滷水可以煮花生嗎，在現實生活中，花生是人們都非常喜歡吃的一種食物，有着一定的營養價值，而滷水花生是一道非常好的下酒菜，下面就一起來看看滷水可以煮花生嗎。
滷水可以煮花生嗎1
滷水花生的做法
1、花生仁撿去壞豆，沖洗乾淨後用冷水浸泡4小時以上。
2、把香料沖洗乾淨放進湯鍋內，加入足量的水，蓋上鍋蓋開火煮15分鐘。
3、將泡好的花生仁放進煮好的滷汁中，蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火煮40分鐘。
4、40分鐘後關火，待湯汁完全晾涼後放進冰箱冷藏過夜，第二天即可食用。滷好的花生仁綿綿的，可以直接作爲下酒菜，也可以加一些焯熟的胡蘿蔔丁、西芹丁等，加香醋、香油拌勻食用。
注意事項
1、花生紅衣有養血止血的作用，最好不要去掉。
2、想減肥的、痛風患者和糖尿病者慎食。
3、專家說水煮花生是最好的食用方法。
食用花生的功效
1、花生可促進身體發育。
2、花生可促進智力發育。
3、花生可治療咳嗽。
4、花生有助於傷口癒合。
5、花生可降低體內膽固醇。
花生與減肥
對於很多人都關心的“吃花生會不會發胖”的問題，專家們解釋說：花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因爲它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的`需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
滷水可以煮花生嗎2
滷水花生怎麼做
1、新鮮花生洗淨泥沙，用手將花生一端輕輕捏破一條小縫；
2、2個八角，桂皮，香葉，小茴香，辣椒清洗乾淨備用；
3、鍋裏放入適量的水，放入步驟2裏的全部香料，大火燒開後轉中小火煮至出香味；
4、倒入處理好的鮮花生，加入2大勺鹽，3大勺滷水汁，蓋上蓋，大火燒開後轉中小火煮至花生熟即可關火。
5、關火後放汁水裏浸泡2.3個小時後再吃會香更入味。
紅豆花生紅棗湯怎麼煮好喝
主料：紅豆一把。
輔料：紅棗一把、紅花生米一把、紅糖一坨。
做法步驟：
1、將紅豆、紅棗、花生都洗乾淨了，備用。
2、在裏面倒入適量的水。
3、水的放入多少就是要根據大家自己來決定了，如果是喜歡粥一樣的話，就是可以多放入一些水的，然後用大火燒開了，再用小火慢慢煮15分鐘，關火，就可以了。
4、然後在裏面加入一些白糖或者紅糖就可以食用了。
滷水可以煮花生嗎3
1、帶殼花生的營養
中醫認爲，花生殼味淡、澀，性平。有斂肺止咳、消食化積、行氣導滯的作用，可以治療咳嗽、氣喘、咳痰、咳血、消化不良等症。現代營養學研究發現，花生殼中含有一定量的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，有降血脂、降血壓、助消化、通大便的作用。花生殼中還含有一些黃酮類化合物，有抗氧化、預防癌症、增強皮膚彈性的作用。
因爲新鮮的花生水分多，容易煮軟，煮到花生肉非常綿軟、好消化的時候，不容易增加脾胃的負擔，健脾和胃、滋補氣血的作用更強，並可以加大食用量。秋天吃帶皮的鮮花生，美食勝似補藥。
晾乾之後的花生中維生素和某些活性物質的含量會降低，無論是口感還是營養價值，都不能和新鮮的花生相比。
2、滷水花生的做法
（1）準備滷水，把所有材料加入半鍋水裏煮滾，轉小火。
（2）把花生洗乾淨，加入鍋裏，加蓋大火煮滾，轉小火滷。喜歡脆一點的口感滷半個小時即可，我喜歡花生糯糯的，滷了三個小時。
（3）熄火，不開蓋，泡上3個小時，泡一個晚上更好。然後瀝乾滷水，即可食用。
3、花生紅皮的作用
花生的紅皮也稱爲紅衣，它又輕又薄，成分卻很複雜。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中單寧最多，還有一些礦物質。其中纖維素佔到百分之三十以上。花生皮吃起來很澀，正是因爲其中含有大量的單寧物質。
其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分，以及六種花青素原成分。研究證明，這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人體內的糖化作用，還有較弱的抗艾滋病病毒效用等。
按照一般規律，顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如說，黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。相比於淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
滷水可以煮花生嗎4
花生和紅豆可以一起煮嗎
1、可以一起煮
花生和紅豆是可以一起煮的。這兩種食物都含有豐富的營養以及良好的滋補功效，一起食用不會影響到彼此的營養功效，並且食用後一般也不會對身體造成不利。所以大家是可以一起煮花生和紅豆的。
2、花生的營養
說到花生的營養和功效，很多人第一反應想到的就是吃花生能補血。而事實也的確如此，花生的果皮中含有油脂、維生素以及能縮短凝血時間的物質，而這些物質能夠對抗纖維蛋白的溶解，具有促進骨髓製造血小板的功能以及對出血性疾病止血的作用，因此食用帶皮的花生對人體造血功能十分有益，食用花生可以養血止血。
3、紅豆的營養
紅豆是很多豆子的統稱，而我們日常食用比較多的是赤小豆和赤豆，而這兩種豆子中又尤其以赤小豆最爲普遍。赤小豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，食用能夠補充大量的營養。另外，中醫中認爲赤小豆性平味甘，具有利溼消腫，清熱退黃，解毒排膿等功效，食用對人體大有裨益。
