家庭版涼拌菜怎麼做

家庭版涼拌菜怎麼做，隨着炎熱的夏天到到來，高溫的天氣總是讓人吃不下飯沒有食慾，這時候一盤清爽可口的東北涼拌菜,它會打開您的味蕾讓您食慾大開的'，那麼家庭版涼拌菜怎麼做呢？

家庭版涼拌菜怎麼做1

幹豆腐切成細絲（可以焯水，不焯也行）

土豆切成細絲

土豆絲冷水浸泡，洗去澱粉

燒開水，豆芽炒8分熟撈出過冷水

土豆絲炒8分熟撈出過冷水

粉皮用清水浸泡開後切成條

肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉

把所有的原料放入盆裏，放入鹽，糖、辣椒油，香油和陳醋拌勻即可

家庭版涼拌菜怎麼做2

把以下食物切成絲：豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、豆腐皮、雞胸肉（煮熟的）

加入以下調味料：醋、生抽、香油、辣椒油，或許再來點雞精。用量根據喜好調整

用長長的筷子拌勻

清爽又下飯的拌菜就做好啦！開吃

家庭版涼拌菜怎麼做3

準備好原料，粉絲可以提前泡上。

牛肉切絲，+一勺澱粉+兩勺生抽醃製半小時。（澱粉量能裹過牛肉絲即可，生抽我多放了點，之後炒就不再放調料了。）

鍋內加水燒開，加少量鹽，把菠菜、粉絲分別燙熟。（菠菜燙過之後鍋裏有沫，水換掉了再燙粉絲。分別燙，可以防止菠菜燙過頭太軟爛。）

雞蛋一個打散，平底鍋小火加熱，廚房用紙沾一點點油把鍋內底擦一遍。鍋熱後倒入蛋液，轉動，成餅。翻面（翻面技巧見說小貼士），煎熟後出鍋切成條備用。

鍋內放適量油，油熱後放蒜片炒香，+胡蘿蔔絲+香菇，炒至半熟，+牛肉絲，直到牛肉變色炒熟，關火盛出。（後放牛肉防止炒太久炒老了）

六瓣大蒜切碎備用。推薦樂扣這個切蒜神器，切蒜、切洋蔥，非常好用！

菠菜+粉絲+炒好的牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇，加入香醋60ml、香油30ml、鹽一小勺、糖一小勺、蒜粒、白芝麻。

戴上手套，抓着拌。拌勻後放入雞蛋條，輕輕抓勻。

噹噹噹當，完成，開吃！

再來張定妝照，完美！

家庭版涼拌菜怎麼做4

土豆用插板插成細絲～用水洗掉土豆的澱粉然後控幹水分～～（着急的時候就用吸水紙巾）然後放入開好的油鍋裏，中大火炸，別擔心，一直炸，直到炸的根根立！炸到你喜歡的程度。

我喜歡這樣的～～就可以撈出來控油啦

切好圓蔥絲，越細越好，細點就不會那麼辣f

炒點花生米、（我剛纔直接炸一下好了、忘記了）

然後所有的東西放在一起拌一下就好啦～～～馬上吃哦！放久了土豆絲會軟的