適合肺氣腫病人吃的菜譜，老年人對於飲食上面不能將就，而且肺氣腫是醫學界公認的呼吸系統四大頑症之首，它是一種肺部慢性病的結果，病人呼氣時需費很大的力氣。以下分享適合肺氣腫病人吃的菜譜。
肺氣腫吃什麼好？四大飲食原則
1、肺氣腫患者需多吃蛋白質和鐵的食物。例如有瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。
2、肺氣腫患者需多吃含有維生素A、C及鈣質的食物。例如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏等；有潤肺、保護氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等；含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶製品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其製品的攝入。
3、肺氣腫患者需多飲水，有利於痰液稀釋，保持氣管通暢；每天飲水量至少2000ml（其中包括食物中的水分）。喝蘿蔔汁、芹菜、菠菜榨出來的汁液，喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養，潤肺止咳，還能清洗腸胃，排出毒素。
4、肺氣腫患者需多吃食用菌類能調節免疫功能。如香菇、蘑菇，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發作。
肺氣腫病人儘量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等，有慢性肺病的人在咀嚼時容易產生呼吸困難。肺氣腫患者一定不要吃蝦、帶魚、黃豆，紫甘藍等，否則會加重病情，因爲這些是滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發物，易脹氣的食物。
1、萊菔子粥
萊菔子末15克，粳米100克。將萊菔子末與粳米同煮爲粥。早晚溫熱食用。化痰平喘，行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
2、參芪山藥杞子粥
太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗淨，一併放入砂鍋內，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。健脾，潤肺，益肝補腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短，咯痰量多者可選用。
3、咖啡豆湯
咖啡豆（炒）6-9克。將咖啡豆加水濃煎飲服。每日1劑。適用於肺氣腫、肺原性心臟病、慢性支氣管炎患者。
4、核桃人蔘湯
核桃肉20克，人蔘6克（或黨蔘20克），生薑三片，加水400毫升煎煮，取汁200毫升，加冰糖少許，睡前半小時服用，每日一次，連服一週。治氣虛咳嗽。
5、貝母粥
粳米100克煮粥，將熟時加入川貝母粉末5-10克和適量冰糖（或白糖），煮沸即可食用。有潤肺定喘，止咳化痰作用。適用於體弱或老年人的慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽氣喘等症。注意：川貝味苦，不宜多用。
6、桂花核桃凍
鮮桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖適量。將核桃仁加水磨成漿汁，鍋內加水適量，燒沸，再加白糖攪勻，然後把核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻後置武火上燒沸，出鍋入盒中，待冷後放入冰箱內凍結。食用時，用刀劃成小塊，裝入盤中，撒上桂花即成。每日1劑，分2次食用，連服3-5天。
7、百合粥
百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調味食用。有潤肺止咳，養心安神作用。適用於慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的`乾咳，以及肺結核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合症，神經衰弱等症。脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。
肺氣腫的膳食原則
1、儘量選擇易咀嚼的食物
儘量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等，有慢性肺病的人在咀嚼時容易產生呼吸困難。
2、多吃蔬菜
飲食中，生的新鮮蔬菜需佔50%25。每天都應吃一點洋蔥和大蒜。
3、應避免的食品
避免豆類、甘藍菜等易脹氣的食物。因爲這些食物使腹部膨脹而影響呼吸。應該用熱的清澈飲料（例如藥草茶)幫助清除黏液。喝過這類飲料之後，再使用ABC結腸堆體清潔劑，對身體有益。
鹽、辛辣食品以及會造成消化道、肺部、鼻竇、鼻腔等處分泌過多黏液，肉、蛋、乳製品、加工食品、香菸、垃圾食物、白麪粉食品等都應少吃。
4、服用橄欖油
早晨起牀時，服用一匙純的低溫壓縮橄欖油。這不僅幫助膽囊及大腸清除毒素及廢物，也同時提供體內必需脂肪酸。
5、喝果菜汁清腸
喝胡蘿蔔、芹菜、菠菜榨出來的汁液，喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養，潤肺止咳，還能清洗腸胃，排出毒素。
肺氣腫的偏方療法
1、貝母冬瓜
冬瓜一個，切去上端當蓋挖出瓜瓤，填入浙貝母12克，杏仁10克，冰糖少許放鍋內蒸熟後早晚分服，止咳化痰潤肺。
2、南瓜膏
南瓜3個去籽切塊，加水煮爛取汁，添入麥芽1000克及生薑汁50克，文火熬成膏，日服70克。
3、蛤蚧童子雞
蛤蚧l對，童子雞1只（約1000克左右)。童子雞去毛及內臟，洗淨，與蛤蚧及蔥、姜、鹽一起加水，燉熟爛，吃肉喝湯。每週2～3劑，每日1次，隨意食用。補肺脾腎，適於肺氣腫動輒氣喘者。
4、芝麻羹
黑芝麻250克，白蜜、冰糖各120克。黑芝麻與適量生薑汁同炒，白蜜蒸熟，冰糖搗碎蒸溶，各味混勻貯瓶備用。早晚各服1匙，1日2次。溫中納氣，適用於腎虛型肺氣腫。
中醫治療肺氣腫的十大偏方
方一
橘紅10克，米粉500克，白糖200克。橘紅研細末，與白糖和勻爲餡;米粉以水少許溼潤，放蒸鍋屜布上蒸熟;冷後壓實，切爲夾心方塊米糕，不拘時酌量食用。
本方燥溼化痰，理氣健脾，適用於痰濁阻肺所致的肺氣腫，此種肺氣腫喘而胸滿悶窒，甚則胸盈仰息，咳嗽痰粘膩色白，咯吐不利，兼有嘔惡，納呆，口粘不渴，苔白厚膩，脈滑。
方二
生石膏30克，杏仁泥10克，冬瓜仁20克，鮮竹葉lO克，竹瀝2030克。將生石膏、杏仁泥、冬瓜仁、鮮竹葉洗淨共人砂鍋煎汁，去渣，再分數次調入竹瀝水，日分2叫次飲用。
本方宜泄肺熱，化痰降逆，適用於痰熱結肺所致的肺氣腫。此種肺氣腫的特點爲喘咳氣涌胸部脹痛，痰粘稠色黃或夾血色，胸中煩熱，身熱有汗，渴喜冷飲，面紅咽乾，尿哧，苔黃或膩，脈滑數。
方三
黃芪30克，白朮20克，茯苓30克，乳鴿1只。將乳鴿未換毛的幼鴿浸入水中淹死，去毛和內臟，放人燉盅內，加適量水，再人黃芪、白朮、茯苓洗淨，置於蒸鍋內，隔水燉熟，加少許食鹽，味精。在正餐時食用，每天一次。
本方益肺止喘，適用於肺虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的特點爲喘促，氣短不足以息，語氣乏力，苔白滑或膩，脈細軟。
方四
黨蔘10克，黃芪9克，白朮12克，茯苓10克，甘草、半夏各6克，陳皮12克，蘇子、萊菔子各9克，白芥於12克，大棗10枚。將大棗、陳皮除外，其餘各藥熬湯，除藥渣，將其湯煮大棗和陳皮，開鍋10分鐘後，吃大棗，喝湯，去陳皮。
本方健脾益氣，化痰平喘，適用於脾虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的主要特點爲喘促，氣短不足以息，語言無力，痰多質稀，四肢倦怠，食少腹脹，大便稀溏，舌淡，苔白滑或薄膩，脈細軟。
方五
核桃仁50克，蘿蔔子研粉、冰糖各10克。
將冰糖先熬化，再加入上藥拌勻，製成糖塊，每日時時含化。
本方補腎平喘，適用於腎虛久喘。此種肺氣腫爲咳喘日久，短氣息促而難以接續，動則大甚，痰吐起伴，伴有腰膝痠軟，脈微細。
方六
黑蘇子、陳皮、半夏、當歸、厚朴各9克，沉香末衝、肉桂各2.5克，前胡、杏仁各9克。水煎服，每日1劑，分2次服。
本方除疲降氣，適用於肺氣腫。
方七
黃芩、瓜蔞仁、半夏、膽星、橘皮、杏仁泥;枳實、姜竹茹各9克。
水煎服，1日l劑，早晚服。
本方清肺化痰，運用於痰熱所致的肺氣腫者。
方八
沙蔘12克，麥冬、五味子、杏仁、玉竹、貝母各9克。水煎服，每日l劑，分2次服。
本方補氣生津，適用於氣津兩傷所致的肺氣腫。
方九
熟地、山萸肉、五味子各9克，肉桂2.5克，補骨脂、胡桃肉各9克。水煎服，日1劑，2次服。
本方補腎納氣，適用於腎衰所致的肺氣腫者。
方十
蘇子10克，白芥子9克，萊菔子10克，山藥60克，人蔘30克。水煎服，每日1劑，日服2次。
本方扶正祛邪，降氣化痰，適用於痰涎壅盛所致的肺氣腫。
