草莓保存技巧，草莓是很多人喜歡的水果，很多人購買草莓的時候發現草莓特別嬌嫩，購買以後，不到一天的時間就開始變得不新鮮的，不新鮮的草莓吃了會拉肚子，以下分享草莓保存技巧。
草莓保存技巧1
1、放在通風處
如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。草莓放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致草莓變質。
2、放在冰箱裏
如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裏儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。
3、使用保鮮膜
如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存草莓時間較長。
4、不讓草莓沾水
在貯存草莓之前，不要讓草莓沾水，否則會壞的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。草莓沾水之後，草莓很容易變質，容易影響草莓的口感和味道。
5、放在密閉的容器
貯存草莓之前，要把草莓擦拭乾淨，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器裏保溫，儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。
草莓保存技巧2
冰箱保鮮
低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗淨之後用保鮮膜密封好，在冰箱裏和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需儘快食用。
注意：草莓不適合冰凍，冰凍後的草莓口感極差。
泡沫盒保存
平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恆溫效果，把新鮮的.草莓放進泡沫盒中，然後適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之後保鮮效果消失。
草莓醬保存
草莓很容易腐敗變質，但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。
食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。
做法：
1、草莓洗淨瀝乾後切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。
2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
草莓變質了還能吃嗎
草莓變質了不能吃。
在平時吃草莓時總會有那麼幾個草莓開始腐敗了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之後洗淨繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之後比較柔軟，只要開始腐敗，幾乎整個草莓都遍佈了菌羣，不適合食用。
吃草莓的注意事項
1、草莓容易腐敗變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。
2、草莓性涼，寒性體質的人羣和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。
3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不適合大量食用。
草莓保存技巧3
保鮮及儲存方法
1、挑選無損傷草莓
平時購買草莓時一定要挑選新鮮無尋常的草莓，因爲那些經過電波出現尋香的草莓細胞壁已經破裂，糖分和水分已經溢出，會產生大量細菌，這樣的草莓既使保存得當，保存時間也不會太長，而且它的新鮮感會我很快消失。
2、保鮮盒保存
新鮮的草莓可以，用密封的保鮮盒進行保存，再把草莓放入保鮮盒以前最好不要用水洗，輕拿輕放，把它擺放在保鮮盒中，然後密封，直接放入到冰箱的冷藏室中，這樣可以保證草莓5到7天不變質，但如果是用清水洗過的草莓，再放入保鮮盒中保存，他最多能保存兩天的時間。
3、冷凍保存草莓
草莓這種水果比較嬌嫩，而且保質期比較短，如果購買了過多的草莓吃不完又捨不得浪費，這是最好的保存方法，就是用清水把草莓清洗乾淨，控掉水分以後，擺放在保鮮盒中，然後放入到冰箱的冷凍室中進行冷凍，這樣可以讓草莓保存很長時間，在進入夏天以後拿出凍好的草莓，可以直接當冰激凌吃。
吃草莓的注意事項
草莓雖然可以放在冰箱中保存，但是平時大家把草莓從冰箱中取出，以後食用時一定要讓它恢復室溫，因爲草莓中含有大量的果糖和葡萄糖，這兩種糖在只有在溫度處於8到12度時才能得到最好的釋放，如果不把它恢復到正常溫度，會感覺草莓的口感變差了很多，一點也不甜。
