【導讀】：芋圓很多人愛吃，經常是用作甜品裏面，味道也是很好的，不過芋圓也是不能多吃的，木薯粉還是很不好消化的，一起來看看具體內容！
主要是木薯粉做成的，芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於廣東、福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。
紫薯、紅薯、芋頭分別去皮洗淨，切薄片蒸熟。紫薯、紅薯、芋頭分別碾壓成泥狀，加入木薯粉，揉成光滑的麪糰，麪糰分成小劑子，搓成長條，切小塊，撒上少許木薯粉防止粘連。
用木薯粉搭配紅薯、紫薯、南瓜還有芋頭製成。
紅薯：100g 紫薯：100g 南瓜：100g 木薯澱粉：約150g（每份約50g） 準備一盆冰飲用水備用。
紅薯紫薯南瓜蒸熟。紅薯、紫薯，南瓜分別趁熱碾成泥。分次加入木薯粉，揉至柔軟不粘手的麪糰。
將麪糰擀成長條，然後分成一顆一顆的小劑子。在盆裏放一些木薯粉，然後把做好的芋圓放在裏面搖一搖防止粘連。
燒開一鍋熱水，沸騰了以後把芋圓丟進去，然後煮至浮起，再煮2到3分鐘。把煮好的芋圓撈起，丟入事先準備好的冰飲用水中，這一步可以使芋圓變得q彈。芋圓做好了以後可以搭配牛奶、紅豆沙、蜜紅豆或者搭配燒仙草來食用。
芋圓最早是從臺灣、福建傳入內地的，在生活中芋圓的吃法是非常多的，可以在夏天加入刨冰中冷食，也可以在冬天的時候，煮熱食用。若是喜歡吃芋圓的話，日常生活中可以在家自己動手製作，這樣不僅可以享受到美味，還能保證食品安全。
香芋營養豐富，色、香、味倶 佳。據測定，每百克鮮香芋含蛋白質5.15克， 脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫 克，磷80毫克。其蛋白質含量爲山藥的2.1 倍。常食香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮 咳之藥效。青豆與葡萄同食，不僅有開胃的效 果，還能有效提高記憶力。
香芋香芋卷香芋的功效香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。
益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的作用。
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
臺灣芋圓是現下非常流行的，料很豐富，有芋圓、薯圓、仙草、冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圓均爲純手工搓揉而成，吃起來Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙。
