滷香乾怎麼做好吃又簡單，傳統滷香乾的做法是將香乾捆綁在一起，喜歡吃街邊小吃的.吃貨們一定嘗過滷香乾。別看滷香乾淪落爲街頭食物，它可是一道漢族名菜哦！下面是滷香乾怎麼做好吃又簡單。
原料：香乾絲、肉、青椒、鹽、雞精、味極鮮。
做法步驟：
第1步、稍微切斷一下香乾絲，不要太長。
第2步、四個青椒切小片或小斷。
第3步、切好肉片，放點鹽抓下。
第4步、爆一點肥肉，出油。
第5步、放瘦肉煸炒。
第6步、加入香乾絲煸炒幾下，放入味極鮮，和鹽，加入青椒一起炒。
第7步、翻炒幾下。
第8步、加入一點熱水，這樣更入味。
直接改刀切成薄厚均勻的片。
稍微切一點五花肉片，然後再準備一點韭菜，切成稍微長一點的結，就像這樣。
然後鍋中加菜油，先把肉片放在鍋中炒一下，炒香之後加一點拍蒜子。
倒入切好的香乾，用油慢慢煸炒，把香乾炒香。像做這種幹鍋菜裏面的油稍微多放一些，加一勺食用鹽調味。
像這樣全部炒香之後，放一點小米椒，來點蠔油，加一點草菇老抽，再放些冬菇一品鮮，大火給它翻拌均勻，顏色做成這樣醬紅色就行了。
最後放入韭菜，淋一些蒸魚豉油，再次翻拌均勻，韭菜完全炒熟之後，直接出鍋裝到幹鍋當中，如果有喜歡吃孜然味的朋友，也可以把裏面放一點孜然，味道更香。
做法步驟
1、滷香乾比較軟嫩，切厚片一點哈
2、少許油，先把蒜蓉和辣椒麪下鍋，炒到半熟。
3、加入香乾
4、拌勻，注意不要太大啊，不然要焦掉，好吃變難吃。
5、加入少許鹽，生抽，老抽和一丟丟水。蓋30秒鍋蓋，再撒上蔥花兒，最後滴上香油，出鍋。
6、滑嫩嫩的口感，交織着蔥蒜香油的香味，適合減肥的麻麻們，孩子們吃了長個子。
