豆腐的做法大全糖醋豆腐，豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽爲“植物肉”。豆腐是很多人喜歡吃的食物之一，豆腐的做法很多，以下分享豆腐的'做法大全糖醋豆腐
豆腐的做法大全糖醋豆腐1
北豆腐擦乾表面水份，切成小塊。
鍋內熱油，豆腐分兩次入鍋炸至金黃色。
炸好的豆腐，控油盛出。
取一個碗，加入生粉、鹽、雞精、香醋、生抽、少許老抽、清水拌勻調成味汁。
鍋內加底油，加兩勺蕃茄醬、三勺白糖小火炒至冒泡。
調製好的味汁倒入鍋內煮沸。
將豆腐倒入鍋內翻炒幾下裹上糖醋汁。
成品圖。
豆腐的做法大全糖醋豆腐2
豆腐切薄片。
碗中加入蒜末，番茄醬，鹽。
白糖，白醋，生抽，水澱粉。
攪拌均勻備用。
鍋中熱油下入豆腐。
煎制兩面金黃色。
倒入調好的汁，煮制湯汁濃稠即可。
成品圖。
豆腐的做法大全糖醋豆腐3
材料
番茄醬，醋，生抽，糖，鹽，老豆腐
做法
1、老豆腐下鍋煎，見到豆腐硬了，就撈起豆腐，倒掉油。
2、將番茄醬、醋、生抽、糖、鹽調料混合在一起，製成汁。
3、把油鍋弄乾淨，然後倒入汁，汁用大火燒開。
4、加入炸好的豆腐，中火進味即可。
小訣竅
1、油經過長時間的煎炸，變成黑油了，這個黑油不能夠繼續用來烹飪其它菜了，否則的話，黑油會致癌的！
2、將油鍋弄乾淨的方法：先用水和洗鍋刷，把鍋底的胡的，硬的 黑乎乎的東西擦洗掉，然後用清水沖洗兩三遍，鍋洗乾淨後，然後用洗碗的軟布，把鍋內，水分吸掉，最後，用紙巾，把國內，擦一遍，擦至鍋內乾燥無水分，鍋蓋，用水洗乾淨，然後分別用洗碗布和紙巾擦乾淨，然後保存好，用於下次做菜使用，即可！
