家常滷肉飯的做法簡單，臺灣的各種各樣的特色小吃，以前這道小吃只能在飯館裏面或者當地人家家裏才能吃到，而現在滷肉飯是生活中非常普遍的美食，以下分享家常滷肉飯的做法簡單
家常滷肉飯的做法簡單1
簡單不失手的家常滷肉飯的做法
洋蔥切小，下鍋油炸，不要炸糊了。旁邊煮白雞蛋，想吃幾個煮幾個。
有香味濃了，我就把洋蔥撈起來了。放一邊備用。
五花肉切小，下鍋炒一會。把油炒出來點。
下大蔥，因爲我喜歡大蔥，蒜，薑片炒香，然後下冬瓜炒。因爲我不喜歡吃冬瓜，這樣我可以忘記菜裏有冬瓜，畢竟是一鍋燒了。
放，生抽老抽耗油料酒。
下香料冰糖加熱水開始熬。中途幾滴芝麻油。
蓋上蓋子，我一般熬30到40分鐘。把煮好的雞蛋剝了殼殼放進去一起熬。可以最後嘗哈味道，因爲是需要拌飯一起吃的。我後面煮菜的時候是不放鹽的。
燒水煮菜。你喜歡啥子煮啥子。無所謂。
菜葉子。
蘿蔔絲。
豌豆。
飯在最下面，菜肉鋪好，撒上炸的洋蔥，青蔥葉子。白芝麻。可以攪拌開始吃啦。一個人可以吃好幾碗。國慶減肥計劃泡湯再一次。（最後的大蔥葉子還是不撒算了，有點沖人。）
家常滷肉飯的做法簡單2
要想家常滷肉飯做的好，這幾點要記住！的做法
豬肉切成條狀，鍋裏放點油小火翻炒出油
炒到大概這樣表面微微焦黃即可，撈起來，留下底油
熱油鍋，紅蔥頭切條，小火翻炒
炒到焦黃了，放入蒜末，繼續小火翻炒出香味即可
放入豬肉
小火翻炒均勻
加入豬油膏，醬油，米酒，五香粉，白胡椒粉，冰糖
翻炒均勻
放入清水沒過即可
我這個時候是換成了砂鍋燉煮的，砂鍋燉肉比較好
先水煮幾個雞蛋，不用完全煮熟，能去掉蛋殼即可，滷肉小火煮20分鐘後，放入雞蛋，繼續小火煮20分鐘左右
關火，燜10分鐘左右，再開蓋嘗下味道就可以吃啦
滷蛋非常的.入味好吃，特別香！
拌好的米飯，吸滿了湯汁真的巨好吃！這誰頂得住呀hhh，誰聞了不迷糊！
家常滷肉飯的做法簡單3
滷肉飯家常做法，好吃簡單纔是硬道理啊
洋蔥切丁，薑切片，蒜剝皮備用；
鍋裏放涼水，放入豬肉，大火煮開，再煮5分鐘焯水後撈出來過涼水備用；
豬肉切丁
炒鍋燒熱，放入適量食用油，倒入洋蔥、蒜、薑片，煸炒出香味；
一直到洋蔥丁的邊邊如圖出現金黃色；
倒入肉丁翻炒至變色；
放入五香粉、冰糖，倒入料酒、老抽、生抽、耗油、蜂蜜，翻炒約2分鐘；
倒入3大碗水，煮開後轉小火開始燉；
雞蛋煮熟剝皮放入鍋中與肉一起燉；
肉燉上約半小時後，準備一個土豆去皮切丁放清水中淘洗一遍；
再將香菇洗乾淨根據心情看是否切個花刀
香菇與土豆倒入鍋中與肉一起繼續燉
約20分鐘後，放入白胡椒粉即可關火；
注意一定要留些湯汁，不要全收幹了。拌米飯非常好吃；
吃的時候可以用開水焯幾根小油菜或是菠菜擺盤，或是西蘭花也不錯；
