棗子的功效和作用及禁忌，身體健康十分的重要，如果忽視健康，當疾病突然降臨，後果就會不堪設想，特別是一些特殊的羣體，在一些飲食方面要格外的注意。以下分享棗子的功效和作用及禁忌。
棗子的功效和作用及禁忌1
功效與作用
健體、健脾胃、養血安神、養顏
棗子是鼠李目鼠李科植物，是棗樹的果實，呈長圓形，未成熟前爲黃綠色，成熟後可變成褐紅色。其味甘性溫，歸肺經、胃經及心經，具有較強的保健作用，可健體、健脾胃、養血安神及養顏。
1、健體：棗中含大量糖類物質，主要爲葡萄糖，也有果糖和蔗糖，還含有大量維生素c、核黃素、胡蘿蔔素及尼克酸等，有助增強人體免疫力。
2、健脾胃：棗子對脾胃健康有好處，每天適量吃幾顆可強健脾胃，有增進食慾及止瀉功效。
3、養血安神：棗子富含鐵質，可改善造血功能，有助預防月經性貧血和產後失血。還可穩定心神，疏肝解鬱。
4、養顏：紅棗富含大量維生素c，是天然的養顏佳品，可駐顏祛斑，有助消除面部黑斑。並能補虛養血，使面色保持紅潤。
注意事項
適宜人羣
脾胃虛弱者、氣血不足者
禁忌人羣
感冒初期患者、糖尿病患者、上火人羣
不宜同食
大蔥、動物肝臟
棗能補脾胃，大蔥會刺激消化液分泌，兩者同食易造成脾胃不和，導致消化不良。動物肝臟富含銅和鐵等元素，這些金屬離子易導致棗子中的維生素c氧化而失去功效。
食用方法
水煮
準備適量棗子、銀耳及冰糖，將所有食材放入鍋中加適量水煮十幾分鍾即可。
泡茶
將棗子放入鍋中小火翻炒，炒黑後放涼即可泡茶喝。加入適量桂圓可有效補氣補血。
棗子的功效和作用及禁忌2
紅棗的功效和作用如下:
1、紅棗可以增強人體免疫功能,抑制癌細胞。紅棗可促進白細胞生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝功能。
2、對於病後體虛者,還具有良好的滋補作用。
3、紅棗中含有蘆丁,可使血管軟化,從而降低低血壓,對高血壓有防治作用。
4、具有抗過敏,除腥臭,除臭,寧心安神,益智健腦,增進食慾的作用。
5、具有良好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增強心肌收縮力、改善心肌營養等作用。
6、紅棗含有大量糖類,主要是葡萄糖,還含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳糖等,這些都是由葡萄糖、胡蘿蔔素、尼克酸等組成。有很強的補養作用,可以提高人體免疫功能,增強抗病能力。
7、紅棗的醇提物是一種特異反應性疾病,可抑制抗體的產生,有抗過敏作用。
8、紅棗中所含的營養成分具有鎮靜、催眠和降壓作用,其中所分離的柚配質C糖苷類具有中樞抑制作用,可降低自發運動、刺激反射和強直木僵作用。
9、紅棗中含有豐富的環磷腺苷,是人體能量代謝的基本物質,可增強肌力,消除疲勞,擴張血管,提高心肌收縮力,改善心肌營養,在防治心血管疾病方面有很好的.效果。
10、紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等保健營養品,還可以與黃芪、枸杞等藥材一起食用,效果更好。
11、紅棗含有三萜和環磷腺苷,對癌症、過敏有很強的抑癌、抗過敏作用。
紅棗具有豐富的功效和作用,但是在日常生活中還有以下一些禁忌:
1、不適合和大蔥同食,蔥是一種辛熱助火的食物,棗也是性甘辛熱之物,兩者同食,容易使火氣加重。
2、不要和動物肝臟同食,動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極容易破壞其它食物中的維生素,兩者同食影響機體的營養吸收。
3、吃完紅棗後,紅棗中的維生素c很容易凝固,蛋白質不容易被吸收,所以蛋白質不容易被吸收,也就是消化不良。
棗子的功效和作用及禁忌3
紅棗的功效有哪些？
排毒養肝
平時適當食用些紅棗，可以起到滋補肝臟的作用，非常適合肝臟功能障礙的患者，每天堅持食用一段時間，會有明顯的效果。
另外，紅棗還具有解毒的作用，長期食用，不但肝功能越來好，而且皮膚也越來越光澤。
提高免疫力
紅棗中所含的營養比較齊全，有利於人體血液的形成，能夠有效提高人體的免疫力，紅棗當中多種礦物質還能夠軟化血管，防止老年人出現動脈硬化。
紅棗當中植物蛋白也比較高，不會給身體代謝增加壓力，是比較健康的飲食，紅棗的獲取非常容易，價格也是人們容易接受的，平時可以經常吃一點。
美容養顏
之所以能起到美容美顏的效果，是因爲紅棗中富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素及維生素B族。
這些成分有着較強的抗氧化能力，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，可以有效防止色素沉着，從而起到美白淡斑、細滑肌膚的效果。
鎮靜安神
對於失眠的人來說，日常可常吃些紅棗。因爲紅棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用。
其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
紅棗是“百果之王”，但有3類人不能吃，你知道嗎？
第1類：腸胃不好的人
對於腸胃不好的人來說，是不適合吃紅棗的，其原因是紅棗的棗皮屬於角質粗纖維，質地比較硬，不適合被腸胃消化吸收。
若腸胃不好的人想要吃紅棗的話，就應該要加紅棗的棗皮去掉，這樣就可以減少對腸胃的刺激。
腸胃不好的人包括經常腹瀉、便祕的人，這些人平時就儘量不要吃紅棗了，吃了之後反而會對自己的身體造成一定的傷害。
第2類：患糖尿病的人
患有糖尿病的人不適合吃紅棗，因爲紅棗中含有豐富的糖分，大量吃含糖分比較高的食物，就會導致血糖迅速升高。
所以，紅棗是不適合糖尿病患者進補的，以免加重病情而影響糖尿病的治療。
第3類：處於月經期的女性
紅棗具有活血補血的作用，適合經期吃，這是很多人的看法，但其實這是非常不正確的。
月經期吃紅棗容易導致月經量過多，最好要選擇在生理期後或在經期來之前吃紅棗，對滋陰補血恰到好處。
