馬蹄應該怎麼吃，馬蹄是一種口感脆嫩，肉質潔白細嫩的常見水生食材，它的外表的果皮多爲深紅色，它的果肉取出以後可以供人類食用也能當做加工澱粉的原料，馬蹄應該怎麼吃
馬蹄應該怎麼吃1
1、馬蹄口感脆嫩，味道略幹，去掉果皮後能直接吃，但在直接吃馬蹄果肉以前，最好把馬蹄果肉放在沸水中浸泡一下，因爲馬蹄的表面很容易沾染細菌，如果不進行高溫處理，容易讓它表面的細菌進入人體內部，會引發感染，造成人體內臟病變。
2、馬蹄除了可以直接吃以外，還能烹調後供人們食用，它切成塊狀後能將清水煮至，也能與銀耳和冰糖等多種食材放在一起煮成甜湯後再吃。
馬蹄的果肉再切成塊狀，以後還能炒着吃，也能把它蒸熟後製成泥，再加入自己喜歡的調味料調勻後再吃，不論哪種吃法都能讓人們品嚐到馬蹄的誘人滋味。
馬蹄的食用方法
馬蹄銀耳糖水
馬蹄和銀耳可搭配在一起煮糖水喝，再做的時候需要準備馬蹄和銀耳各適量，再準備十幾個紅棗和一塊木瓜以及適量的冰糖，把準備好的馬蹄去皮後洗淨，切成塊狀銀耳提前泡發，撕成小朵。
紅棗洗淨後切塊去掉棗核，再把木瓜去掉，瓜皮也切成塊狀處理，好的所有食材一起入鍋，加入準備好的冰糖，放適量清水加熱煮開後再煮半小時，煮好以後關火取出降溫就能食用。
玉米馬蹄湯
馬蹄還能和玉米搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要準備一個玉米和200克馬蹄，另外還要準備適量的豬骨和章魚乾。
除此以外，乾薑片和食用鹽以及食用油也要適量準備一些。準備好砂鍋，把砂鍋裏放水，再把準備好的豬骨頭和玉米以及薑片兒，還有馬蹄一起入鍋煲，在炒鍋中放適量食用油，把章魚乾入鍋炸一下，瀝油後再放到砂鍋中一起煮，開鍋後煲兩小時，美味的玉米馬蹄湯就能做好。
馬蹄怎麼做成馬蹄粉
1、新鮮的馬蹄在做馬蹄粉時，應該先把它用清水洗淨，然後消掉外皮，得到裏面白色的果肉以後再放到攪拌機中把它攪爛，製成泥狀取出以後，用乾淨的紗布過濾，把裏面的水全部過濾出來以後得到的，濃漿在放到乾淨的盆中沉澱。
2、天天24小時以後，上面的清水可以直接倒掉，底下餘下的馬蹄溼粉在取出以後要放到陽光下晾曬，等它全部晾乾，用手抓也不會出現粘手的時候就說明馬蹄粉已經做好，可以把它收集起來，放入的可以密封的容器中，保存在陰涼的環境中，需要食用時直接取出就可以。
3、馬蹄粉除了這種製作方法以外，還可以把新鮮的馬蹄去掉外殼以後，得到的果肉切成片狀，然後把它放到烤箱的烤盤中，用中火慢慢烤。
幹好幹以後取出在放到家中的破壁機中直接進行研磨加工，等他工作結束以後，就能得到白色的馬蹄粉，但這種馬蹄粉的.質量沒有上面那種方法做出的馬蹄粉質量好。
馬蹄粉如何衝糊
馬蹄粉在做好以後有多種不同的使用方法，特別是那些經過烘烤以後得到的馬蹄粉，可以衝成糊以後直接吃。，但在衝調馬蹄粉時，一定不能先放入開水，應該先取適量的馬蹄粉放到乾淨的碗中，然後用涼開水把它稀釋，等稀釋成濃糊以後才能倒入，開始再次衝調，調勻以後就能直接吃。
馬蹄應該怎麼吃2
馬蹄怎麼去皮
當馬蹄皮去皮時，有一種更傳統的剝皮方法。 它是用一把比較鋒利的刀子直接切掉馬蹄的皮膚。 但是，這種方法存在一定的風險。 剝皮時很多人會割手。 它會損壞馬蹄內的肉，會有一些浪費。
馬蹄還可以在烹飪後去除外皮。 這個時候會更容易。 在馬蹄在鍋中煮熟之前，表面上的髒污部分應用水清洗，然後在鍋中煮沸。 大約一分鐘後，將其取出並浸泡在淡鹽水中。 浸泡後，用手將皮膚取出到中間，它會自動破裂。 您可以通過手工剝皮獲得完整的馬蹄漿。
馬蹄去皮小竅門
馬蹄是最容易在新鮮狀態下剝皮的，在購買馬蹄時，儘量選擇那些牙齒較短的馬蹄，因爲剝皮時馬蹄會更容易，馬蹄應該在剝皮前放入水中。 在沖洗下，用刀子清潔馬蹄的頂部和底部，然後用刀尖插入剩餘的中間部分。 可以用很小的力去除皮膚。
馬蹄剝皮時也可以用氫氧化鈉，但鈉的濃度不宜過高，約20％左右，然後將其放入鍋中加熱，煮沸後再需要剝皮將馬蹄放入和煮熟 一起。 五分鐘後，將馬蹄取出並放入冷水中。 稍微冷卻後，馬蹄可以用雙手反覆摩擦，其外皮可以很快完全去除。 最後，可以用水洗滌獲得的馬蹄肉。
馬蹄應該怎麼吃3
馬蹄好處
護腸通便
馬蹄中含有豐富的膳食纖維，人體適量的食用，能夠機械性刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，具有潤腸通便的功效，在預防和緩解便祕方面作用非常明顯。
同時膳食纖維還能夠爲腸道的益生菌提供充足的食物，進而能夠維持腸道的菌羣，對於提高機體免疫力的功效非常明顯，女性常吃可起到護腸通便的效果。
美容養顏
馬蹄中含有豐富維生素C，其中蛋白質是構成機體組織的必須物質，肌膚也必不可少，而維生素C是非常好的抗氧化劑，可以消滅皮膚氧化的自由基，減緩皮膚老化的速度，對皮膚具有非常好的美容作用，可以美白，嫩膚，滋潤等，因此女性常吃馬蹄能有美容養顏的作用。
清熱生津
馬蹄皮薄肉嫩，水分充足，味道清甜無渣，性寒，食用可增加唾液分泌和體內的寒涼之氣，女性食用能夠起到清熱生津的作用，適宜體熱上火引起的口乾舌燥、咽喉疼痛的人羣食用。
幫助減肥
馬蹄的熱量較低，每100克馬蹄所含熱量約爲61大卡，而且還是低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸、高鉀食物，同時還含有的膳食纖維，吃後能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯。
促進發育
馬蹄中含有磷是根莖蔬菜中最高的，而磷能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此常吃馬蹄可促進發育。
抑菌抗菌
馬蹄中含有馬蹄英，對於金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑制作用的，可以用於預防感冒感染。而且馬蹄對於化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血症、尿路感染等都是有良好的食療作用的。
吃馬蹄的禁忌
不宜大量食用
馬蹄性質寒涼，不宜食用過多，否則其寒氣容易刺激腸胃，引起腸胃不適症狀，一般建議一天吃3-5個左右即可。
脾胃虛寒者不宜食
馬蹄是一種性質寒涼的水果，脾胃虛寒者食用後可能會加劇腸胃內寒氣的聚集，從而引發或加重原本的不適症狀，如：手腳冰涼、面色蒼白、大便溏薄等。
糖尿病患者不宜食
馬蹄味甜，其中含有較爲豐富的糖分及澱粉，糖尿病患者若是食用過多，容易導致體內的血糖水平升高，不利於對血糖的控制。
