【導讀】：近日網友上傳一段煎魔芋的視頻，魔芋發出的慘叫聲令人驚奇，魔芋慘叫聲是怎麼回事？煎魔芋爲什麼會有聲音？魔芋是一種很好吃的食物，吃法多樣，煎魔芋發出聲音也是頭一次聽說。
近日有一位日本網友在煎魔芋的時候，意外發現鍋裏的魔芋發出了叫聲，於是該網友將其錄製成視頻傳到網絡上，煎魔芋的慘叫聲引發了網友熱烈討論。
油煎食物一般都會發出聲音，魔芋的慘叫聲應該是由於魔芋本身有水分，水分在高溫油鍋中蒸發以及魔芋與鍋底摩擦發出的聲音。網友紛紛調侃：真是魔性又嚇人，這是在虐待食物吧！好殘忍，就不能先把魔芋殺死了再煎嗎？拍視頻的人爲什麼不救魔芋？
魔芋又稱作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽爲"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋"的說法。
適用量：每餐80克左右。
溫馨提示：生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上始可食用，每次食量不宜過多。
適合人羣：所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建議有這方面需求的習瑜伽者適度多食些。
功效：魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療。魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰臟的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
口味魔芋豆腐
材料：魔芋豆腐、芹菜、花椒、乾紅辣椒、八角、桂皮、蔥薑蒜、豆瓣醬、醬油
步驟：
（1）魔芋豆腐切片，姜蒜隨便切，乾紅辣椒剪段；
（2）鍋裏放油，涼油的時候花椒桂皮八角乾紅辣椒放入鍋裏小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了；
（3）姜蒜下過爆香，魔芋豆腐入鍋翻炒，加一點點豆瓣醬，再加一點兒生抽醬油調色調味。（4）加入芹菜翻炒均勻，加水至完全漫過魔芋豆腐。大火燒開然後轉小慢慢煮；
（5）湯汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度；
（6）加鹽、少許花椒粉、少許胡椒粉、少許味精調味；
（7）撒上蔥花兒，完成。
