健身體。
3.養肝血
肝氣鬱結會讓肝臟的造血功能變差，肝血不足，易有頭髮粗糙、皮膚變白、內分泌功能異常等症狀；另肝氣鬱結也會化熱，肝熱的表現症狀爲口乾、口苦、睡眠品質差。改善之道除了疏肝理氣，還要養肝血，可用當歸、何首烏、紅棗、枸杞、生地等中藥材。
中藥入湯！春季首選柴胡、防風和當歸
最簡單的食療方式，就是在煮湯時隨手丟進幾片合適的中藥材，例如可疏肝理氣的柴胡、能祛風止痛的防風、滋養肝血的當歸，等待幾分鐘，不需像藥膳鍋一樣久燉，就能喝到健康又養生的好湯。
推薦1：煮排骨或雞湯時，可搭配柴胡1錢、防風1.5錢、當歸2錢、紅棗5顆。
推薦2：煮蔬菜湯或蘿蔔湯時，可加入荊芥1錢、防風2錢、何首烏1.5錢、枸杞2錢，另因蔬菜性質多偏冷，需再多加生薑3片平衡。
除了中藥入湯之外，陳玫妃中醫師表示，春天多吃菠菜、海帶、紫菜、櫻桃、蘋果等食材，或在煮魚湯時多放些蔥薑絲，也有不錯的補血、養肝效果。另外，辛辣、油炸、燒烤類的食物容易上火，影響肝臟運行功能，應避免食用。
