柑橘貯藏方法，秋季有很多種應季的水果，而柑橘就是其中一種，柑橘是非常有營養的一種水果，它還可以幫助我們補充體內的水分。那麼下面就爲大家分享柑橘貯藏方法。
柑橘貯藏方法1
一、簡易貯藏
簡易貯藏包括堆藏、溝藏和窖藏三種基本形式。利用自然條件就地貯藏，也能保持果實較好的風味和口感，以砂糖橘爲例，簡易貯藏可延長保鮮期達兩個月左右。果實採後配合藥劑處理，能顯著降低腐爛率，果實出庫率達到80%以上。簡易貯藏簡單方便，成本低，但是受環境影響較大，不適用於大宗商品處理使用。
二、通風庫貯藏
通風庫貯藏是利用通風庫來保存果實的一種貯藏方法，是我國柑橘採後最常用的貯藏方法之一。採後使用聚氯乙烯薄膜袋單果包裝臍橙果實後再置於通風庫貯藏，可將貯藏時間延長五個月左右，腐爛率可控制在7%以內。利用自然地理條件在氣溫較低的山陰或穀道地區建庫，可利用自然冷氣通風更加可以減低成本，也能延長保鮮期。
三、機械冷藏
機械冷藏是指人爲利用機械泠凝系統將貯藏環境溫度控制在相對較低的水平，並保持一定相對溼度的貯藏方式。機械冷藏是果品現代貯藏方式之一，能有效降低果實腐爛率，保持果實較高的品質。
但基礎設施成本和後期運轉費用較高，目前冷藏果品僅佔商品總量的20%-30%，且常用於經濟價值較高或出口的產品。柑橘果實對低溫十分敏感，在冷藏期間應注意防止果實發生冷害。有研究表明在果實採摘後在37℃下存放3天，再轉入冷藏室可有效減少凍害發生。
四、氣調儲藏
氣調儲藏是在冷藏的基礎上，把果實放在特殊密封庫內，通過人爲改變環境內O2、CO2及其它一些氣體的濃度來抑制果實呼吸作用、蒸發作用和微生物的侵染，延緩其新陳代謝過程，延緩衰老、減少腐爛損失。該方法不僅能夠減少果實腐爛，還能控制果實蠅的危害，在果實硬度保持上也有較好的效果。是最爲先進的保鮮方法，缺點是設備要求較高，成本高。
五、留樹貯藏
留樹貯藏是指在果實成熟以後，不採摘繼續掛在樹上的一種自然貯藏方式。留樹貯藏是一種有效延長柑橘果實採收期的方法，且成本較低，安全可靠。這種方法不僅可以保持果實品質，而且能夠促進營養物質的積累以及香氣的產生，對柑橘來年開花和掛果率都沒有明顯不利影響。雖然這種貯藏方法成本較低，然而受到外界氣候和地域影響較大，不確定因素較多。
影響柑橘貯藏因素有很多，主要由品種決定，其次貯藏環境中溫度，相對溼度，氣體成分等都可影響貯藏時間。柑橘貯藏是上市的最後一步，成熟果實包含着農民伯伯一年的辛勤勞動，不管是在中轉商人手中還是在農民手中都不應該腐爛變成無用的垃圾，貯藏過程中一定要嚴格把控，延長貯藏時間保障果實品質。
柑橘貯藏方法2
1、室內缸藏法
先用清水將缸洗淨，再用1%的福爾的馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然後放一層果，再一層松針，到缸要滿時，再在上面蓋一層松針。後期氣溫轉冷後，再加蓋。室內溫度要保持在5℃以上，相對溫度保持在80%以上(可在室內放置水盆增加溫度)。貯藏70-90天，好果率達85%以上。此法適用少量貯藏。
2、室內沙藏法
將消毒後的溼潤河沙(手握成團，和鬆即散)，在室內鋪一層約5釐米，然後一層果，一層沙，果間留有空隙，果蒂向下，進行排列(8-10層爲宜)，最上一層蓋上5釐米河沙即可。室內溫溼度同上，貯藏70-90天。好果率達85%以上。
3、窖藏法
在農村可利用原來的紅苕窖，先行清理窖壁，用1%的福爾的馬林液消毒，然後採摘橘果入窖貯藏。注意前期入窖口通風換氣。
4、竹筐或紙箱法
將採摘的橘果用保鮮紙或塑料袋包果裝人竹筐或紙箱，堆碼在室內(注意堆碼層數以5~6層爲宜)，室內溫溼度同上。同樣可以達到一定的貯藏保鮮效果。
5、藥劑處理法
採用低毒或無毒藥劑浸果後貯藏保鮮。宜用50%甲基託布津膠懸劑1000毫克/千克加2，4-D200毫克/千克藥液浸果即撈出，然後採用上述方法貯藏保鮮，效果更好。
6、空氣放電貯藏保鮮法
利用空氣放電保鮮機使空氣產生臭氧的氧化劑，其殺菌力是氯的35倍，不但能殺死抑制橘果表面的.病菌，而且能淨化整個貯藏環境。具體就是用KFB-1型空氣放電保鮮機，對貯藏橘果房室內前期(頭一個月)每2-3天放電通風1次，每次放電半小時，中後期(後兩個月)每5-7天放電通風1次，每次放電半小時。此法適用於大量橘果貯藏保鮮，每臺保鮮機可貯藏保鮮橘果10萬千克。
7、機械冷藏
在相對溼度85%-90%條件下，橙類在3.5-9℃可貯藏8～12周;寬皮橘在0-3.5℃下可貯藏2-4周。冷藏有利於減少腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止柑橘產生褐斑病和水腫病，因爲柑橘類果實對低溫十分敏感，採收過早和長期貯藏都會增加柑橘對低溫的敏感程度。
8、氣調貯藏
大量的試驗表明，氣調貯藏可減輕柑橘果實的低溫傷害，目前氣調貯藏在柑橘上的應用，特別是商業性貯藏還十分有限。在柑橘氣調貯藏方面，報道一致，有試驗發現，柑橘果實的氣調貯藏與其它貯藏方式相比，並沒有顯示出明顯的優越性。
有學者認爲，可能是因爲柑橘類果實無呼吸高峯，故氣調所產生的效果是有限的。總而言之，在柑橘果實氣調貯藏方面，到目前爲止沒有重大的突破，還有待於深入研究。
柑橘貯藏方法3
搭建簡易貯藏庫
應選擇在地勢平坦，排水良好的地方搭建，貯藏庫的樣式和一般建築工棚相似，一般應搭建“人”字形棚，“人”字形棚的房頂用石棉瓦或者油毛氈覆蓋，四周可以臨時用水泥磚或油布封閉，最好用塑料泡沫、草簾、秸草稈等隔熱。
每隔5米左右留一通風口（活口），以方便進出和通風換氣，庫房四周開好排水溝，庫底每3～5米可挖一個進氣口。庫底用稻草、松針等作鋪墊材料。
普通倉庫和民房貯藏
通風良好、不曬、不漏雨、果堆不受到陽光的直射和具有良好的保溫、保溼能力，這是庫房選擇的基本條件。且柑橘入庫前兩週，應用硫磺粉密封燻烤24小時或用4%的漂白粉噴灑，對庫房進行殺蟲滅菌及防鼠害處理，然後開窗換氣，備用。
地窖貯藏
選地下水位低、排水良好和土質結實處挖窖，大小以貯藏果實400～500公斤爲宜，如用現成的舊窖，要颳去窖內表面泥土3～4毫米，再修平窖壁、窖底，爲了增加地窖的貯量，近年對地窖結構進行了改進，創建了樓式地窖。
土窖可用50％福爾的馬林200倍稀釋液或0.1％多菌靈液噴灑消毒。先在窖底墊一層新土、清潔河沙或鋪一層薄稻草，再入貯柑橘。入窖初期，要在氣溫較低時的早、晚敞開窖口通風換氣，防止窖內溫度、溼度過高，但在次年1～2月，一定要把窖口封嚴，防止果實冷壞凍壞。
