雞蛋如何保存3個月不壞，雞蛋是很多人早餐的選擇，而且雞蛋的營養價值豐富，但是我們都知道雞蛋不能直接放在冷凍室內，因此我們雞蛋的保存方法是比較講究的，以下分享雞蛋如何保存3個月不壞
雞蛋如何保存3個月不壞1
1、穀糠貯藏法：用箱子、土缸等作容器，先在底部鋪一層穀糠，再放一層雞蛋，這樣一層一層地裝滿爲止，然後放在陰涼處，避免光照和潮溼。一般可保鮮3-4個月。
2、茶渣貯藏法：將雞蛋埋入乾燥、潔淨的茶渣中，放陰涼乾燥處，可保鮮2-3個月。
3、熱燙貯藏法：把鮮蛋洗淨，用60℃左右的熱水浸燙10分鐘，使蛋清最外層受熱凝固，形成一層保護膜，防止細菌的侵入，可保鮮數月不壞。
4、石灰水貯藏法：按500克生石灰對入2千克清水的比例，把石灰水攪勻，待澄清後注入瓷壇中，把新鮮雞蛋浸入石灰水內。用這種方法，一般可保鮮5-7個月。
5、草木灰貯藏法：把鮮蛋放在土缸或瓷罈子裏，逐層用草木灰蓋好，裝滿後加蓋封嚴，放置陰涼、乾燥、避光的地方，可保鮮幾個月。
6、石膏貯藏法：冷開水5千克，熟石膏500克、白礬200克，攪和溶化成乳狀液，將鮮蛋浸沒溶液裏，加蓋封存，能保鮮8個月。
雞蛋用水洗過能放多久
用水洗過的雞蛋不宜保存，因爲水洗後雞蛋容易變質！
雞蛋能保存多久
一般，夏季室內常溫下儲存，保質期爲10天左右。冬季會長一點，室內常溫下雞蛋能放15天左右。雞蛋放入冰箱，是不是可以增長保質期呢？研究表明，當冰箱的溫度在2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
雞蛋如何保存3個月不壞2
第一點：雞蛋買回來千萬不要清洗！
從超市、尤其是菜市場買回來的雞蛋很有可能由於經過了很多人的觸摸而產生一些污漬，或者是在養殖地沾上了泥土和糞便。愛乾淨的你們此時一定看不下去，打開水龍頭就要衝洗。切記：以後再有這種情況不要清洗！因爲一旦沖洗就會增加細菌的繁殖，導致雞蛋更快速地發生變質。如果發現雞蛋上有污漬或者糞便等髒東西，拿出家中平時用的溼紙巾擦乾淨就可以了。
第二點：雞蛋不可以橫放！
很多人買回了雞蛋以後，會習慣性地就將雞蛋簡單地放入空的食物收納盒中，這樣一來，大多數的雞蛋也會隨意地"躺"在盒子中，殊不知，這樣的做法會逐漸損害到蛋品的質量。
正確的做法應該是使雞蛋小頭向下大頭向上，讓其保持直立的豎向放置。網上有很多這種專門放置雞蛋的收納盒哦，很多冰箱也會自帶。這樣有利於雞蛋內的蛋黃上浮，從而貼在氣室下，有效地阻擊微生物的"入侵"，長時間的保持雞蛋的.質量和口感。
第三點：雞蛋不可以和蔥薑蒜一起儲存！
千萬不要爲了圖省事將許多不同的菜品放置到一起，例如雞蛋和蔥薑蒜。大家應該都知道蔥薑蒜的味道過於重了，而這種氣味偏大的菜品與揮發性的物質一旦結合，就非常容易經過氣孔進入到雞蛋的內部。這樣，不僅會導致雞蛋變了味道，影響你的食用口感，更會使雞蛋過快地變質。
第四點：雞蛋不可以直接放入冰箱！
很多人可能就不理解了，不可以直接放冰箱還能放哪兒？別急別急，我們還有招！不過要"徵用"一些你的紙巾！用紙巾將單個的雞蛋包裹住，或者將紙巾直接蓋在雞蛋上面
別誤會，這可不是給雞蛋穿的防灰塵的"小衣服"啊，而是要起到吸附溼氣的作用。或者我們還可以將雞蛋的小頭向下，放置在沙子、穀殼或者草木灰中，不髒不髒！這樣做是爲了能有效地延長雞蛋的保鮮保質時間哦！
招不在多，重點是管用！大家都已經看見了吧，儲存雞蛋的方式還是有很多誤區的，這一不小心，你的鐵鍋就很有可能離鮮雞蛋遠了一步。牢記今天給大家分享的4點小竅門，放上幾個月還新鮮不散黃。
雞蛋如何保存3個月不壞3
創意雞蛋做法大全
一，創意煎荷包蛋
食材：雞蛋一顆，剁椒，蔥蒜少許，香油以及植物油少許。
做法：現將蔥蒜一起切好，都切成碎塊的；拿一個鍋放在火上，在裏面加入植物油並且放入雞蛋進行煎煮，直到成荷包蛋樣子；撈出雞蛋，又流下一些，加入蒜末以及豆醬翻炒幾下爆香；放進去剁椒再次爆香，然後將荷包蛋放進去，翻炒下用鍋鏟弄成四塊，翻炒入味之後加入蔥末即可出鍋。
二，辣椒大炒煎蛋
食材：雞蛋三個，尖椒四條，豆醬少許，姜蒜各一些，醬油和食鹽少許，花生油適量。
做法：將所有食材都洗乾淨（那些需要洗的），辣椒切成段，姜蒜切成末；熱下鍋，加入少許食用油，雞蛋一個一個的煎下，煎成荷包蛋；煎完之後，鍋內再放入適量油，將姜蒜以及豆醬翻炒幾下，加入辣椒一起爆香；然後放入剛纔的雞蛋，把其分成塊狀的；放入鹽以及醬油讓其入味即可。
三，茄子炒雞蛋
食材：茄子一根，雞蛋兩個，醬醋油鹽各適量備用，還有少許蔥薑蒜。
做法：茄子洗乾淨，切成滾刀狀的；雞蛋打散放入油鍋裏面翻炒幾下，加入適量鹽入味，撈出；清洗油鍋，再次加入少許油，並加入配料爆香，之後加入茄子翻炒，加入適量蠔油、醬油翻炒3分鐘過後，加入適量開水；茄子差不多8分熟加入剛纔的雞蛋，再次放入適量鹽入味即可。
四，蒜末涼拌雞蛋
食材：水煮雞蛋三個，醋少許，生抽適量，香油以及食鹽個少許，蒜末一些備用，蔥末也少許。
做法：將煮好的雞蛋切成八塊；將其放入碗中，加入切好的蒜末，加入適量的醋、醬油、生抽、香油進行調味；充分拌勻之後加入一些蔥末點綴即可食用。
五，豆醬虎皮蛋
食材：雞蛋三個，食鹽、料酒、生抽、植物油都適量，蔥一根，蒜末少許，辣椒三根。
做法：先將雞蛋水煮下，撈出來等冷卻去皮，其他材料切好備用；熱下鍋，加入適量的是植物油，雞蛋放進去油炸下，外皮酥脆即可；令起炒鍋，放入所有的配料翻炒香味出來，加入雞蛋，生抽、料酒以及鹽翻炒入味，充分攪拌均勻即可。
上面這些做法相對水煮以及茶葉做法是不是很有創意，當然大家也不要覺得這樣做會不好吃或者營養不存在，這是不存在的，相反的，加些其他的食材一起煮食，雞蛋能夠更加有營養的，而且也不會每天都感覺吃膩了！所以，如果真的想要換下餐單的話，那就將這幾道雞蛋的創意料理學起來吧，自己早餐就可以做起來了！
