不吃香菜是不是基因缺陷，香菜的營養價值是很高的，而且香菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃香菜。不僅僅因爲香菜是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。下面看不吃香菜是不是基因缺陷。
不吃香菜是不是基因缺陷1
不能吃香菜通常可能是基因缺陷。然而目前還不能完全確定基因是否能解釋其中的一部分，包括變異因素。排斥香菜時，基因和變異會佔一定比例。香菜是一種常見的蔬菜，但有一定的味道。許多人不喜歡香菜主要是由基因突變形成，這類人羣可能存在單核苷酸多肽基因突變，這是一種常見的人類遺傳變異。
不吃香菜有可能是基因的問題，但是並不能完全的確定，基因會佔取一部分，其中還包括變異因素，基因和變異在排斥香菜的時候會佔據一定佔比。
香菜屬於比較常見的蔬菜，但是有一定的味道，很多人都不喜歡吃香菜，主要是某一基因突變所形成的，這類人羣可能會出現單核苷酸多肽性基因突變，屬於人類可遺傳變異當中比較常見的一種，這類人羣會感覺香菜的味道是肥皂味或者是土腥味。
因此會特別的討厭。香菜的'厭惡者天生就會帶着名爲OR6A2的特定基因，對醛類化合物也特別的敏感，因此會合成類似肥皂的味道，在接觸到香菜之後感覺特別的難以接受。
有明顯的排斥反應，特別討厭香菜。不吃香菜的原因一般是11號染色體，這類人羣在聞過香菜的味道之後，可能會有嘔吐的表現，主要是基因接觸到香菜當中醛類物質的時候會反饋給大腦，因此出現了不適症狀。
香菜的味道屬於比較大的，有很多人喜歡吃，也有很多人不喜歡吃，香菜主要是起到了調味的效果，而且也可以輔助消化，還能促進腸胃蠕動。
不吃香菜是不是基因缺陷2
不愛吃香菜真的不是挑食，據研究表明，不愛香菜的人都擁有一個名爲OR6A2的特定基因，在11號染色體上。而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。這種基因對於醛類物質是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有這種醛類物質，這時候基因檢測後反饋到大腦，就會表現出不適，甚至十分的噁心、討厭。
但是香菜也是有很豐富的營養價值的，做飯時我們用香菜當作調味劑來使用，可以爲這道菜增加視覺的感受以及可以爲菜品提味。還可以增加免疫力，香菜裏面有着豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素和揮發油等有益元素，對人體是很有好處的。
從成分上講，香菜之所以有如此獨特的味道，主要是因爲含有一些醛類，例如反式-2-癸烯醛。別小看這種物質，一些昆蟲的分泌物裏也有它，所以香菜確實可能有臭蟲味兒。數據顯示，大約有4%-14%的人討厭香菜的味道，而這些人不是矯情的偏食者。
可能是基因突變造就了他們對香菜的厭惡感。第一個基因是位於人類的5號染色體上的TAS2R1基因。影響人類對苦味的接收程度的基因有多個，但TAS2R1基因在很顯著的程度上決定了你喜不喜歡吃香菜。
第二個基因——OR6A2基因。OR6A2是嗅覺基因，決定着人類對醛性化學成分的嗅覺敏感程度。
什麼算挑食?
其實從來沒有一個標準規定，不吃青椒就算挑食，或者有3種以上不吃的就算挑食。因爲A裏含有的營養物質，B裏可能也有，所以歸根結底吃不吃A並不是那麼重要。
我們對於挑食的不贊同，主要是出於對營養元素均勻攝取的考慮。天然食物的營養成分錯綜複雜，所以中國營養學會建議的每天吃12種以上的食物，每週至少25種以上的建議。
所以不愛吃香菜，不是你的問題。
不吃香菜是不是基因缺陷3
1、香菜的功效與作用
香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。
經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風溼性關節炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說香菜‘可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹’。它能透發麻疹和風疹，在小兒麻疹初起時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁薰吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發。
香菜利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀。患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯薰洗。香菜煎湯服，治產後乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒。
服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。香菜果實還用作藥材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果。
經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皁甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環。
香菜味可驅蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用，因此，自家種香菜更有利於使用。
2、香菜的營養價值
含蛋白質、維生素C、鉀、鈣和揮發油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
中醫認爲，凡氣虛者，或服一切補藥中的白朮、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜，因爲這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣，損精神，導致感冒更加頻繁。
3、香菜的食用禁忌
痧疹已透，或雖未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服。
香菜性溫，體質寒涼的患者可以多食用一些。相反，體內有虛熱的患者，儘量少食用，以免加重體內的火。生活中，要是感冒了，我們可以做點香菜湯，香菜治療感冒的效果非常之好。糖尿病患者也可以適當的食用香菜，不僅養生，還可以降血糖。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於香菜的功效與作用，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。經常食用香菜可以治療蕁麻疹，香菜味可用來驅蚊，香菜富含豐富的蛋白質和維生素，對人體是有好處的。
