雨水節氣適合吃什麼

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雨水節氣適合吃什麼，隨着春天的到來，雨水氣節也隨之而來，農作物開始成長，不同的氣節吃的食物是不一樣的，吃一些應季的食物對人的身體有好處，那麼雨水節氣適合吃什麼呢？

雨水節氣適合吃什麼1

1、洋蔥：洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，可以用於治療消化不良、食慾不振。

2、豆苗：豆苗是豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，其營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸、鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化和潤膚等作用。豆苗味清香、質柔嫩、滑潤適口，最宜用於湯餚。

3、甜豆：又叫荷蘭豆。能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

4、薺菜：薺菜又名護生草、淨腸草、地米菜等，生於林邊，路旁、田間，是深受人們喜愛的一種野菜。薺菜味甘，性平、微涼，入肝、肺、脾經，具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、止血、明目等功效。

雨水節氣適合吃什麼2

薺菜

自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它爲“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹。”

芡實

隨着雨水節氣的到來，貴如油的春雨通常會慢慢增多，但若雨水過多也會導致溼氣過盛，對人體最直接的危害就是溼困脾胃，出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。《黃帝內經》中說“溼氣通於脾”，所以，這一時期要加強對脾胃的養護，健脾祛溼。最簡單的健脾祛溼的.辦法便是食療，比如芡實蓮子苡仁湯。

蜂蜜

春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

小米

古人認爲：“小米湯賽蔘湯”，可見小米的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1、5—3、5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

紅棗

春季宜少吃酸的，多吃甜的。雨水節氣吃什麼?紅棗可當選，中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。雨水節氣吃紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

雨水節氣適合吃什麼3

雨水節氣風俗食物

1、吃罐罐肉

雨水節氣這天，出嫁了的女兒要回到孃家，送上自己做的一罐肉，這罐肉是用小火煨的，肉質酥爛，裏面還放了甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等食物，燉出來的食物香甜滋補，包含女對老人的一片孝心。“罐罐肉”是用砂鍋燉一罐豬腳，裏面配上大豆、海帶、大棗等，再用紅紙、紅繩把罐口封好。

2、吃爆米花

雨水節氣客家還有一個習俗就是“佔稻色”。所謂“佔稻色”就是通過爆炒糯穀米，即預測稻穀的成色。成色足則意味着高產，成色不足則意味着產量低。