鐵棍山藥什麼人不要吃，鐵棍山藥是我們大家都比較喜歡吃的一種蔬菜，當然，鐵棍山藥這種蔬菜的營養價值是非常高的，並且經常食用一些鐵棍山藥還能夠起到非常好的保健功效，那麼鐵棍山藥什麼人不要吃？
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這8類人不能吃鐵棍山藥：
1、鐵棍山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。
2、鐵棍山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、有些人愛用鐵棍山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃過量的鐵棍山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。
5、鐵棍山藥中的薯蕷皁苷可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。
7、胃腸道不好的人吃鐵棍山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使鐵棍山藥中的澱粉酶失效。
8、 鐵棍山藥不能和鯉魚在一起同吃,會對腸胃不好,還有就是外感溼邪的人,常見惡寒風熱、四肢睏倦、關節肌肉疼痛等症狀;如果是溼濁內阻腸胃,常見胸悶不舒、小便不利、大便溏泄 等症狀最好儘量少吃。
正在服藥的人不能吃鐵棍山藥，以免藥物中的鹼性物質，造成鐵棍山藥的澱粉酶流失;糖尿病患者最好避免食用鐵棍山藥，以免澱粉增多導致血糖上升;便祕患者不要吃鐵棍山藥，以免使便祕的程度加重，影響正常人體健康。
1、正在服藥的人
正在服藥的人，所有的飲食都需要遵循醫囑。有些病人在服用藥物的時候，那些藥物是含有鹼性物質的。鐵棍山藥中含有對人體有好處的澱粉酶，如果邊服藥邊吃鐵棍山藥，鹼性物質會使鐵棍山藥的澱粉酶效果失效，因此一定要注意。
2、糖尿病患者
鐵棍山藥中含有蛋白粘液，其實是可以降低血糖的，但是這跟鐵棍山藥中含有的大量澱粉比重不同。糖尿病患者最好避免食用鐵棍山藥，以免澱粉轉化爲糖份之後，使得血壓升高。不過只要控制量度，偶爾食用一些還是可以的。
3、便祕患者
鐵棍山藥含有大量的澱粉成分，如果被便祕患者大量食用之後，體內的`澱粉會轉化爲糖分，從而使腸道更加乾燥，使便祕程度加重。同樣痔瘡患者也是，最好不要過量食用鐵棍山藥，應該多吃一些清淡、含水豐富、營養均衡的飲食。
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一、吃鐵棍山藥不能吃什麼
1、鐵棍山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。
2、鐵棍山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
3、鐵棍山藥與豬肝。鐵棍山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食鐵棍山藥。
4、鐵棍山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若鐵棍山藥同食，維生素c則被分解破壞。
5、鐵棍山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便祕，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
二、哪些人不能吃鐵棍山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說鐵棍山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但鐵棍山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的鐵棍山藥，如果某些患者偏愛食鐵棍山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人
鐵棍山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的鐵棍山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃鐵棍山藥。
3、忌懷小蘇打等鹼性藥
在吃鐵棍山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使鐵棍山藥中的澱粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
鐵棍山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
5、便祕者少食
鐵棍山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用鐵棍山藥。
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1、鐵棍山藥吃多了會上火
雖然鐵棍山藥是非常美味的食物，但也不能多吃，每天吃上三四兩就差不多了，如果再過多的食用鐵棍山藥，那麼很容易導致我們出現上火的症狀，並且還會引發一些其他的病症，對於我們人體的健康是非常不利的。鐵棍山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。
鐵棍山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用鐵棍山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。
2、鐵棍山藥吃多了會導致人便祕
鐵棍山藥雖然滋補的效果很好，但是食用一定要適量，一般每人一天吃上三四兩就可以了，因爲鐵棍山藥藕固澀的作用，吃多了不但會上火，甚至還會導致人們出現便祕的。吃鐵棍山藥的時候可以煮着吃、涮着吃、
炒着吃、炸着吃等，但是我們在處理鐵棍山藥的時候，千萬不要讓皮膚碰到鐵棍山藥的皮，不然會引發過敏症狀的，另外，也不要過量的食用鐵棍山藥，如果過量的吃鐵棍山藥，那麼有時候也是會導致我們出現便祕症狀的。
通過我們上面的這些介紹，我們可以知道，鐵棍山藥雖然非常的好吃，並且營養價值和保健功效都是非常不錯的，但是我們也要注意，千萬不要過量的食用鐵棍山藥，如果經常過量的食用鐵棍山藥，那麼也是會給我們人體的健康造成一些不必要的麻煩的。
營養價值
1、 健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；
2、 滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺、精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3、 益肺止咳：山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4、 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5、 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6、 抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
