涼拌滷香乾怎麼做好吃，香乾是豆腐的再加工製品，香乾在製作過程中會添加食鹽、花椒、茴香、乾薑、大料等調料，硬中帶韌，鹹香爽口，既香又鮮，久吃不厭。以下分享涼拌滷香乾怎麼做好吃？
涼拌滷香乾的做法步驟
將豆乾洗淨放入鍋中加入老滷煮制10分鐘成五香乾。
蒜瓣搗碎，香蔥切碎，加入鹽、雞精、辣椒油、生抽、麻油攪拌均勻製成拌汁。
滷好的香乾撈出瀝乾晾涼。
將晾涼的香乾切絲，裝入大碗。
加入拌汁，拌均勻醃製20分鐘。
裝盤即可食用， 一碟麻辣鮮香的`涼拌菜就做好了，非常開胃哦。
涼拌香乾的做法步驟
即食豆乾，金針菇洗淨切段，芹菜摘洗乾淨切段備用。
把即食豆乾打開包裝，切成條狀。
鍋裏燒開水，把芹菜稍燙，再加入金針菇，立馬撈出，金針菇一定不要燙的時間長，一燙就看撈出。
碗裏放入冷水，撈出的金針菇和芹菜立馬放到冷水中過涼。
把冷水倒出去，金針菇和芹菜留在大碗裏。
把豆乾倒入，因爲豆乾是即食的，裏面已經有味道。
只需加一點生抽即可，不用再加入別的調料。
充分拌均，香辣鮮美，很好吃。
裝盤即可，上桌秒光，營養全，味道好，最適合春天減脂哦。
成品。
涼拌滷香乾的做法步驟
步驟 1
找個碗，放入適量幹辣椒碎，量根據自己喜好，喜歡吃辣的可以多放點，我喜歡吃辣，所以放的多了點，紅紅的顏色好看。蒜頭和姜都切成末，放進裝辣椒的碗裏備用。香菜和蔥切碎放一邊備用。
步驟 2
將滷香乾洗乾淨之後放進鍋裏面大火煮，煮沸2-3分鐘就差不多了，然後撈出晾涼，然後切片
步驟 3
鍋擦乾放油，油開後關火倒入裝辣椒蒜末的碗裏，用筷子攪拌一下，以免下面的辣椒沒炸到，然後放入適量鹽。一定要把鍋全部擦乾哦，不然燒油的時候油會到處濺，如果鍋邊有水，倒油的時候也會濺油，容易燙傷，安全第一
步驟 4
將油淋辣椒倒入裝切好的香乾的碗裏，再放生抽，陳醋，耗油適量，撒入蔥花，香菜，攪拌均勻，放置一會，入味即可裝盤享用啦！！
