心裏美蘿蔔的營養價值有哪些？心裏美是我們餐桌上的家常菜，因爲其出衆的營養價值和別具匠心的烹製方法和配色，所以收到了一大批支持者的喜愛，下面講講心裏美蘿蔔的營養價值有哪些？
心裏美蘿蔔的營養價值有哪些1
一、心裏美蘿蔔的功效與作用
1、有助於減肥
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
2、防癌抗癌
蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3、軟化血管
蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
二、心裏美蘿蔔的營養價值
心裏美蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素，能分解食物中的澱粉、脂肪，以利人體充分吸收。
另外，心裏美蘿蔔汁液中存在一種色素，稱爲花青素，是一類水溶性色素。
三、心裏美蘿蔔的選購
心裏美蘿蔔表皮上部爲淡綠色，下部白色，橫切面呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁爲佳。
四、心裏美蘿蔔食譜
心裏美蘿蔔的做法一
材料
心裏美蘿蔔一個、鹽適量、味精、醬油、雞精適量、蔥、大蒜、豆瓣醬、香油、雞蛋、糖適量。
做法
1、去菜場買一個心裏美蘿蔔，不要太小也不要太大的那種，但一定要是新鮮的，回家之後拿清水洗乾淨。
2、心裏美蘿蔔切滾刀小塊。
3、加鹽、味精、辣椒油、糖、拌開裝盤。
心裏美蘿蔔的做法二
材料
心裏美蘿蔔。
做法
1、把蘿蔔洗淨去蒂。
2、削去蘿蔔外皮。
3、削好的蘿蔔從中間切開，方便擦絲。
4、用多功能刀具，把蘿蔔擦成絲。
5、蘿蔔絲中加入糖米醋鹽。
6、攪拌均勻即可，冷藏味道更好。
心裏美蘿蔔的做法三
材料
蘿蔔1/2根，豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。
做法
1、白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條，香菜切碎。
2、蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，醃製20分鐘。
3、醃製後的蘿蔔條洗淨，充分瀝乾水分。
4、鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香。
5、加入少許糖、鹽和雞精炒勻。
6、在淋入少許香油，再次炒勻。
7、將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上。
8、用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油。
9、擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。
心裏美蘿蔔的做法四
材料
小排200克，蘿蔔500克，適量的大蒜葉。
做法
1、小排洗淨焯水最洗淨備用，白蘿蔔去皮削皮切成塊備用。
2、將焯水好的小排放入砂鍋內，加入適量的水中火燉煮60分鐘。
3、加入白蘿蔔塊繼續燉煮30分鐘，加入適量的鹽、味精、胡椒粉及大蒜葉拌勻即可。
心裏美蘿蔔的做法五
材料
蘿蔔1根、蘆筍3根、甜椒1個、肉末100克、薑末、少許豆瓣、花椒油、老抽少許、鹽、雞精少許。
做法
1、蘿蔔削皮洗淨，切成長條再斜切短條。
2、蘆筍洗淨切滾刀，甜椒對破斜切塊。
3、熱油鍋放入肉末炒散，再加薑末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香。
4、再放蘿蔔和蘆筍、甜椒一起翻炒參水（少參點水）燜至蘿蔔熟了少勾點芡。
5、起鍋時放點鹽和雞精即可。
心裏美蘿蔔的營養價值有哪些2
一、心裏美蘿蔔的簡介
心裏美是一種家常菜，主料爲蘿蔔絲。心裏美蘿蔔的營養價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥，深受廣大消費者喜愛。有的心裏美蘿蔔是辣的，因爲本身的生物成分如此，辛辣的蘿蔔可以燉着吃。
二、心裏美蘿蔔的作用
心裏美蘿蔔營養豐富，可以生吃也可以熟食，營養豐富，口感獨特，深受大衆喜愛。心裏美蘿蔔主要在我國的北方生產，是冬季裏的美食，經常食用可以潤肺，利腸。
三、心裏美蘿蔔的烹飪技巧
1、心裏美蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴；
2、涼拌心裏美蘿蔔時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜餚的色澤更鮮豔，提高菜餚感官質量；
四、心裏美蘿蔔的保存
1、已經清洗的可以放在冰箱冷藏；
2、未清洗的`可以直接放在陰涼通風處即可；
五、心裏美蘿蔔萵苣做法
材料：心裏美蘿蔔1個，萵苣100克，鹽、糖、醋適量。
做法：
1、將心裏美蘿蔔削皮切成細絲，萵苣去皮切絲。
2、加少許鹽醃製10分鐘。
3、再加入糖、醋拌入味即可食用。
六、心裏美的功效與作用
1、經常食用心裏美有助於提高機體免疫力，有助於免疫功能的增強，這主要是因爲心裏美富含維生素C和微量元素鋅，這兩種營養元素都是可以補充人體的營養並且從根本上起到調養身體的作用的。
所以我們常說，食用心裏美是可以改善一個人身體狀況的。
2、心裏美有助於我們消化系統的吸收，這是因爲心裏美蘿蔔中有一種叫芥子油的物質，芥子油有助於胃腸蠕動，從而達到促進消化吸收，促進排便的作用。另外，如果食慾不振，心裏美也有開胃的作用哦。
3、心裏美還可以將一些蘿蔔中的有效成分轉化成人體更容易吸收的物質，比如蘿蔔中富含的澱粉：脂肪，心裏美可以有效地讓這些物質變成可溶於體內的成分，從而讓這些物質可以得到更好的吸收利用。
4、心裏美還有防癌抗癌的功效，這得益於心裏美蘿蔔裏面的木質素，這種物質可以吞噬掉癌細胞，而且心裏美富含酶，能夠分界亞硝酸銨，從而對於抵抗癌症有一定的作用。
