紅薯保存方法，生活中紅薯是我們非常喜歡吃的美味，吃了對身體好，而且大人小孩都愛吃，因爲紅薯的成分特性，所以紅薯是很容易爛掉的，那麼，以下分享紅薯保存方法
紅薯保存方法1
第一、我們家裏的紅薯無論是鄉下挖出來的，還是再城裏買的，我們必須先學會讓紅薯分類，怎麼分類呢？就是破了皮的紅薯、有小缺口的紅薯、有黑斑的紅薯，都要通通挑出來，爲什麼呢？因爲這些紅薯最容易腐爛發芽，所以我們要先把他們吃掉！
第二、我們再把好的紅薯，用報紙或者裝水果的網套起來，用報紙的話2個包一起就可以，因爲這樣能防止紅薯互相碰導致腐爛；
第三、我們包好後，要將紅薯用一個紙箱子或者木盒子裝起來，千萬不要用塑料桶，不通風容易發芽變質；
第四、我們將裝好的紅薯，在家裏找一個陰乾光線不好的角落放起來，但有一點要注意，放的下面，一定要墊上一層薄膜或者是防止回潮的隔離層，這樣就不會回潮，導致紅薯腐爛。
紅薯保存方法2
紅薯怎麼保存不會爛掉
1、井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。
3、屋窖貯藏：屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶打開，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬～5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
4、室內存儲法：紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。
在溫暖的白天裏，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
5、切片曬乾保存法：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方保存起來，吃前用水泡一下。
吃紅薯要注意哪些
1、紅薯不宜多吃，吃多了容易產生大量的二氧化碳，還容易造成腹脹等問題。
2、紅薯中含糖量較高，空腹時食用容易引起胃和食道的反流，造成吐酸水的現象。
3、紅薯不能與柿子一同食用，容易引起胃部不適，造成胃出血或是胃潰瘍。
4、紅薯不宜與甜食一道食用。紅薯本身含糖量就比較高，再與甜食一道食用，不僅熱量高，還有可能造成血糖升高。
5、紅薯一定要煮熟了吃。半生不熟的紅薯不宜消化和吸收。
6、紅薯不宜單吃，最好煮成粥或是與其他食物同吃。
紅薯飯前吃還是飯後吃
最新營養指南，谷薯類爲一類，也就是紅薯也算做主食的，飯前飯後吃都沒有什麼問題，只是紅薯本身含澱粉高，如果吃飯中吃了紅薯土豆等就應該相應減少穀類的攝入量。
紅著含豐富的'澱粉，故可代糧食用。其不含脂肪。膳食纖維，各種維生素等含量豐富，故可用於減肥，常食助人長壽。常食紅薯能益氣健脾，養陰補腎。它更可以用於習慣性便祕的治療，因爲它含有紫茉莉苷成分。胃潰瘍，糖尿病患者不宜多食用。
紅薯保存方法3
空腹吃紅薯燒心
因爲紅薯的含糖量非常高，因此在空腹的時候千萬不能吃，因爲空腹吃紅薯會產生大量的胃酸，讓你有一種“燒心”的感覺。而且除此之外，紅薯還含有氧化酶，如果吃的過多，會在腸道中產生氣體，導致腹脹，打嗝的現象出現，對於腸胃功能不好的人來說，影響特別大。
提示
胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
吃紅薯別忘減主食
因爲紅薯富含澱粉，熱量較高，等量的紅薯和大米，能量相當，如果吃了紅薯又吃大米，能量難免超標。建議用來部分替代主食，才能發揮其健康功效。一般如果吃主食，建議吃100～200克即可。
一頓飯單吃紅薯不行
單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，纔不會營養失衡。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收；還可以搭配一些鹹味菜餚，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
紅薯忌與柿子同吃
秋天紅薯和柿子同時上市，不少人兩個都喜歡吃，在閒暇的時候常常會買一些。但是，如果您在食用紅薯過後，短時間內就食用了柿子，那麼，紅薯的糖分會在胃部發酵，導致胃酸過多，而柿子中的鞣質、果膠會和紅薯反應發生沉澱凝聚，出現腹部硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
提示
如果紅薯食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上再吃柿子。
紅薯保存方法4
怎麼挑選紅薯、挑選紅薯的方法
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面發芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛，最好也別買。
另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來後可以將其放在太陽下曬一曬，之後再用報紙包起來，在陰涼乾燥處放些日子，等到紅薯裏的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。
吃紅薯的注意事項
吃紅薯有很多好處，但吃紅薯時也要注意食材搭配。
和紅薯搭配相宜的食材：
1、豬排：小排骨和紅薯一同料理，可以去除油膩感，易於入口。營養豐富的紅薯，不僅提供身體所需的熱量，更能提供充足的膳食纖維。
2、蓮子：紅薯、蓮子做成粥，適宜於大便乾燥、習慣性便祕、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥還具有美容功效。
3、鹹菜：吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
4、芹菜：同食可降血壓。
和紅薯搭配相忌的食材：
1、雞蛋：同食會腹痛。
2、蟹：食容易在體內凝成結塊。
3、西紅柿：同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
4、柿子：紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
