鵝肉怎麼做湯好喝，鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，以下是關於鵝肉怎麼做湯好喝。
鵝肉怎麼做湯好喝1
三鮮鵝肉湯的做法
鵝肉冷水下鍋、加入姜和料酒、煮開後、撈出洗淨浮沫
另起一鍋水、加姜和料酒大火煮開後、撇淨浮沫
加入茶樹菇、姬菇、綠筍大火煮開後、轉小火煮半小時後、加鹽調味後、繼續再煮半個小時
小貼士
這次鵝是新鵝、所以煮的時間1個小時足以、如果鵝的年齡比較長的'話、時間上就要煮得久一點了。
鵝肉怎麼做湯好喝2
原汁原味的燉鵝湯的做法
鵝洗乾淨、剁塊、焯水、自來水沖洗乾淨！（圖片是鵝的品種）
準備一個燉鍋、最好有鑄鐵鍋、不容易流失水分、燉的時間更快、更保持原汁原味的湯汁、三片薑片、蔥結、放入鍋裏、把焯水後的肉洗乾淨放入鍋中、加水加足、不要中途加水、一氣呵成的湯纔好喝！（鍋子是圖片裏的米色鑄鐵鍋）
爲了增香、記得加一勺甜酒釀哦（眼尖的、會看到湯裏放了黨蔘、你如果想放、也可以放的哦）
不蓋鍋蓋、煮開、改中火、如果這時候會有浮沫、用勺子撈去撇乾淨、這時候加入料酒、蓋上鍋蓋、改小火燉、半小時後加冰糖、再過半小時加鹽、白胡椒粉、調味！覺得適合再加雞精、枸杞、關火就可以盛出喝湯了！
小貼士
由於沒有想到要出菜譜、沒有步驟圖、只剩下吃了一半的半鍋湯的圖、大家按步驟來就可以、也可以用同樣的方法燉鴨湯、燉雞湯、雞湯可以不用放白胡椒粉、因爲雞沒有鴨肉和鵝肉那麼腥、燉湯食材越簡單越好、原汁原味的湯更美味！
4要點：
1、一定要焯水；
2、焯水後一定要用清水清洗乾淨、血水末子一定要洗乾淨；
3、水一次性加足；
4、燉爛了放調味品！
鵝肉怎麼做湯好喝3
滋補燉老鵝湯的做法
準備好所有材料、將鵝肉清洗乾淨、去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨、大蔥大棗蓮子百合洗乾淨備用
冷水將鵝肉放鍋裏、加入大蔥半根、生薑少許、白胡椒粒一起、水開後再煮約2分鐘、沖洗乾淨血沫
高壓鍋里加入適量清水燒熱、放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨蔘、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗）、水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右、出鍋前加入鹽調味
營養健康的鵝湯即可享用啦、鵝肉細嫩化渣、吃一口就停不下來。
小貼士
鵝肉爲自然生長9個月左右甚至更長時間、需要高壓鍋才能儘快煮熟。
