空氣炸鍋做菜菜譜大全，世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，所以世界各地都有自己當地特色的各種特色美食，各有各的風味，都可稱之爲美食。以下分享空氣炸鍋做菜菜譜大全。
空氣炸鍋做菜菜譜1
手撕牛肉乾
用空氣炸鍋的手撕牛肉，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質，且攜帶方便，而且其脂肪含量極少，好吃不長胖~
食 材
主料：牛裏脊1斤
輔料：孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、食用油1勺、生抽3勺、蠔油1勺、老抽1勺
做 法
1、 牛肉泡冷水半小時，去除血水，順着紋路切成條。
2、 牛肉中加生抽、蠔油、老抽、食用油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻抓勻，醃製半小時。
3、 醃製好後放入空氣炸鍋鋪平，先180℃（356華氏度）空氣炸15分鐘，再翻面170℃（338華氏度）炸10分鐘即可出爐。烤出來的牛肉外焦裏嫩，有嚼勁，做小零食超棒~
烤雞腿
烤雞腿比紅燒雞腿的肉質更加細嫩，經過空氣炸鍋高溫燒烤後，皮下脂肪都被烤出去了，平時不敢吃的雞皮現在吃起來完全沒負擔，外焦裏嫩，全家人的最愛~
食 材
主料：雞腿6個、蒜適量
輔料：胡椒粉1小勺、孜然粉少許、辣椒粉2茶匙、孜然粒半勺、鹽1小勺、料酒1勺、生抽3勺、蠔油1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺
做 法
1、 雞腿洗淨劃刀，加蒜片、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、鹽、胡椒粉，抓勻醃製2小時以上入味。
2、 放入空氣炸鍋356 華氏度（180℃）烤15分鐘，翻面繼續烤10分鐘，再撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒烤2分鐘即可。剛出爐的雞腿香氣撲鼻，吃起來肉汁飽滿，一口下去太滿足了～
烤魷魚
用空氣炸鍋烤好的烤魷魚，吃起來真是嫩中帶脆，口感十足，表面塗抹的醬汁，烤之後，比賣的鐵板魷魚都好吃~
食 材
主料：魷魚2斤
輔料：辣椒粉1勺、孜然粉半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、孜然粒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、蒜蓉辣椒醬2勺
做 法
1、 魷魚切小條，加辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、白糖、孜然粒、料酒、生抽、蠔油、蒜蓉辣醬，拌勻，醃30分鐘。
2、 放入空氣炸鍋，356 華氏度（180℃）烤10分鐘，中途打開翻一下，再烤10分鐘搞定。在烤制的時候，空氣炸鍋中傳出陣陣烤魷魚的香氣，聞着味道，肚子咕嚕嚕叫，口水止不住的~
蒜香烤排骨
用空氣炸鍋做的蒜香烤排骨，免油炸更健康，外酥裏嫩，香噴噴的，好吃到舔指~
食 材
主料：排骨2斤
輔料：蒜末適量、鹽少許、胡椒粉適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺
做 法
1、 排骨洗淨放入碗中、蒜末、料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉，抓勻醃製半小時，醃製越久越入味。
2、 醃製好的排骨放入空氣炸鍋中，392華氏度（200℃）炸25分鐘即可。吃在嘴裏蒜香濃郁，外焦裏嫩，又滋味不油膩，0廚藝也能輕鬆搞定~
虎皮雞爪
作爲一個雞爪愛好者，真的是隨時隨地都想吃雞爪，自從有了空氣炸鍋以後，居然搞定了超好吃的虎皮雞爪，好有成就感~
食 材
主料：雞爪10個
輔料：生薑片適量、蒜3半、桂皮1小段、八角1個、香葉2片、幹辣椒5個、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、鹽半勺、雞精半勺、紅糖1勺、啤酒1瓶
做 法
1、 把雞爪洗乾淨，去指甲，鍋中加水、料酒、薑片，將水燒開焯水。
2、 把雞爪撈出，瀝乾水分，倒點老抽上色後，放入空氣炸鍋，392華氏度（200℃）烤25分鐘。
3、 炸好的雞爪放入冷水中泡半小時，虎皮就已經起來了。
4、 把起虎皮的雞爪放入炒鍋中，放薑片、蒜、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、生抽、料酒、老抽、鹽、雞精、紅糖、啤酒，加水蓋過雞爪，小火先煮20分鐘，最後大火10分鐘收汁即可出鍋。
5、 吃起來軟糯滋潤，味道醇厚，入口即脫骨，雞爪皮又帶點小Q，又富含豐富的膠原蛋白，一次能吃兩大盤~
空氣炸鍋做菜菜譜2
蒜蓉雞翅
材料：雞翅若干、大蒜一頭、蔥半根、雞蛋一個、鹽、生抽適量。
做法：
1、雞翅洗乾淨，在表面用刀劃兩個口。
2、大蒜拍碎，將拍碎的蒜放入雞翅裏。
3、放入蔥段，加入適量鹽、生抽。
4、用手將雞翅和所有調料不停的抓勻，時間稍微長一些，醃製30分鐘。
5、將雞翅擺在空氣炸鍋的柵欄裏，調200度空炸10分鐘即可。
蒜烤牛排
材料：牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許
做法：
1、生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油醃15分鐘；
2、入氣炸鍋200度8分鐘，可以墊錫箔紙或是料理紙；
3、起鍋後可撒些許海鹽，不需額外調味就很好吃了。
厚片豬排
材料：裏脊肉1塊、蛋1個、低筋麪粉適量、麪包粉適量、日式醬油5大匙、蒜頭3瓣
做法：
1、豬排先切片，厚度約1公分厚，放入日式醬油與蒜頭醃1小時；
2、醃好的豬肉先沾低粉，再沾蛋液，最後沾上面包粉，氣炸鍋180度烘炸12~15分
3、肉汁完全鎖在豬排內，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉醬或是蕃茄醬。
香炸海蝦
材料：椒鹽、鹽、 五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、蔥花
做法：
1、海蝦去頭，清洗乾淨。
2、椒鹽兩勺頭，食用油一勺頭。加入蒜末，薑絲，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，攪勻醃一至兩小時入味。
3、蝦醃好後，空氣炸鍋180度預熱4分鐘。
4、醃的時候也放油，所以炸籃不用刷油，直接擺上，兒子着急吃，放多了費時間，就分兩鍋做的。先做好一鍋讓他吃着，放好蝦，空氣炸鍋180度10分鐘。
5、聞着香味，炸至6分鐘時，放的'蝦少就不用給蝦翻面。
6、盛盤撒上香蔥葉，即簡單，又省事美味的，香炸海蝦就做好了，讓孩子吃很有營養的啊。並且香脆開胃。
炸鮭魚
材料：鮭魚一片、鹽少許、大蒜、黑胡椒粉少許
做法：
1、鮭魚用廚房紙巾擦乾水份；
2、抹少許鹽、灑上大蒜黑胡椒；
3、放進炸籃 180度炸7分鐘，後翻面再炸5分鐘即可。
香酥芝麻雞
材料：雞肉，雞蛋，玉米麪粉，小麥麪粉，芝麻，辣椒麪，鹽，都準備好。
做法：
1、鹽和白麪的混合麪粉；
2、玉米麪和芝麻，辣椒麪的混合粉；
3、雞肉切成條；
4、雞蛋打入碗中，加少量水，攪成蛋液。
5、把雞肉條，依次在白麪混合粉裏，雞蛋液，玉米麪混合粉裏裹好粉漿。
6、所有都蘸好麪粉的雞肉條。
7、空氣炸鍋，200度，預熱3分鐘。
8、拉出炸籃涮上一層油。入雞肉條。
9、調製200度，8分鐘，在五分鐘時，拉出炸籃，翻一下雞肉串，時間到即可。
酥炸小黃魚
材料：小黃魚數條、麪粉、雞蛋1個、料酒、蔥薑蒜粉、椒鹽、鹽、雞精
做法：
1、洗淨的小黃魚內到入料酒、蔥薑蒜粉、鹽，靜置20分鐘。
2、麪粉中打入雞蛋，放入少量椒鹽、雞精、蔥，攪拌均勻。
3、將小黃魚抹上調製好的麪粉，放入食物籃用180度炸15分鐘左右。
炸羊肉串
材料：羊肉串500克、洋蔥適量、雞蛋1個、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、色拉油2茶匙
做法：
1、將空氣炸鍋發熱至180℃。
2、洋蔥、辣椒粉、雞蛋、色拉油、鹽、孜然粉調拌均勻，然後用調料擦抹羊肉串。
3、用醃料徹底擦抹羊肉串，醃泡20分鐘。
4、將羊肉串放入炸籃並肩炸籃滑入空氣炸鍋中，將計時器設定爲15-20分鐘。將羊肉串烤至鬆脆且呈褐色即可。
空氣炸鍋做菜菜譜3
黃油脆吐司
1、準備好吃剩下的土司，儘量用厚點的吐司片比較好，用刀輕輕切出菱形，切正方形也可以。當注意切的時候切到一半厚度就好了，不要切斷
2、把黃油隔熱水融化，加入蜂蜜用勺子攪拌均勻
3、在吐司表面刷一層厚厚的蜂蜜黃油，撒上一層白砂糖
4、放進預熱好的空氣炸鍋中層 180度10分鐘左右，請根據自家烤箱脾氣來調整！
鹽焗雞蛋
1、雞蛋+鹽巴+白醋+清水浸泡30分鐘（目的是讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣，就是雞蛋殼軟化，讓鹽焗雞蛋更入味）
2、鹽和五香粉比例爲五比一混合均勻，浸泡後的雞蛋直接撈出來裹上鹽巴
3、用錫紙包起來
4、放入空氣炸鍋，180度30分鐘，下午茶的時候吃上一個鹽焗蛋配上一杯飲料！滿足！
烤雞腿
1、雞腿清水浸泡一會，泡去血水，清洗乾淨後，用廚房紙吸乾表面水分。雞腿正反兩面劃幾刀方便入味
2、倒入1勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、1勺蒜末、1勺白糖、1勺辣椒粉按摩均勻，冰箱冷藏一晚上。這樣醃一晚上更加入味，第二天吃的時候也很方便，尤其適合上班族。
3、打開空氣炸鍋，放進烤網，再鋪一層錫紙，錫紙一定要大一些。四周捲起，這樣可以擋住湯汁兒。
4、炸鍋調180度，烤20分鐘
5、到時間了取出，抹一層蜂蜜水（蜂蜜：水～1：1）180度再烤5分鐘。想要雞腿的顏色深一些，最後10分鐘可以將溫度調到200度
6、吃一口就上癮的蜂蜜烤雞腿，雞腿飽滿多汁，烤制的過程中整個房間充滿着香味，可是相當的誘人了呀！
蜂蜜烤翅根
1、雞翅根用清水浸泡一小時左右，泡出血水
2、用牙籤扎一些洞，讓雞翅根入味
3、加入1勺生抽、3勺新奧爾良醃料、1勺料酒；帶上一次性手套抓均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏室醃製4小時以上
4、放入預熱好的烤箱裏，200度烤20分鐘以後取出，刷上一層蜂蜜水，繼續送入烤箱，上下管200度烤5分鐘即可。
錫紙烤金針菇
1、金針菇洗淨，去根部，撕成條備用
2、鍋中倒入1勺菜籽油，炒香洋蔥末、蒜末
3、倒入豬肉餡翻炒，炒至肉餡變色
4、加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蠔油調味
5、把洗淨的金針菇擺在錫紙盒上，把肉醬倒在上面
6、放入空氣炸鍋180度烤10分鐘，撒上香菜、辣椒圈就可以了
小酥肉
1、做小酥肉用純瘦肉也行，用五花肉也行，然後切成條備用
2、加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽，抓勻醃製20分鐘入味
3、調麪糊：紅薯澱粉的量與雞蛋的重量保持1:1左右，順時針攪拌均勻
4、再加點花椒粉和鹽調味，這樣麪糊也有味道了。紅薯澱粉是因爲它的吸水能力強，用它來炸效果要優於其他澱粉，炸出來的食物口感更加乾爽適口，沒有多餘的溼潤感。
5、每一條肉都裹住麪漿，放入空氣炸鍋180度烤20分鐘
韓式烤肉
1、烤肉要選肥瘦間隔的五花肉，我用的這種還算可以，層次多些，肥瘦均勻的五花肉更好吃，五花肉切片，厚度在8毫米左右
2、將五花肉、蒜蓉、薑蓉放入碗裏，再倒入2勺韓式辣椒醬、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜攪拌均勻，醃製30分鐘，醃製時間不宜過長，儘量控制在30分鐘以內。
3、放入空氣炸鍋，200度烤10分鐘，烤至肉片微卷、表皮焦黃、肉香四溢，就可以出爐
