木耳的藥用功效與用法

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木耳的藥用功效與用法？木耳是生活中比較常見的一種食物，這種食物不但可以炒着吃還能跟其它東西一起煮，它的食用功效是有很多的，下面分享木耳的藥用功效與用法？

木耳的藥用功效與用法1

1、木耳能治貧血

木耳有良好的補血作用，可以用於人類貧血的治療，特別是缺鐵性貧血，使用木耳治療能得到意想不到的治療效果，治療時可以把木耳三十克，加入紅棗三十個，一起煮制，煮好以後服用，每天一次即可。

2、木耳能治痔瘡和便祕

木耳對人類的痔瘡和便祕也有很好的治療功效，能消腫止痛也能潤腸通便，在治療時可以把黑木耳六克，加入柿餅三十克，一起入鍋加清水煮制，煮成泥狀以後取出食用，在一天中食用完，幾天以後痔瘡和便祕的症狀就能明顯減輕。

3、木耳能治女性女經不調

木耳對女性的月經過多與月經不調等婦科疾病也有很好的治療作用，治療時可以把木耳放鍋培幹，然後研成粉末，每次取六克用紅糖水送服，每天早晚各食用一次，連用七天左右，就能看到良好的治療效果。

木耳的泡發時間

木耳泡發的時間是不固定的，它與浸泡木耳時使用的水的水溫有直接關係，水溫越高，末日爆發需要的時間越短，水溫越低，木耳水泡發酵時間越長，正常情況下用冷水浸泡木耳需要四五個小時才能把它完全泡發。

木耳泡發的方法

1、冷水浸泡

木耳可以直接用冷水浸泡，在浸泡的時候需要先把木耳用清水沖洗乾淨，然後放在乾淨的大碗中，加入足量的清水浸泡，浸泡時最好把它放在陰涼的地方，如果環境溫度較高，還可以把它放入冰箱的冷藏室，這樣能防止木耳在浸泡過程中出現變質。

2、淘米水浸泡

木耳在泡發的時候還可以使用家中的淘米水來浸泡，可以把需要泡發的木耳放在乾淨的盆中，再把淘米水直接倒進去淘米，水中含有一定澱粉，具有明顯的吸附性能，把木耳表面的髒東西吸附下來，這樣能讓泡發以後的木耳更乾淨。

3、熱水浸泡

木耳泡發的時候還可以使用熱水浸泡，在浸泡木耳的時候，需要把木耳放在乾淨的容器中，加入60度左右的熱水，這裏一定要注意水的溫度不能過高，不然會影響木耳泡發以後的口感，加入60度左右熱水後的木耳能很快吸水膨脹，大約需要一小時就能把它完全泡發。

木耳的藥用功效與用法2

黑木耳的藥用功效

黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血等功效。

（1)黑木耳中鐵的含量極高

故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

（2)黑木耳含有維生素K

能減少血液凝結成塊，預防血栓等症的發生。吃黑木耳後，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年癡呆，也不容易得冠心病。

（3)黑木耳中的膠質

可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

（4)黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能

它含有抗腫瘤活性物質，能增強肌體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

黑木耳的具體功效

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的.是含鐵量最高，說到補鐵，一般都認爲菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

4、頭髮白多吃黑木耳

人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

木耳的最佳吃法

1、醋拌黑木耳

材料、黑木耳10朵、嫩薑絲5公克，適量的麻油、醬油、烏醋、白醋和芹菜末。

作法

1、將新鮮的黑木耳洗淨後，放入滾水中汆燙1分鐘後撈起，放入冰開水中降溫，黑木耳冷卻後切絲。若使用的是乾燥黑木耳，汆燙前應先泡發和洗淨。