捲心菜上有好多黑點可不可以吃？不少人都喜歡吃捲心菜，每次都會多買幾個放冰箱儲存，可發現在冰箱放久了之後會出現一些黑點，不知道能不能吃，下面講講捲心菜上有好多黑點可不可以吃。
捲心菜上有好多黑點可不可以吃1
捲心菜上出現了少量黑點不影響食用，但是如果出現大面積的黑點則不建議食用。
捲心菜出現黑點有兩個原因，第一個原因是因爲捲心菜在生長的過程施肥過多，導致氮肥的過量造成葉脈上出現小黑點或者細黑條，第二個原因就是捲心菜買回來後在冰箱放置時間太久導致捲心菜缺鈣出現黑點。這兩種請款都是不影響食用的。
但是還有一定情況就是捲心菜從裏面還是發黑，捲心萊裏面發黑能吃嗎？答案是最好不要食用，裏面發黑很可能就是在儲藏的該過程中得了“軟腐病”，這樣的捲心菜是不宜食用的。
捲心菜炒什麼好
捲心菜清甜可口，不管是爆炒還是涼拌煲湯都是非常下飯的。至於說捲心菜炒什麼好，這個也沒有那麼講究，可以根據自己的喜好隨意搭配。比如說喜歡吃肉的可以將捲心菜和五花肉一起爆炒，吃起來既營養又美味。
西紅柿炒捲心菜做法
將番茄放入開水中燙一下，去皮切丁，捲心菜洗淨瀝乾水用手撕成小片；
鍋中放入食用油，下入蒜末辣椒煸香，放入番茄，大火翻炒出汁水後盛出；之後再將鍋中放入油，加入捲心菜大火爆炒，待捲心菜斷生後，倒入番茄，加入一些調味料再翻炒幾下就好了。
捲心菜上有好多黑點可不可以吃2
“剛買回菜時沒有黑點，在冰箱放了一段時間後長黑點，這可能是低溫環境造成了捲心菜缺鈣。”這算是一種生理病害，並不影響食用。這種病叫作甘藍黑腐病，在真葉葉脈上會出現小黑點斑或細黑條，通常是種植過程中氮肥使用過量而引起，放置越久越爲明顯。
目前並沒有相關的研究報道顯示食用有黑點的捲心菜會造成人體不適或傷害，實際生活中也沒有出現過由食用此類捲心菜造成的病例，所以若是捲心菜上黑點不多，不會影響食用。不過，需要提醒的是，捲心菜貯存時間越長，黑點也會越來越多，因此建議大家買回後儘量不要放置時間過長。此外，如果捲心菜出現大塊的黑斑或腐爛，則不宜食用。
蒜末拌捲心菜做法
食材：捲心菜半個，蒜末適量，油、鹽、生抽各少許。
做法：
1、捲心菜半個，如果家裏人數比較多，整個捲心菜的分量也很容易掌握。
2、蒜頭切成細細的蒜末，儘量切碎一些，大蒜有很好的`殺菌抑菌的作用，而且經過加工後的大蒜油味道特別香。
3、捲心菜去掉中間的硬芯，切成捲心菜絲。
4、炒鍋里加入清水，把切成絲的捲心菜放入鍋中汆燙。
5、大約十幾秒即可撈出，放入瀝籃裏瀝乾水分。
6、炒鍋加熱，倒入適量底油，然後把準備好的蒜末倒入鍋中，小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黃，加少許鹽和生抽，拌捲心菜的蒜油汁就做好了。
做好的蒜油汁趁熱倒入汆燙熟的捲心菜絲上，拌勻即可食用。
