哪些果蔬農藥最少？水果蔬菜是人們日常生活中很常見的食物，但是現在的果蔬農藥殘留都很多，人們就怕這樣對身體的健康會造成一定的影響，下面小編爲大家分享哪些果蔬農藥最少？
哪些果蔬農藥最少1
1、豇豆、韭菜農藥多
黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長蟲，種植時會用較大量農藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，常會灌較濃的農藥，有些農藥毒性較大，且容易殘留。
黃瓜和西紅柿的生長環境溼度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對於殺蟲劑，殺菌劑對人體的危害要小一些。
2、大白菜其實是放心菜
大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時間，也就是大家吃到菜的時間比較遠，農藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。
3、大棚蔬果農藥少
大棚裏可以用防毒網等物理方法防治害蟲，因此打的農藥比較少。與大棚菜相對的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農藥會比大棚菜多。
4、冬季吃葉菜最安全
冬季和春秋季的葉菜類很安全，因爲蟲子少，幾乎不打農藥。不過夏季吃菜就要小心了，因爲這時候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經收完，菜市場裏賣的，絕大多數都是露地菜，農藥殘留比較多。
5、有香味的菜可多吃
蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農藥了。
6、野菜中，只有蕨菜最天然
野菜沒有任何農藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山裏的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農藥較多。
7、別迷信有蟲眼的蔬果
蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時間離收割更近，農藥分解少，殘留高。
8、生長週期短的水果農藥少
比如櫻桃，從發芽到果實成熟只有2個多月，不可能打太多的農藥。
9、出名產地的水果農藥少
新疆氣候乾旱，果蔬害蟲少，用農藥也比較少。還有陝西和山西的蘋果、梨，也比南方的農藥殘留少。
哪些果蔬農藥最少2
去除果蔬的農藥殘留有什麼方法
1、清水
效果：★★★
一般認爲10~15分鐘的清水浸泡去除農藥殘留的效果較好，因爲如果浸泡時間過長，果蔬可能會重新將農藥吸附進去。
2、焯水
效果：★★★★
在熱水中，農藥的溶解性增強，因此去除農藥殘留的效率比冷水高。研究顯示焯水1~10分鐘，去農藥殘留的效果較好。考慮到營養流失的因素，小固建議焯水時間1~2分鐘爲宜。
3、去皮
效果：★★★★
對那些表層有蠟質的果蔬來說，脂溶性的農藥一般會被固定在蠟質層中。因此，去皮是最可靠的去除農藥殘留的方式，可以去除約90%以上的農藥殘留。
此外，直接清洗去皮或清水浸泡5~10分鐘後再去皮，去除農藥殘留的效果是接近的，因此，建議大家清洗後直接去皮，不需要浸泡。不過，這一招對綠葉菜並不適用。
4、鹽水或鹼水
效果：★
鹼水在理論上確實可以破壞一些農藥，尤其是有機磷農藥。而鹽水可以通過改變果蔬表面的通透性，讓它們把農藥“吐”出來。
不過根據研究顯示，要想產生明顯的去除農藥殘留效果，鹽水或鹼水的濃度至少需要達到2%，這意味着一升水至少要加20克鹽或鹼，這樣做既不經濟又會導致水溶性營養素流失更多。
5、洗潔精
效果：★★★★
農藥的種類很多，性質也不一樣，但大致可分爲水溶性和脂溶性兩種。水溶性農藥能溶於水較易清除，但對於脂溶性農藥還得用洗潔精才能徹底清除乾淨。
方法很簡單，你只需將1毫升洗潔精加入約2升水中稀釋，浸泡蔬果1~3分鐘後，用水沖洗乾淨即可。
有研究發現，市場上洗潔精基本上呈弱鹼性，而某些劇毒農藥一旦與弱鹼性的洗潔精接觸後，會產生毒性更強的有害物質，容易形成二次污染。所以，建議大家購買弱酸性的洗潔精。
怎麼選購農藥殘留少的果蔬嗎
1、儘量購買當季盛產的蔬果不合時節的蔬果，需噴灑多量的藥劑，更易造成農藥殘留。
2、不選外形特異的蔬果如近來市場上出售的一種番茄頂部尖尖，這是菜農噴灑催大、催肥、催熟激素造成的，這類蔬果不能吃。
3、不要刻意選擇“大而無蟲孔”的蔬果我們很難從蔬果的外觀判定是否有農藥殘留，但真正健康無毒的蔬果葉片肥厚、發亮、根部密集，和灑農藥後造成的“漂亮”是不一樣的'。
4、切勿偏食某類蔬果，以分散風險在自然災害或節慶前後，避免搶購蔬果，以防止菜農因急着採收而加重農藥的噴灑。農藥殘留量較多的蔬果有玉米、菠菜、小白菜、空心菜、茼蒿、花椰菜、草莓等，吃時要徹底洗淨。
5、食用有套袋保護的蔬果此種果蔬藥劑附着較少，如絲瓜、苦瓜、葡萄、楊桃等。不選外表有藥斑或有化學藥劑味的蔬果。
6、選用農藥殘留量較少的蔬果品種具特殊氣味的大蒜、洋蔥等。對病蟲害抵抗力較強的龍鬚菜。需去皮纔可食用的冬瓜、蘿蔔、甘薯、馬鈴薯等。
農藥在蔬果上的原始沉積量因其種類而異，在相同施藥條件下主要決定於作物可食部分的表面積大小，如葉菜類的原始沉積量要比西紅柿、黃瓜、蘋果等果菜類大得多。目前使用的農藥大部分是親脂性的，多積存於果皮中，因此在食用時，除去外皮，就可以除去大部分的農藥殘留。
此外，食用時應採取下述措施
（1）帶皮的蔬果，應先洗淨再剝皮食用，以免殘留在果皮上的農藥又污染了果肉。
（2）包心菜、甘藍菜等包葉菜類，應先將外葉去除後剝成單片，用大量清水或洗米水清洗。
（3）梨、甜椒、蘋果等有果蒂的蔬果，凹陷處易沉積農藥，應先切除果蒂後再清洗。菠菜、小白菜等小葉菜類，應先將易有農藥殘留的近根處切除後再剝開葉片仔細清洗。
（4）連皮食用的蔬果類，如苦瓜、草莓、小黃瓜等，應先用軟毛刷刷洗後，再用清水沖洗。
（5）用流動的清水邊衝邊洗，再浸泡於清水中10—20分鐘，最後以流動的清水沖洗數次。
（6）炒菜時，鍋蓋不要密蓋，可使部分殘留農藥因受熱而分解，隨水蒸氣蒸發掉。
