怎樣保存新鮮土豆，土豆是日常生活中最常見的食物，不同用法都可以讓土豆發揮不同的功效，但是我們應該清楚土豆一旦發芽就不能吃了，以下詳細介紹怎樣保存新鮮土豆
怎樣保存新鮮土豆1
保存土豆的方法
方法1：使用鹽水進行清洗
想要更好地延長土豆的保質期，就可以選擇在開水裏加進足量的食鹽，之後將食鹽攪拌開。這樣子製作出來的濃鹽水，可以很好地爲土豆起到一個殺菌的效果，但是一定要注意，使用濃鹽水的時候，一定要等它的溫度冷卻。
具體的操作也是非常簡單的，不過需要將土豆的表面進行清洗，之後就可以將土豆放進濃鹽水中進行浸泡5分鐘左右。之後就可以將土豆從濃鹽水中撈出，放置通風處進行通風，這樣子可以很好的延遲土豆的保質期。
方法2：在密閉環境裏放進一個成熟的蘋果
很多人都知道，如果有水果沒熟，就可以將水果放進裝有成熟蘋果的紙箱中，密封幾天之後。就可以等到成熟的水果，這主要是因爲成熟的蘋果會散發出叫做乙烯的氣體，但是這種氣體對於土豆來說，可以很好的抑制土豆的發芽。
方法3：在紙箱裏墊紙和加進吸水性強的物品
因爲土豆發芽，水分算是必不可少的一種條件，所以想要很好的抑制土豆的發芽，就可以選擇在紙箱中放進吸水性強的紙巾。但是也不能只加上紙巾，最好可以加上食品乾燥劑，這樣子就可以很好地解決土豆發芽的情況。
怎樣保存新鮮土豆2
馬鈴薯是不是土豆？
1、馬鈴薯是土豆
土豆是馬鈴薯的另一種稱呼，馬鈴薯就是土豆，是一種茄科多年生草本植物，塊莖可以食用，與小麥，玉米，高粱，稻穀並稱爲世界五大作物，馬鈴薯又稱地蛋，土豆，洋芋頭，饃饃蛋等。
2、地域不同稱呼不同
馬鈴薯俗名地豆子，是一種一年生或一年兩季生植物，它從國外傳來中國，是地地道道的洋貨，在全國各地馬鈴薯的稱呼不盡相同，在東北地區，馬鈴薯叫土豆，在華北地區叫山藥蛋，西北稱洋芋，江浙叫番芋，廣東以及香港地區則稱爲薯仔，地域的不同使得馬鈴薯的稱呼不同。
3、馬鈴薯是紅薯嗎
馬鈴薯雖與紅薯都有一個薯字，但是這卻是兩種不同的食物，馬鈴薯和紅薯都植物的塊莖，但馬鈴薯是馬鈴薯屬植物的塊莖，而紅薯卻是番薯屬植物的塊莖，馬鈴薯雖味甘，但是卻不像紅薯那麼甜，紅薯中的糖分含量要遠高於馬鈴薯。
4、吃馬鈴薯有什麼好處
2015年，中國將啓動馬鈴薯主糧化戰略，馬鈴薯將成爲稻米，小麥，玉米之後的又一主糧，馬鈴薯的營養價值比較全面，維生素和礦物質含量豐富，有禾科植物所沒有胡蘿蔔素和維生素C，特有的抗性澱粉使得吃馬鈴薯可以增加飽腹感，減少脂肪的攝入，有一定減肥作用，高鉀低鈉的成分構成使得土豆具有降血壓，消水腫的功效。
5、選取優質馬鈴薯
馬鈴薯可以分爲黃肉和白肉兩種，黃的粉，白的甜；選取土豆時要選擇光滑圓潤，顏色均勻的，長相畸形，皮呈青色，有嫩芽長出的都不要選擇，皮青色，長嫩芽出來的土豆中龍葵鹼含量較高，食用過量會產生食物中毒，肉色變深灰且有黑斑的，多是被凍傷凍壞，不宜食用。
6、食用馬鈴薯需注意
但馬鈴薯中含有生物鹼，存得越久馬鈴薯生物鹼含量越高。過多食用存放很久的馬鈴薯，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃爲好。如果馬鈴薯皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。
這時吃馬鈴薯千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果馬鈴薯皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的馬鈴薯就不要吃了，否則很容易食物中毒。
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一、土豆的功效
1、延緩衰老
馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的`優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。
經常吃馬鈴薯的人身體健康，老得慢，而且馬鈴薯價格低廉，任何人都吃得起——用它來抵禦衰老，難道不比任何“仙丹”要“實惠”得多嗎?
2、美容養顏
馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
臉上出現小皺紋的朋友，把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。
3、吃出好性格
乾燥的氣候會引起燥熱、便祕等不適，馬鈴薯甘平的屬性可以養護脾胃，益氣潤腸，還能滋潤皮膚。多吃點馬鈴薯，能有改善性情的效果。
4、調整虛弱的體質
土豆含有豐富的蛋白質和維生素B羣，可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。春夏沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
二、土豆的作用
1、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。
2、降糖降脂
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
3、降血壓
在生活中，高血壓已經成了威脅健康的一大殺手，很多老年人深受高血壓的危害，而吃土豆是能夠很好的降低血壓。這是因爲在土豆中含有大量的鉀元素，鉀元素能夠有效的預防高血壓，對於降低血壓是非常有幫助的。
土豆中還有豐富的膳食纖維，有控制血液中膽固醇的功效，對於避免血壓的升高有很好的保健功效。
4、消炎止痛
用生土豆來消炎、消腫、止痛效果不錯。方法：將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，清涼又舒服。
5、緩解關節痛
用生土豆和生薑搗爛後敷在紅腫的關節處，可以治療老年人常見的膝關節痛。
