紅棗黑木耳湯的功效與作用，很多人都喜歡喝養生湯，在享受美味的同時幫身體補充營養，比中藥味苦好多了，紅棗黑木耳湯便是其中一種，但是很多人都不知道有什麼作用，下面一起來看看紅棗黑木耳湯的功效與作用吧
紅棗黑木耳湯的功效與作用1
紅棗黑木耳湯的功效
1、紅棗黑木耳湯的功效一
紅棗黑木耳湯中的黑木耳含有大量的蛋白質，還含有脂肪：多種維生素：卵磷脂：鞘磷脂：，還含有大量的鈣：磷：鐵等微量元素，紅棗黑木耳湯有很好的有抗血凝的作用，也可以抗血栓形成，所以說紅棗黑木耳湯可以提高人體的免疫功能，同時紅棗黑木耳湯也可以很好地調節人體的血脂，同時紅棗黑木耳湯也可以抗動脈粥樣硬化，還可以降血糖，可以延緩人體的衰老，還有很好的抗潰瘍的作用，紅棗黑木耳湯也可以抗真菌。
2、紅棗黑木耳湯的功效二
紅棗黑木耳湯作有很好的健脾祛斑的作用，黑木耳是很好的補品，對於消化很有好處，還有滑腸作用，對於消化不良的人有好處，不過對於大便有稀爛的人就不太適合吃了。如果長期喝紅棗黑木耳湯，還有祛斑，健美豐肌，美的膚的功單獨的，特別是對於一些面部有黑斑的人來說是很不錯的。
很多人知道紅棗能補脾健胃也能補益氣血，但想讓紅棗發揮更好的保健功效，需要把紅棗炒制以後泡水喝，但在炒紅棗的時候也有一定方法技巧，紅棗炒黑與炒糊是有很大區別的，想知道紅刺炒黑與炒糊的區別有哪些，可以隨小編一起去看看。
紅棗炒黑與炒糊的區別
1、紅棗炒黑也就是把它炒焦，它的表皮發黑了，但裏面的.果肉只是顏色變深，沒有糊味存在，這樣的紅棗保留了紅棗中的豐富營養，人們用它泡水喝，能吸收更豐富的營養，而且能讓它補脾健胃，補益氣血的功效更加出色。
2、紅棗炒糊是在炒的時候火力過猛或炒着時間過長，導致紅棗出現了糊味，這樣的紅棗雖然可以繼續吃，但吃了以後也不會有應有的保健功效出現，因爲炒糊以後的紅棗會出現大量的營養流失，人們再用它泡水喝根本吸收到不應有的營養。
3、紅棗炒黑和炒糊在功效上也有明顯區別，炒黑以後的紅棗具有很強的保健功效，不但能補脾健胃，還能補益氣血，更能增強人體造血功能，而炒糊以後的紅棗，雖然還能吃，但保健功效已經大打折扣，即使能補脾健胃能補益氣血，但效果也不會太理想。
4、紅棗炒黑和炒糊在味道，口感上也有明顯區別，紅棗炒黑以後，他原有的棗香和甜味不會發生太大改變，而炒糊以後的紅棗口感會發生明顯變化，會有明顯的苦味和糊味存在，這也是兩者之間的重要不同。
看過上面對紅棗做的詳細介紹後，大家能知道紅棗炒黑和炒糊的區別有哪些，能知道紅棗炒黑以後泡水喝能保健身體補益氣血，而炒糊以後會出現營養流失，會影響紅棗的食用功效。所以大家平時炒紅棗時只要把它炒黑炒焦就可以，千萬不要把它炒糊。
紅棗黑木耳湯的功效與作用2
黑木耳紅棗湯做法
食材：
黑木耳10克，紅棗10枚。
做法：
1、將黑木耳用冷水泡開，洗淨；紅棗去核待用；
2、鍋內加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。
黑木耳紅棗湯是非常不錯的補血湯，人們可以每日早、晚餐後各一次，有助駐顏祛斑的好處。黑木耳紅棗湯還可以用於治療面部黑斑、形瘦，黑木耳紅棗湯含有豐富的蛋白質和維生素E，是人們天然的養顏補血湯，並且黑木耳紅棗湯比豬肝等食物的補血效果更好，黑木耳紅棗湯還是非常好的潤腸通便抗衰老的湯。
四法教你選黑木耳
黑木耳質量差別較大購買時可從四方面挑選
眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的爲上品。
朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。
口嘗：純淨的木耳，口感純正無異味，有清香氣，反之多爲變質或摻假品。
常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑑別。
水泡：朵體質輕，水泡後脹發性大的屬優質；體稍重，吸水膨脹性一般的爲中等；體重，水泡脹發性差的爲劣質。
