不吃香菜基因決定，香菜的營養價值是很高的，而且香菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃香菜。不僅僅因爲香菜是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。下面看看不吃香菜基因決定。
不吃香菜基因決定1
不吃香菜有可能是基因的問題，但是並不能完全的確定，基因會佔取一部分，其中還包括變異因素，基因和變異在排斥香菜的時候會佔據一定佔比。
香菜屬於比較常見的蔬菜，但是有一定的味道，很多人都不喜歡吃香菜，主要是某一基因突變所形成的，這類人羣可能會出現單核苷酸多肽性基因突變，屬於人類可遺傳變異當中比較常見的一種，這類人羣會感覺香菜的味道是肥皂味或者是土腥味。
因此會特別的討厭。香菜的厭惡者天生就會帶着名爲OR6A2的特定基因，對醛類化合物也特別的敏感，因此會合成類似肥皂的味道，在接觸到香菜之後感覺特別的難以接受。
有明顯的排斥反應，特別討厭香菜。不吃香菜的原因一般是11號染色體，這類人羣在聞過香菜的味道之後，可能會有嘔吐的表現，主要是基因接觸到香菜當中醛類物質的時候會反饋給大腦，因此出現了不適症狀。
香菜的味道屬於比較大的，有很多人喜歡吃，也有很多人不喜歡吃，香菜主要是起到了調味的效果，而且也可以輔助消化，還能促進腸胃蠕動。
從成分上講，香菜之所以有如此獨特的'味道，主要是因爲含有一些醛類，例如反式-2-癸烯醛。別小看這種物質，一些昆蟲的分泌物裏也有它，所以香菜確實可能有臭蟲味兒。數據顯示，大約有4%-14%的人討厭香菜的味道，而這些人不是矯情的偏食者，可能是基因突變造就了他們對香菜的厭惡感。
第一個基因是位於人類的5號染色體上的TAS2R1基因。影響人類對苦味的接收程度的基因有多個，但TAS2R1基因在很顯著的程度上決定了你喜不喜歡吃香菜。第二個基因——OR6A2基因。OR6A2是嗅覺基因，決定着人類對醛性化學成分的嗅覺敏感程度。
什麼算挑食?
其實從來沒有一個標準規定，不吃青椒就算挑食，或者有3種以上不吃的就算挑食。因爲A裏含有的營養物質，B裏可能也有，所以歸根結底吃不吃A並不是那麼重要。我們對於挑食的不贊同，主要是出於對營養元素均勻攝取的考慮。天然食物的營養成分錯綜複雜，所以中國營養學會建議的每天吃12種以上的食物，每週至少25種以上的建議。
所以不愛吃香菜，不是你的問題。
不吃香菜基因決定2
1、5號染色體上的TAS2R1基因
這個基因主要就是影響人類對苦味的接受程度，苦味基因不同的話，人們感受到苦的程度就會有所不同。
如果這個基因越發達的話，就說明更容易嚐到苦的味道，所以如果是這種人的話，聞到香菜就覺得臭得不行，肯定不愛吃了。
2、10號染色體上的OR6A2基因
這種基因屬於嗅覺基因，就會決定人們對醛類的化學成分的嗅覺靈敏度，恰恰香菜就含有這種醛類物質。
所以他們能聞到這種味道，就特別抗拒香菜。
所以愛不愛吃香菜，真得是由基因決定的。
讓人又愛又恨的香菜，有哪些功效呢？
1、健胃消食
香菜的有着溫胃散寒，促進消化的作用。香菜種的甘露糖醇和芳樟醇以及正葵醛，這些物質可以起到開胃醒脾的效果，還可以用於治療風寒頭痛、胃弱食滯。
所以消化不良的人可以適當的吃一些香菜，可以起到增進食慾的效果。
2、排毒退熱作用
香菜辛辣，有解毒退熱的功效，可以用香菜根煮水來排毒，或者用香菜煮水幫助小孩退熱等。因爲香菜根可以促進血液循環，幫助排汗退燒等。
3、降血糖
香菜中的活性成分可以降低人體中的膽固醇合成，還可以促進新陳代謝，降低血清中葡萄糖的含量。所以血糖高的人，可以適當吃香菜來輔助降血糖。
4、補充維生素C
香菜種含有豐富的維生素C，而且比一般的蔬菜種含量都要高。所以喜歡吃香菜的人可以多吃來補充維生素。
除此之外，香菜中含有的B族維生素、維生素E、維生素A等都很豐富，所以吃香菜可以很好的補充維生素。
香菜可以多吃嗎？
對於愛吃香菜的人來說，雖然香菜味美，但是香菜並不能多吃。因爲多吃香菜，會損耗加重氣虛，尤其是對於經常愛感冒的人來說，更應該少吃香菜。
還有一些產後，或者大病初癒的人，這時往往也會有不同程度的氣虛，所以暫時也不應該多吃香菜。
而且香菜還有溫熱、發瘡的作用，所以比如有口臭、胃潰瘍以及狐臭的人，都不建議吃香菜，不然會加重症狀。
不吃香菜基因決定3
孩子不吃香菜，究竟是因爲什麼呢？
在大多數父母的眼裏，孩子不吃香菜，或者說其他食物，大多是因爲家庭環境，或者飲食習慣，所造就的。
比如說孩子第一次吃香菜，就覺得不好吃，因此父母在做飯時，爲了讓孩子更好的吃飯，就會特意不放置香菜，久而久之，孩子就不吃了。
或者說有些家長可能認爲，自己在日常生活中，太過於寵溺孩子，孩子不喜歡吃，就儘量由着孩子的性子，時間一長，孩子自然而然就不吃了。
事實上，除了這些原因之外，可能還跟基因有關
2012年，有一批科學家曾經做了這樣一項研究，他們考察了14604名討厭香菜，以及11851名喜歡香菜的人羣，試圖通過統計方法，來找到他們的相關基因。
研究結果發現：在11號染色體上面有一個基因，叫做OR6A2，這個基因，和咱們的鼻子的嗅覺感受器相關，這個基因中位點的核苷酸鹼基對中如果有A，那麼就不會討厭吃香菜，如果沒有A，則大概率會討厭吃香菜。
當然，對於這個研究結果，不少科學家也有另外的想法，認爲僅僅一個基因的區別，對不吃香菜的影響，並沒有那麼大，所以另外一項研究發現，不吃香菜，可能也跟其他基因參與有關。
比如說跟苦味識別有關的基因，以及跟刺激性氣味有關的基因等等，這些呢也可能會影響一些人不吃香菜。
當然，針對這個問題，也有一部分網友提出了新的觀點：自己小時候不愛吃香菜，長大了卻愛得不得了，這又該怎麼解釋呢？
事實上，我們都知道，性狀是基因和環境共同作用的，可能在吃香菜這件事上，基因佔據了一部分作用，但隨着我們成長，環境也可能佔據了一定的影響作用。
那麼按照這種說法，孩子不吃香菜，或者不吃蔥薑蒜，其實是有情可原了，那麼對於一些家長來說，是不是在孩子飲食過程中，儘可能避免這種情況呢？
接下來啊，就通過我自己的經驗，給大家分享幾點孩子不吃香菜，或者其他食物，我們家長需要做到的一些工作吧。
孩子不愛吃香菜，或者其他食物，家長在日常飲食中，應該注意哪些問題呢？
不要重複暗示：很多家長，可能都會出現這樣一種情況，孩子只要說自己不吃某一種食物，那麼家長無論是在哪種場合下，都會強調這件事情，比如說孩子不喜歡吃香菜，家長就會特別強調我孩子不愛吃香菜，久而久之，在這種重複暗示之下，孩子本來沒有那麼不喜歡，但因爲家長的持續性暗示，孩子最終也越來越不喜歡了。
不要故意隱瞞孩子：在明知道孩子不喜歡吃某種食物，家長卻故意放置，然後故意隱瞞孩子，告訴孩子沒有這種食物，家長本意是希望通過這樣，讓孩子汲取到全面的營養，但事實上，一旦孩子發現了真相，那麼除了對於父母產生更多的不信任之外，還會對某種事物，愈發的抗拒，所以這種方法並不可取。
理解並積極引導：如若孩子不吃某種食物，家長應該詢問原因，比如說孩子不吃一些食物，可能是因爲味道、長相或者其他，只有瞭解這些原因，家長才可以積極引導，既不傷害孩子的身體健康，還能幫助孩子養成良好的飲食習慣。
