野生鯉魚爲什麼不能吃，鯉魚是我們生活中常見的魚類，它所具備的營養價值也是非常豐富的，適當的食用對我們的身體有一定的好處，下面來看看野生鯉魚爲什麼不能吃。
野生鯉魚爲什麼不能吃1
大概是由於鯉魚膽有毒因此有說法以爲不能吃，實際注重將鯉魚膽去除就能夠了。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引發消化道癌腫。鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。
鯉魚的功效作用
從藥用角度說，鯉魚性平、味甘，具有健脾養胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用於脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等症。
而魚類屬於高蛋白食品，其化學成分與人肌肉相似，便於消化吸收及轉化，適於病人及體弱者。魚類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病的作用。
鯉魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致；每百克鯉魚中，含視黃醇25微克，維生素A25微克，這對提高視力有益；魚頭中含豐富的卵磷脂，對維護大腦營養，增強記憶頗有好處。
利水消腫方：用於脾虛水泛，腎性水腫。赤小豆50克，薏苡仁100克，冷水泡6小時後水煮一小時，加入鯉魚清燉成粥。
升血養胃方：用於久病血虛，胃弱消瘦者。雞內金（雞胗裏面的一層薄皮)50克泡6小時，加入黨參100克，枸杞子100克，煮一小時後加入鯉魚，酌加調料，清燉一小時，吃魚喝湯。
剖洗鯉魚時兩側皮肉白色的筋線，應剝去。另外，鯉魚不宜與狗肉同煮同吃。
吃鯉魚的禁忌
鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸不適症狀、旰腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴重者可致死亡。
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋，可引起消化道癌腫。
野生鯉魚爲什麼不能吃2
鯉魚的功效概述
中醫認爲，鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經，無毒。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
鯉魚各部位的功效
（1)魚目
治刺在肉中、中風腫痛者，燒鯉魚目作灰，納瘡中，汗出即可。
（2)鯉魚皮
主治隱疹，治魚鯁骨橫喉中，六七日不出，鯉魚鱗皮合燒作屑，以水服之，未出再服，以出爲度。
（3)鯉魚血
治小兒丹腫及瘡瘻，治口眼歪斜，攪均後塗之。
（4)鯉魚湯
主治小兒肌瘡，搗敷，並治痔瘻有蟲，灸熱帛裹坐之。
（5)鯉魚齒
主治石淋。鯉魚齒燒灰；酒服，治小便不通。
（6)鯉魚膽
苦，寒，有毒，治目赤腫痛，青盲障翳，咽喉腫痛，和藥做丸服或取汁補用。
（7)鯉魚脂
治小兒癇疾、驚悸。
（8)鯉魚腦
點目治青盲。
（9)鯉魚鱗
治吐血、鼻出血、崩漏帶下、淤滯腹痛、痔漏。
（10)鯉魚肉
鯉魚肉在三磷酸腺苷（ATP)的幫助下，能使體內的氨態氮（Nm)與穀氨酸合成無毒的谷氨酰眩，使血氨下降，從而減輕肝昏迷症狀，因此有降血氨的作用。鯉魚還能增加機體的.抗病能力，用於汞、鉛、苯的慢性中毒，有抗過敏，促進傷口癒合作用，也有改善心肌及血管代謝的功效。
紅燒鯉魚的做法
蔥、姜、幹辣椒、大料、肥肉適量。
鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗乾淨。
在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。
剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。
在魚身上劃刀，兩面相同。
開火，加熱炒鍋，用生薑擦鍋底和四周。
鍋燒熱後，加油燒熱，把鯉魚放入，調到小火，煎至魚身兩面金黃色
放入肥肉炒一會。
放入大料、蔥、姜、辣椒炒香。
放入白糖、炒到白糖溶化。
烹入料酒、醬油炒開。
加入清水，大火燒開，轉小火。
大火燒開後，小火燜至15~20分鐘，把湯汁收幹，加入一些蔥絲。
燒好的鯉魚，味道甜鹹，非常鮮美。
野生鯉魚爲什麼不能吃3
鯉魚的功效與作用
1、消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2、明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。
3、鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4、中醫學認爲，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
鯉魚的營養價值
1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
2、鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸（如EPA和DHA組成），是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。
3、鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
