生滾雞蛋粥的功效。粥的營養價值是很高的，而且在生活中很多人都特別喜歡吃雞蛋粥，因爲雞蛋的營養價值就很高了，將雞蛋燉成雞蛋粥，能夠使雞蛋的營養價值充分的被人體吸收，下面是生滾雞蛋粥的功效。
生滾雞蛋粥的功效1
1、延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”。營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
我國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。
雞蛋是人類理想的天然食品，但在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩爲好。因爲煎、炒、炸雖然好吃。但較難以消化。
如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約爲鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和兔疫功能。
3、防止動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了令人意料之外的驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4一6湯匙。
3個月後，患者的血清膽固醇從百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。這一研究成果，得到世界醫學界的關注。各國相繼以此法用於臨牀，均獲得滿意效果。
4、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝人量成反比。居民血液中含硒量較高或吃含硒量較豐富的食物的地區，總的癌症死亡率要低於那些居民攝人硒少的地方的死亡率。
5、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼會通過血液到達腦內。
從而可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
生滾雞蛋粥的功效2
蛋羹富含營養，對人體有益，其中最重要的營養就是蛋類。其主要優點是：
一、延緩衰老。
蛋類含有人體所需的幾乎所有營養素，因此被人們稱爲“理想營養庫”。營養專家稱其爲“全蛋白模式”，許多長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必須吃一隻雞蛋。
在我們國家，民間流傳着很多的藥膳食品都離不開雞蛋。何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等。
蛋類是人類理想的.天然食品，但在食用方法上也要講究科學。對於老人來說，吃雞蛋應該以煮，臥，蒸，甩爲宜。由於油炸，炒，炸，雖然好吃。但是很難消化。
如果把雞蛋做成鹹蛋，其含鈣量會明顯增加，從每百克55毫克增加到512毫克，大約是新鮮雞蛋的10倍，尤其適合骨質疏鬆的中老年人食用。
二、肝臟保護
蛋類蛋白對肝組織損傷具有修復作用。卵磷脂在蛋黃中可以促進肝細胞再生。也能增加血漿蛋白含量，促進肌體代謝功能，提高兔疫發病能力。
三、預防動脈硬化
通過使用雞蛋來預防動脈粥樣硬化，美國的營養學家和醫療工作者取得了意想不到的驚人成果，他們從雞蛋、胡桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管病患者食用4一6湯匙。
三個月後，病人的血清膽固醇由千分之一降至千分之一至千分之一。這項研究成果，引起了世界醫學界的關注。多個國家先後採用此方法進行臨牀應用，均取得了滿意的結果。
四、癌症的預防
蛋類富含維生素B2，而維生素B2則能分解和氧化體內的致癌物。蛋類所含的微量元素，如硒、鋅等，也有預防癌症的作用。
據世界範圍內人類癌症死亡率的分析，發現癌症死亡率與硒的攝入量成反比。在人們血液中硒含量較高或者食用硒含量較多食物的地區，癌症的總死亡率要比那些攝取硒含量較低的地區低。
五、健腦益智
卵磷脂，甘油三脂，膽固醇，卵黃素在蛋黃中。在神經系統和身體的發展中發揮重要作用。在體內被消化後，卵磷脂可以釋放出膽鹼，膽鹼會經由血液到達大腦。
這樣可以避免老年時智力衰退，並能提高各年齡段的記憶能力。
生滾雞蛋粥的功效3
一、雞蛋粥有營養嗎
雞蛋粥是用雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋被認爲是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
二、雞蛋粥做法
將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
三、青菜雞蛋粥功效
1、補充營養
青菜雞蛋粥能爲人體補充大量的碳水化合物和多種維生素，它還含有一些蛋白質和脂肪以及多種對人體有益的礦物質，它口感軟糯，易於消化與吸收，平時人們食用以後能快速把這些營養成分吸收和利用，能滿足人體代謝時對不同營養成分的需要。
2、健脾養胃
健脾養胃也是青菜雞蛋粥的重要作用之一，它能提高腸胃功能，也能修復受損的胃黏膜，能讓人體的消化能力明顯提高，它對人類的脾胃虛弱以及消化不良還有胃痛、胃炎等多種常見病都有很好的預防和緩解作用。
3、去除口臭
平時人們的口腔中總會存在一些食物殘渣或者細菌，而且會讓口腔中出現一種難聞的氣味，這讓人們特別煩惱，其實這些不良症狀是因爲人體內缺少維生素B引起的，平時人們多吃青菜雞蛋粥就能補充這種維生素，也能讓人們的口臭症狀很快減輕或消失。
4、潤腸通便
青菜雞蛋粥中除了含有大量的碳水化合物以外，它還含有一些植物纖維素和大量水分，這些物質進入人體以後能加快腸胃蠕動，也能軟化大便，能避免大便乾燥，也能縮短人類的排便時間，可以潤腸通便也減少腸燥便祕等不良症狀的發生。
