滷水花生西芹丁，大家都喜歡吃滷好的花生，口感仁綿綿的,不僅可以直接作爲下酒菜,也可以加一些焯熟的西芹丁等。自己做更好吃更衛生，下面是滷水花生西芹丁的做法。
滷水花生西芹丁1
滷水花生米的做法
1、準備好食材（花生米洗淨泡2小時，西芹，紅蘿蔔切丁）
2、鍋中加一碗水燒開
3、李錦記滷水汁三分之一碗加入開水鍋中
4、加八角，桂皮，辣椒，花椒，香葉和花生米大火燒開
5、加鹽蓋上鍋蓋中火煮30分鐘
6、關火再燜20分鐘
7、撈出去掉八角，桂皮，花椒，辣椒和香葉
8、另起一鍋焯西芹和紅蘿蔔丁，撈出控水
9、花生米和西芹紅蘿蔔丁加少許香油和鹽攪拌均勻
10、裝盤即可
滷水花生西芹丁2
香乾花生米拌西芹的做法步驟
1、備好食材： 西芹洗淨去筋切成丁備用，香乾洗淨切成丁，花生米（熟的） 備用。
2、鍋內加入適量清水燒開，下西芹丁加入少許鹽焯水一分鐘，撈出瀝乾水份放入容器中。
3、香乾丁下鍋煮一分鐘，撈出放入容器中。
4、加入少許鹽，生抽，芝麻油，香醋拌勻。
5、把花生米放入即可，成品。
6、成品。
滷水花生西芹丁3
做法
1、將洗淨的'胡蘿蔔去皮備用、
2、西芹洗淨備用、
3、胡蘿蔔改刀切丁、
4、西芹改刀切斜條備用、
5、將用涼水泡發的花生米倒入鍋中,水開後煮十分鐘,撈出備用、
6、大火將水燒開將西芹倒入鍋中,用水炒一下撈出,放入涼開水中過涼、
7、水再一次開鍋,將胡蘿蔔丁倒入鍋中炒熟撈出,放入涼開水中過涼、
8、從涼開水中過涼後,撈出的芹菜備用、
9、從涼開水中過涼後,撈出的胡蘿蔔備用
10、加入少許芝麻香油丶味極鮮醬油丶山西陳醋丶白糖丶少許鹽調拌、
