肺氣腫食療菜譜大全，隨着生活質量提高，大部分人對於身體方面的保健養生更加的注重了，特別是身體出現了一現疾病的人，在飲食方面更需要注意，以下分享肺氣腫食療菜譜大全。
1、蟲草燉鵪鶉
材料：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鵪鶉清理乾淨後，放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷。蔥切段，薑切片。在每隻鵪鶉的腹內放入蟲草二至三根，然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽，是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。
2、銀貝雪梨湯
材料：銀耳（幹）20克，梨200克，川貝母5克，冰糖30克。
做法：將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津；雪梨功能清熱生津，潤肺化痰；川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺，止咳化痰之功；尤其適用於老年人肺虛，肺氣腫，肺功能不佳所致胸悶氣短，乾咳無痰或咳痰咯血等症。
3、山藥桂圓燉甲魚
材料：山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。
做法：先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。食用時，吃肉喝湯。
功效：滋陰潛陽，散結消腫，補陰虛，清血熱。是肺氣腫患者陰津虧虛時可選用的食療法。
4、萊菔子粥
材料：萊菔子末15克，粳米100克。
做法：將萊菔子末與粳米同煮爲粥。早晚溫熱食用。
功效：化痰平喘，行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
5、貝母陳皮大米粥
材料：大米100克，川貝母5克，陳皮7克，白砂糖15克。
做法：將川貝母、陳皮洗淨，去雜質，烘乾研成末；將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮，至米爛成粥時，加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻，再煮沸片刻即成。
功效：化痰止咳，清熱散結。適用於肺氣腫。
6、麗參蛤蚧鷓鴣湯
材料：蛤蚧200克，鷓鴣250克，高麗蔘12克，陳皮5克，鹽4克，姜4克。
做法：鷓鴣刮洗淨，去毛，去內臟，切成塊狀。蛤蚧去頭，去爪，去鱗，用水洗淨，切成塊狀。高麗蔘、陳皮分別用清水洗淨。高麗蔘去蘆頭，切成片狀。瓦煲內加入適量水，用猛火煲滾。放入材料，改用中火煲3小時。放入細鹽調味，即可飲用。
功效：此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助，尤其是對於老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的治療有幫助。
7、石竹杏仁綠豆粥
材料：生石膏40克，鮮竹葉15克，苦杏仁15克，綠豆50克，桔梗10克，陳皮20克，白糖適量，粳米150克。
做法：將生石膏加適量水，先煎30分鐘後，加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮，煮開後換小火煎煮。約30分鐘後，過濾去渣取汁備用。粳米洗淨，與綠豆一同置鍋中，加入適量清水，用武火燒沸後，再改用文火煎煮，至粥熟後，倒入藥汁與白糖，稍煮片刻。
功效：有效緩解阻塞性肺氣腫。
老年人肺氣腫吃什麼
①供給充足的蛋白質和鐵
飲食中應多吃瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。這些食品不僅富含優質蛋白質和鐵元素，而且又無增痰上火之弊，對增強病人體質有利，提高抗病力，促進損傷組織的修復。
②多吃含有維生素A、C及鈣質的食物
含維生素A的食物如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的`功能，如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶製品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其製品的攝入。
③增加液體攝入量
可以選擇大量的飲水，這樣可以鯉魚痰液的稀釋，能夠保持氣管的暢通;每天可以選擇飲水至少在2000ml這其中也包括食物中的水分。
④經常吃食用菌類能調節免疫功能
如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發作。
治療肺氣腫的十大偏方
方一
橘紅10克，米粉500克，白糖200克。橘紅研細末，與白糖和勻爲餡;米粉以水少許溼潤，放蒸鍋屜布上蒸熟;冷後壓實，切爲夾心方塊米糕，不拘時酌量食用。
本方燥溼化痰，理氣健脾，適用於痰濁阻肺所致的肺氣腫，此種肺氣腫喘而胸滿悶窒，甚則胸盈仰息，咳嗽痰粘膩色白，咯吐不利，兼有嘔惡，納呆，口粘不渴，苔白厚膩，脈滑。
方二
生石膏30克，杏仁泥10克，冬瓜仁20克，鮮竹葉lO克，竹瀝2030克。將生石膏、杏仁泥、冬瓜仁、鮮竹葉洗淨共人砂鍋煎汁，去渣，再分數次調入竹瀝水，日分2叫次飲用。
本方宜泄肺熱，化痰降逆，適用於痰熱結肺所致的肺氣腫。此種肺氣腫的特點爲喘咳氣涌胸部脹痛，痰粘稠色黃或夾血色，胸中煩熱，身熱有汗，渴喜冷飲，面紅咽乾，尿哧，苔黃或膩，脈滑數。
方三
黃芪30克，白朮20克，茯苓30克，乳鴿1只。將乳鴿未換毛的幼鴿浸入水中淹死，去毛和內臟，放人燉盅內，加適量水，再人黃芪、白朮、茯苓洗淨，置於蒸鍋內，隔水燉熟，加少許食鹽，味精。在正餐時食用，每天一次。
本方益肺止喘，適用於肺虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的特點爲喘促，氣短不足以息，語氣乏力，苔白滑或膩，脈細軟。
方四
黨蔘10克，黃芪9克，白朮12克，茯苓10克，甘草、半夏各6克，陳皮12克，蘇子、萊菔子各9克，白芥於12克，大棗10枚。將大棗、陳皮除外，其餘各藥熬湯，除藥渣，將其湯煮大棗和陳皮，開鍋10分鐘後，吃大棗，喝湯，去陳皮。
本方健脾益氣，化痰平喘，適用於脾虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的主要特點爲喘促，氣短不足以息，語言無力，痰多質稀，四肢倦怠，食少腹脹，大便稀溏，舌淡，苔白滑或薄膩，脈細軟。
方五
核桃仁50克，蘿蔔子研粉、冰糖各10克。
將冰糖先熬化，再加入上藥拌勻，製成糖塊，每日時時含化。
本方補腎平喘，適用於腎虛久喘。此種肺氣腫爲咳喘日久，短氣息促而難以接續，動則大甚，痰吐起伴，伴有腰膝痠軟，脈微細。
方六
黑蘇子、陳皮、半夏、當歸、厚朴各9克，沉香末衝、肉桂各2.5克，前胡、杏仁各9克。水煎服，每日1劑，分2次服。
本方除疲降氣，適用於肺氣腫。
方七
黃芩、瓜蔞仁、半夏、膽星、橘皮、杏仁泥;枳實、姜竹茹各9克。
水煎服，1日l劑，早晚服。
本方清肺化痰，運用於痰熱所致的肺氣腫者。
方八
沙蔘12克，麥冬、五味子、杏仁、玉竹、貝母各9克。水煎服，每日l劑，分2次服。
本方補氣生津，適用於氣津兩傷所致的肺氣腫。
方九
熟地、山萸肉、五味子各9克，肉桂2.5克，補骨脂、胡桃肉各9克。水煎服，日1劑，2次服。
本方補腎納氣，適用於腎衰所致的肺氣腫者。
方十
蘇子10克，白芥子9克，萊菔子10克，山藥60克，人蔘30克。水煎服，每日1劑，日服2次。
本方扶正祛邪，降氣化痰，適用於痰涎壅盛所致的肺氣腫。
肺氣腫食譜
第一：肺氣腫患者需多吃蛋白質和鐵的食物。例如有瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。
第二：肺氣腫患者需多吃含有維生素A、C及鈣質的食物。例如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏等；有潤肺、保護氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等；含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶製品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其製品的攝入。
第三：肺氣腫患者需多飲水，有利於痰液稀釋，保持氣管通暢；每天飲水量至少2000ml（其中包括食物中的水分）。喝蘿蔔汁、芹菜、菠菜榨出來的汁液，喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養，潤肺止咳，還能清洗腸胃，排出毒素。
還要提醒的是：肺氣腫病人儘量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等，有慢性肺病的人在咀嚼時容易產生呼吸困難。肺氣腫患者一定不要吃蝦、帶魚、黃豆，紫甘藍等，否則會加重病情，因爲這些是滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發物，易脹氣的食物。
肺氣腫應該如何預防?
1、首先是戒菸。
2、注意保暖，避免受涼，預防感冒。
3、改善環境衛生，做好個人勞動保護，消除及避免煙霧、粉塵和刺激性氣體對呼吸道的影響。
肺氣腫應該如何治療?
(一)適當應用舒張支氣管藥物，如氨茶鹼,β2受體劑。如有過敏因素存在，可適當選用皮質激素。
(二)根據病原菌或經驗應用有效抗生素，如青黴素、慶大黴素、環丙沙星、頭孢菌素等。
(三)呼吸功能鍛鍊作腹式呼吸，縮脣深慢呼氣，以加強呼吸肌的活動。增加膈的活動能力。
(四)家庭氧療，每天12-15h的給氧能延長壽命，若能達到每天24h的持續氧療，效果更好。
(五)物理治療，視病情制定方案，例如氣功、太極拳、呼吸操、定量行走或登梯練習。
(六)預防。首先是戒菸。注意保暖，避免受涼，預防感冒。改善環境衛生，做好個人勞動保護，消除及避免煙霧、粉塵和刺激性氣體對呼吸道的影響。
