魚和什麼一起吃有營養，不同的魚中富含了不同的營養，多吃一些魚可以有效的幫助我們補充體內所需要的蛋白質，不同的食物和魚的搭配有不同的作用，那麼，魚和什麼一起吃有營養
魚和什麼一起吃有營養1
（1）鯽魚加黑木耳搭配食用可潤膚養顏抗衰老：此菜鯽魚、黑木耳搭配食用，有溫中補虛利尿的作用。鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸，常吃有潤膚養顏和抗衰老的作用。
（2）鯉魚加白菜搭配食用可治妊娠水腫：鯉魚與白菜同食，營養豐富，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素C等多種營養素，有利於行水排毒，是妊娠水腫的輔助治療食品。
（3）青魚加銀耳搭配食用有利健康：青魚養肝益腎，補氣化溼，消腹脹水腫，有滋補作用。與銀耳兩者相配，既可保證食者攝取正常營養，有益身體保健，又不會增加體重，同時對肥胖者還有減肥作用。
（4）鯉魚加米醋可消溼腫：鯉魚有清水之功。人體出現水腫除腎炎外，大都是溼腫。米醋有利溼的功效，若此二物合用，清水消溼，其消溼腫功效大爲增強。
（5）鰱魚頭加豆腐搭配食用是減肥佳品：鰱魚頭富含多種膠質和補腦物質，低脂肪，食之有美容之功效，再配以高蛋白、益氣利尿、解毒消腫的豆腐，不但營養豐富，而且對體虛型肥胖者既可減肥，又可補虛，是減肥、保健、美容的佳品。
（6）烏魚加黃瓜搭配食用可健身美容：黃瓜可抑制糖類物質轉變爲脂肪，起到減肥作用。烏魚含豐富的蛋白質、多種維生素，多種人體必需的氨基酸，具有補脾利尿的功效。此二物搭配食用，可清熱利尿，健脾益氣，健身美容。
魚和什麼一起吃有營養2
一、魚和什麼菜一起煮湯比較好
可以和魚一起煮湯的蔬菜其實還是有很多的，比如說我們可以將魚和豆腐一起煮湯，這樣它的湯煮出來會特別的清淡，所以說喝起來的話會比較的有鮮味。
其次，我們還可以將魚和木耳或者是酸菜一起煮湯，這樣煮起來的味道也會特別的酸甜，喝起來也會非常的不錯，並且聞起來也會特別的香，顏色搭配也會比較的好看，並且營養也非常的豐富。
大多數人在煮魚湯的時候都不會將它和青菜放在一起煮，但是將魚和青菜放在一起煮也是非常的不錯的，他可以說也是講究了葷素搭配，所以說營養會更高，這樣喝起來的話也不會特別的膩，所以說還是非常不錯的。
二、魚的營養價值有什麼
魚的營養價值也是非常高的，它裏面有非常豐富的蛋白質，這種蛋白質對人體是非常的有用的，並且都可以被人體吸收，也恰恰都是人體所需要的。
其次魚裏面所含有的脂肪也是特別少的，所以說吃魚的話不會非常輕易的導致人們變得肥胖，所以說對於減肥的人至於是非常合適的。
並且它裏面還含有大量的無機鹽以及維生素等等，這些東西都是人體所需要的一些營養素。所以說大家平時可以多吃一些魚，這樣對自己的身體是有很大的好處的。
魚和什麼一起吃有營養3
吃什麼魚營養高
1、鯽魚
鯽魚益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳。
2、鯉魚
有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒等功能。
3、鰱魚
有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
4、青魚
有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5、黑魚
補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，補肝腎等功能。
6、墨魚
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女保健食品。
7、草魚
有溫胃和平肝祛風等功能，是溫中補虛養生之佳品。
8、大菱鮃
補腎、助陽、澤膚，入肝脾腎三經。肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；食用方法爲清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
多吃一些沙丁魚可以有效地幫助我們補充體內所需要的蛋白質以及不飽和酸，可以幫助我們大大改善自身容易出現風溼骨科疾病的機率，尤其是一些女性朋友多吃一些沙丁魚還可以達到一個美顏護膚的效果，大家都可以嘗試一下。
魚怎麼做才營養呢
水煮魚營養價值會減少
水煮魚並非經過水煮的方法烹製而成。它是用非常新鮮的魚肉經過上漿，在開水中汆熟的不假，然後卻又在大量的（或稱海量的)熱油澆灌中成菜。
它的前半部分烹調方法非常符合營養健康的需求，而後面的關鍵步驟卻出了問題。一份水煮魚少則用兩斤油，多則用四斤油，而這油又用過量的辣椒、麻椒和其他中草藥香料熬製。粗略算來，這油的成本絕不比魚便宜，這也就是很多餐館水煮魚油不打包的原因。
那麼，這麼多的水煮魚油怎麼處理呢？這些剩油會被加溫處理，然後重複利用。
反覆高溫處理的油脂中或許沒有什麼過多的細菌和病毒存在，也不會傳染疾病，但是這種油中致癌的`氧化聚合物會非常多，尤其是3，4-苯並芘超標。所以，本來非常健康營養的魚肉就被糟蹋了。
再有，就是時下流行的烤魚。且不說很多烤魚其實並非烤制，而是炸完了燒製而成，就算是烤製成熟再燒製的也不是很健康。
肉類食物在烤制時蛋白質會受熱變性嚴重，產生有害的硫化物，甚至不容易消化吸收。而且魚肉中的優質脂肪酸也會經過高溫後產生大量的有害物質。
這種烤魚的湯汁中油脂的含量過高、非常辛辣，對於工作壓力大、肉食過頻、飲食無味的朋友，這種尋求刺激的食物倒非常受歡迎，但是它已經失去了魚類的營養功效。
低油烹飪可保證營養不流失
那麼，魚肉的哪些做法更有營養呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚（非油炸)、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等都是不錯的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、烤魚也強很多，只是這種吃法雖然營養損失少，到了體內吸收的未必就多，尤其是胃腸不好的朋友吃了之後會不舒服。所以偶爾爲之尚可，不可嗜食。
說到最後，咱們還需要了解魚肉跟哪些食物搭配比較合理。衆所周知，魚肉是高蛋白食物，本着營養均衡的膳食原則，我們吃魚肉等高蛋白食物的時候一定要搭配低蛋白的食物，比如富含碳水化合物的主食或薯類、雜糧；
還要有膳食纖維、礦物質和維生素含量豐富的新鮮蔬菜、菌藻類食物，如果能用豆製品取代一部分肉類則更好，不但可減少膽固醇的攝入，還會讓氨基酸互補，增加蛋白質的生物利用價值。
單單一個魚類食物我們就可以說出這麼多的問題，其他食物也是一樣的。只要我們掌握了“營養均衡、合理搭配、低溫烹調”的膳食原則，就可以讓我們餐桌上的美食充分發揮應有的食療養生功效。
