冬瓜湯怎麼做纔好喝視頻，冬瓜是一種常見的蔬菜，冬瓜湯是百姓日常食用的一種湯羹，冬瓜湯是以冬瓜爲主要食材，而且這種湯品味道清香，營養豐富，以下冬瓜湯怎麼做纔好喝視頻
冬瓜湯怎麼做纔好喝視頻1
冬瓜切薄片，蔥蒜切丁
我用的豬油，比較香，下蒜，放冬瓜，炒2分鐘，變色就可以加水
加水，煮個5分鐘左右
冬瓜湯好了，起鍋前嘗一下味道，撒點蔥（更新一張圖片。這是我後面一次做的，也很不錯，主圖是之前做的）
冬瓜湯怎麼做纔好喝視頻2
蔥切段姜切粗絲倒入熱水（是熱的水，不是開水哦）
肉糜里加入料酒，鹽，糖，白胡椒粉，生抽和澱粉，先把所有調料跟肉糜混勻，然後加入蔥姜水，用筷子順着一個方向攪打（蔥姜水要少量多次加入，不可以一次加多）等加入的蔥姜水跟肉糜充分融合再加下一次
等肉糜打成這樣就可以了，肉跟肉之間完全粘合在一起
鍋中倒熱水，開中小火下肉圓（這時的肉圓下下去，水千萬不能滾，要讓肉圓定型後再開大火煮）
肉圓煮開後把冬瓜放進去，開大火煮開
加蓋，調小火煮15分鐘
揭蓋，調味（加入適量的鹽和味精，依自家的'口味調，拿不準的可以先少放點鹽，覺得淡了再加，這樣不至於把握不好，不吃味精的可以不放）撒上蔥花，不油膩的肉圓冬瓜湯完成
冬瓜湯怎麼做纔好喝視頻3
把去皮去籽的冬瓜切成方塊直接放雞湯裏面煮十分鐘，放鹽、胡椒粉、雞精，沒有雞湯白水也行，水量根據需要決定。
另取一空碗，切好香菜末，滴幾滴香油
把煮十分鐘的冬瓜湯直接到碗裏
這時的冬瓜已經透明瞭，很清淡好吃！
冬瓜湯怎麼做纔好喝視頻4
蝦皮放在溫水中加料酒，蔥，姜，再放入蒸鍋蒸十分鐘
揀去佐料，濾幹水分備用（去腥第一步）
冬瓜切菱形塊
裙帶菜泡發
鍋熱放油，加蔥段，薑片
放入蝦皮煸炒，加入黃酒繼續炒（去腥第二步）
加開水，撇掉浮沫（去腥第三步）
加冬瓜
加裙帶菜，煮十分鐘，加鹽，雞精關火
盛入碗中加香菜，香油。
