天麻老鵝湯的功效

天麻老鵝湯的功效。鵝肉是一種我們常見的肉類食材，而且特別適合用來煲湯喝，很多人都喜歡把天麻和鵝肉一起燉成湯來喝，這樣的湯有着一定的功效。一起來看看天麻老鵝湯的功效吧。

天麻老鵝湯的功效1

天麻燉鵝蛋就是專門用來醫治頭痛的藥膳，天麻燉鵝蛋的做法非常簡單，只需要將天麻弄碎，然後鵝蛋也打碎混合在一起，加一點鹽或者糖，可以根據個人的喜好，當然加入蜂蜜會更加有效。

天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物鹼、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。

鵝肉中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

鵝肉可以和天麻一起燉嗎?

可以。

鵝肉和天麻一起燉着吃是不錯的食療食譜。

天麻平肝潛陽，息風止痙，鵝肉性涼可以用來治療肝陽上亢型高血壓病等疾病。

天麻燉老鵝具有滋陰潛陽，平肝息風的作用，可以治療頭暈頭疼，耳鳴，高血壓等。

鵝肉和天麻一起吃的做法

主料：

天麻幾片、鵝蛋一隻、鹽少許、老酒少許

步驟：

1、天鵝蛋

2、天麻

3、把鵝蛋打在碗裏

4、天麻煮到軟，(放高壓鍋燉更好)

5、放點鹽(喜歡甜的可以放糖)

6、放點老酒(做甜的也可以放，不過不要放多。)

7、把蛋打散，倒入

8、煮一會，蛋熟了就可以(大約1-2分鐘)

9、熟了攪拌一下

10、倒入碗中，就可以開吃了。

天麻老鵝湯的功效2

鵝肉湯的功效與作用

潤肺止咳

鵝肉還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

增強免疫

鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。

改善心血管系統

鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66.3％，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。

補虛益氣

鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

營養價值

鵝肉湯含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

1、鵝肉湯不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

2、鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

天麻老鵝湯的功效3

喝鵝肉湯的好處

鵝肉湯不但味道鮮美，營養價值還特別高，人們喝了它以後能吸收大量的優質蛋白，還能吸收多種氨基酸，這些物質能促進免疫細胞再生，可增強人體免疫功能，這是人們喝鵝肉湯的.重要好處，除此以外它還能潤肺止咳，也能滋陰潤燥，更能強壯筋骨，對維持人體健康有很明顯的好處。

喝鵝肉湯的壞處

平時人們適量喝些鵝，肉湯對身體有諸多好處，但它容易導致人體過敏，還有一些易過敏成分，很多人喝了它以後容易出現過敏症狀，這是人們喝鵝肉湯的長劍壞處，除此以外它還屬於發物，容易讓人類慢性病復發，不利於頑固性疾病的康復，這也是人們喝鵝肉湯可能會出現的壞處。

鵝肉不能和什麼一起吃

1、柿子

鵝肉不能和柿子放在一起吃，因爲鵝肉是一種高蛋白食物而是自責，是一種含有大量鞣酸的水果他們一起吃，鞣酸會與蛋白質之間生生反應產生乳酸蛋白，這種物質會對機載人類腸胃中容易造成食物中毒，嚴重的時候還會讓人因此失去生命。

2、梨

鵝肉還不能和水果梨放在一起吃，雖然鵝肉和梨都是營養價值極高的食材，但它們搭配在一起吃容易產生生化反應，會生成一些對人體有害的物質，會危害人類腎臟健康，還會讓人體出現熱病發燒會對身體健康造成嚴重厲害。

3、茶葉

鵝肉還不能和茶葉一起吃，因爲鵝肉中含有的蛋白質與茶葉中含有的微量元素鐵和鞣酸等物質相遇以後，會生成人體不易消化吸收的物質，容易加重腸胃負擔，會讓人們出現噁心嘔吐和腹痛腹瀉等多種不良反應，會嚴重影響人類的腸胃功能。

吃鵝肉的禁忌

薄肉雖然營養豐富，保健功效出色，但在吃鵝肉的時候也有一些禁忌，那些腸胃虛弱和患有動脈硬化的人禁止吃鵝肉，另外那些皮膚有衝突或者皮膚瘙癢以及患有高血壓和高血脂的患者是不能吃鵝肉的，因爲他們吃鵝肉以後會加重病情，不利於身體健康的恢復。

鵝肉湯怎麼做

1、鵝肉湯在做的時候需要準備新鮮大鵝半隻香菇300克，再準備適量的食用油幹山楂，料酒，紅辣椒以及花椒，大蒜等，把準備好的鵝肉去皮，切成塊，在鍋中加清水加熱燒開，然後把鵝肉入鍋，焯掉血水，取出以後去掉水分備用。

2、在炒鍋中放油加熱，然後放入紅辣椒炒香，再放入大蒜，幹山楂，以及花椒大料等調味料炒出香味以後，把鵝肉入鍋翻炒均勻，放適量的料酒去腥，然後加入足量清水加熱煮開，用中小火燉40分鐘，再放入洗淨以後的香菇繼續燉半小時，出鍋前加食用鹽調味就可以。