野生魔芋能不能吃

野生魔芋能不能吃，野生魔芋應該很多人聽說過，只是可能不知道到底是什麼東西，野生魔芋和我們平時吃的魔芋非常相似，有些人就覺得既然長的一樣，那應該可以吃吧，下面小編來告訴你野生魔芋能不能吃。

野生魔芋能不能吃1

野生魔芋雖然和我們人工種植的魔芋長得非常相似，但是野生魔芋是不能吃的。這其實是因爲野生魔芋中可能含有大量的毒素，如果在沒有經過處理而吃了野生魔芋，可能會導致食物中毒，嚴重者會導致人死亡。所以野生魔芋一般情況是不能吃的，自己種植的魔芋也是需要經過處理之後纔可以使用的，如果在不知情的情況下，吃了沒有經過處理的魔芋也是有很大危險的。處理好的'魔芋不僅吃起來香香脆脆，營養也是非常豐富的。

魔芋雖然營養價值豐富，但是魔芋沒熟的話，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋時，一般建議煮3小時以上，這樣才能完全的煮熟，在食用價值和口感上都是較爲不錯的，若是不小心吃了生魔芋，並出現了頭暈、眼花等中毒情況，建議立即停食，前往就近醫院進行檢查，以免拖延影響病情。

吃魔芋的禁忌：

1、皮膚病患者少食：魔芋是一種鹼性食材，正常人食用並沒有問題，而對於皮膚病患者來說，有一定的刺激性，食用過多可能會出現皮膚瘙癢等不適情況，加重病情。

2、消化不良者少食：魔芋是一種富含膳食纖維的食材，少量食用問題不大，還能幫助消化，但是過多食用的話，會增加飽腹感，加重腸胃負擔，常伴有腹脹等不適情況，特別是消化不良者會加重病情，影響恢復。

野生魔芋能不能吃2

魔芋的營養價值

魔芋是一種良好的鹼性食品，常吃豬肉，牛肉等酸性食物的人可以吃魔芋來平衡一下體內的酸鹼，魔芋中澱粉含35%，蛋白質佔3%，鉀，磷，硒等礦物質及維生素含量也比較豐富，魔芋中含有30%的葡苷露聚糖，葡苷露聚糖可以清除體內有害物質，組織致癌物質的吸收，魔芋因此有”抗癌魔衣”的稱號，吃魔芋不僅可以減肥健美，還可以有效補充鈣質。

魔芋的基本功效

1、排毒：其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

2、減肥：熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國體育界和香港各界人士對此點十分推崇）。

3、通便：所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有“腸道清道夫或鐵掃耙”之美譽）。

4、潔胃：大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

5、疾病防治：天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。

6、防糖尿病：魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

7、平衡鹽份：魔芋具有調節或平衡體內鹽份之功效。（營養學證明，人體每天攝取鹽份應維持在10g以下）。

8、補鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。