家庭手工自制西米露，西米的主要成分是澱粉，很多人會用西米做甜品，可以搭配很多水果或者是芋圓等等，非常美味可口，非常適合在夏天的時候吃，下面是家庭手工自制西米露。
家庭手工自制西米露1
【西米露】怎麼煮一顆顆晶瑩剔透的西米Q又彈的做法
水沸騰後放入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，進行攪拌。全程用大火哦！
中間還有一點點白色的時候可以關火（大概煮15分鐘左右），蓋上鍋蓋燜30-40分鐘
燜至打開盛起來沒有白點就好啦，（如果打開還有一些有小白點就繼續蓋上鍋蓋繼續燜）
燜好的西米撈出沖洗一下黏稠，然後倒入冰水浸泡10-15分鐘，倒出水分晶瑩剔透的西米就做好啦，
煮好西米以後就可以切上自己喜歡的水果
加點煉奶倒入牛奶或椰汁
西米露水果撈可以開吃啦！
小貼士
1: 買回來的西米不要用冷水沖洗一遍或是浸泡一遍，西米是澱粉做的，遇到冷水後會慢慢融化掉，所以一煮就會糊鍋。2: 注意，一定要大火煮，不然也容易粘鍋，煮的時候可一定要多攪拌幾下喲！
家庭手工自制西米露2
最節能一一一超快手5分鐘煮西米的做法
備好你要用的西米。
用砂鍋煮一鍋水，水開後倒入西米大火煮5分鐘，沒錯是5分鐘，關火後燜20分鐘。(一定要用足量水，因爲煮後水粘性較大，水少西米會更粘，)
打開給大家看看，關火後砂鍋在竈上還會繼續加熱的，所以不要把鍋移開燃氣竈。但大家不要打開，泄氣了蒸汽就不夠了哈。
燜20分鐘後的樣子，幾乎都透明瞭，只有很少有白芯。(可能我泄氣了的.關係）
濾網查看，只有幾個白芯。不介意的可以不用再煮了。(可能我泄氣了的關係）
但我又重複了一次，煮5分鐘，再燜20分鐘。完全透明瞭，撈起用自來水沖洗一下。
放入冰水中會更Q，我沒有冰水放了冰塊。沒有冰水冰塊直接放涼開水中防粘。
粒粒分明小西米。
陽光下晶瑩剔透。
小貼士
我用的是小西米，大粒的西米可能要多煮一次。
家庭手工自制西米露3
簡易版（楊枝甘露）的做法
西柚取肉撕碎
切顆粒放一點打底
剩下的邊角料可以打果泥
另外再準備芒果打果泥，喜歡就多放，不喜歡就少放
這是打完果泥的（什麼機子都行，我用破壁機）
其他機子隨意
超市，市場都有賣（西米）
煮了開水以後再放入西米（記住西米不用洗）中火煮10分鐘悶五分鐘然後拿出來洗乾淨
洗乾淨以後冷水放入鍋繼續煮10分鐘再悶5分鐘直至透明
然後再晾涼
然後椰漿跟牛奶1：2兌好，然後試下覺得夠甜就可以了，如果覺得不夠甜就加煉奶或者白砂糖或者白棉糖（然後攪拌均勻）
放涼的西米放進去
一層一層看自己愛好放多少
也可以這樣先放西米再放奶
這是搖均勻後的，（搖均勻後再喝口感更加）
這是疊加材料後，再加調拌均勻後的奶
成品近照
這是西柚，放多了會苦（建議少放或者不放）
這是煉奶（當然什麼煉奶都行，只要是煉奶就好）
做完建議冰箱放會更好喝
這18杯
小貼士
個人建議還是放點煉奶，這樣稠點好喝
