寒性蔬菜大全，每一種食材都有自己的寒熱屬性，夏天吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，但是有些人寒性體質，如果過多的食用寒涼食物身體很容易就會受到傷害，以下分享寒性蔬菜大全
寒性蔬菜大全1
馬齒莧屬於寒性的食材，能清熱解毒。可以製作餃子餡或者涼拌食用。
絲瓜是寒性的蔬菜，所以不建議腹瀉、體寒的人食用。但是絲瓜能美容去皺，是很不錯的食材選擇。
菠菜：很多敏感體質的人在食用菠菜後會出現腹瀉的症狀。這就是因爲它的寒性導致的。且菠菜不適宜與黃豆和鈣片同食。
芹菜：芹菜也屬於寒性的食物，能清熱利尿。對於高血壓患者也是較好的食材選擇。但是不適合與兔肉搭配。
白蘿蔔：白蘿蔔不僅可以去除體內的燥熱，還能促進艙位蠕動，緩解便祕等問題。
黃瓜：黃瓜是夏季常見蔬菜，也具有清熱的作用。對於咽喉腫痛也有較好的療效。是很多人減肥的不二選擇。
寒性蔬菜大全2
1、苦瓜
苦瓜屬於葫蘆科苦瓜屬植物，它也屬於涼性蔬菜，每年在5～10月結果，雖然苦瓜的味道甘苦，但還是有很多人喜歡吃苦瓜，因爲苦瓜中蘊含着豐富的營養物質，吃苦瓜能夠起到清熱解暑、明目解毒等功效。
2、茄子
很多朋友不清楚涼性蔬菜有哪些，其實茄子就是當中的一種，它的品種繁多，每年在6～8月結果，結出來的果實有白、紅、紫三種顏色，它不僅口感美味，還富含着豐富的營養，長期食用能夠緩解便祕等症狀。
3、芹菜
是生活中十分常見的蔬菜，它同樣屬於涼性蔬菜，它的品種繁多口感獨特，很多人都喜歡吃蔬菜，它含有豐富的胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養物質，能夠起到清熱解毒、降低血壓等效果。
4、生菜
生菜也可以叫做鵝仔菜、嘜仔菜等名字，它屬於菊科萵苣屬植物，它的口感脆嫩，還帶有一絲甜味，分佈在我國大部分地區，深受人們的喜愛，長期吃生菜，能夠起到增強免疫力、減肥瘦身的作用，還有利於睡眠。
5、番茄
番茄在生活中經常出現，很多人喜歡用番茄搭配其它食物一起吃，不僅可以增加食物的口感，還能增加食物的營養價值，番茄中富含着大量的胡蘿蔔素、纖維素、鉀元素等成份，有着生津止渴、開胃消食等功效。
6、蘿蔔
蘿蔔的品種有很多，一般分爲胡蘿蔔和白蘿蔔，可一年四季播種，有很多人都喜歡吃蘿蔔中富含着胡蘿蔔素、膳食纖維、消化酶、維生素C等物質，它可以幫助腸胃消化食物，也能夠起到利尿、解毒生津的作用。
7、油菜
油菜也屬於涼性蔬菜中的一種，油菜的品種繁多，平時可以用油菜搭配各種食物，也可以用油菜籽榨油，可以是油菜全身都是寶，它還有着豐富的營養物質，食用後可以起到解毒消腫、涼血散血等多種功效。
8、菠菜
菠菜是極常見的蔬菜之一，我們也可以叫它波斯菜、鸚鵡菜等名字，大多菠菜會帶有紅色，也有少數部分帶有白色，它不僅可以食用，還有一定的觀賞價值，因爲菠菜屬於涼性蔬菜，所以能夠起到解熱毒等功效。
9、絲瓜
絲瓜屬於葫蘆科絲瓜屬植物，每年在夏秋兩季結果，平時可以用絲瓜熬湯、涼拌等方法食用，絲瓜中含有豐富的維生素B1、C、瓜氨酸等營養成分，它也屬於涼性蔬菜，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的作用。
10、紫菜頭
紫菜頭也可以叫做紅菜頭、甜菜等名字，在生活中十分常見，平時可以直接生吃，或做食物吃，口感脆嫩還帶甜味，深受人們喜愛，平時長期食用紫菜頭，能夠起到增強免疫力、解氣消脹的功效。
寒性蔬菜大全3
一、寒性的水果
1、柚子
在生活中寒性食物有很多，那麼寒性水果和蔬菜有哪些呢，柚子就是寒性的水果，柚子一般在秋季吃最好，它有着很豐富的營養，平時適量的食用柚子，它可以起到止咳平喘、助消化的'功效。
2、香瓜
香瓜也是寒性水果中的一種，它蘊含着豐富的胡蘿蔔素、磷元素、鈣元素等營養成分，平時適量食用能夠幫助然後腸胃，使腸胃更加的健康，如果大量的食用香瓜，可能會造成拉肚子等不良現象。
3、蘋果
蘋果是生活中常見的水果之一，它也屬於寒性水果，不過對腸胃的刺激性不大，它的營養物質豐富，平時可以將蘋果切塊直接食用，也可以榨汁、做水果沙拉食用，有着很好的美容養顏的作用。
4、番茄
番茄是水果也是蔬菜，它蘊含着豐富的營養成分，很多人都喜歡用番茄做各種食物，它寒性並不是很高，不會給身體造成太大的刺激，平時可以放心的食用，還有着降壓降脂、幫助消耗的功效。
5、椰子
椰子一般都生長在亞熱帶地區，椰子裏的果汁中蘊含着豐富的營養物質，有着很好的清熱解暑、利尿消腫等作用，不過它是寒性水果，所以最好不要大量的食用，特別是體質差、腸胃不好的人羣。
二、寒性的蔬菜
1、韭菜
韭菜是比較常見的蔬菜，在我國大多數地區都有種植，它屬於寒性的蔬菜，它蘊含着硫化物、鉀元素等多種營養物質，可以幫助人們腸胃進行消化，還能起到補腎助陽的作用。
2、苦瓜
苦瓜雖然喜歡在溫暖乾燥的環境下生長，不過它還是屬於寒性蔬菜中的一種，它有着豐富的營養成分，雖然它的口感很苦，但還是有很多人喜歡吃，因爲它有着很不錯的預防癌症的作用。
3、蓮藕
蓮藕是生長在水中的蔬菜，被人們稱爲水八仙之一，在生活中很多人喜歡將蓮藕熬湯、炒菜，口感都十分的好，蓮藕的營養成分的主要作用就是清熱生津，它還有涼血止血等不同的作用。
4、紫菜
紫菜也是比較常見的寒性蔬菜，平時很多人都用紫菜熬湯，可以使湯的口感更鮮美，它還蘊含豐富的核黃素、鈣元素、膳食纖維等成份，對腸胃有着很大的幫助，卻不能大量的食用，不然會造成腹瀉等不良症狀。
5、竹葉菜
竹葉菜的品種有很多，每個品種的口感都有一定的區別，不過都是寒性的蔬菜，雖然有着很好的清熱解毒、增強免疫力等作用，但如果食用過量，會使人體的營養大量流失，還會引發腹瀉等不良症狀。
