菱角一般什麼時候上市，菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了，營養價值非常高，含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，下面就來了解一下菱角一般什麼時候上市。
菱角是南方地區非常常見的一種果實，它當中含有非常豐富的葡萄糖以及蛋白質等其他營養素，在很早以前我國人民就有了食用的傳統，古人認爲多吃菱角能夠除百病，補氣血，下面我們就給大家簡單介紹一下。
可能很多北方朋友對這種食材不是特別的熟悉，因爲截止到目前爲止，大多數菱角的重要產地基本上都是在南方，北方比較少見。
每年夏天就是菱角上市的季節，也就是7月份到9月份之間，每年4月份的時候，菱角則開始長出嫩葉，5月份的時候開始開花，6月份的時候果實的雛形基本上已經完備，7月份的時候就成熟了，等到8，9月份菱角雖然完全成熟，但是已經開始逐漸的衰老脫落，所以7月份時候的菱角纔是最鮮嫩美味的，值得大家一試。
這種果實的價格也不算太過於昂貴，目前市場上的價格大概維持在3元到5元一斤左右，但因爲品種和市場不相同，所以價格往往也會有明顯的波動，這是很正常的，比如在我國的珠江三角洲以及長江下游太湖地區的菱角大多數都是以人工栽培爲主，體積和火柴盒類似，但是在其他的一些區域，菱角則以野生爲主，雖然可能體積比較小一點，但是味道卻比人工栽培的更加鮮美，而且價格也要更高。
市場上根據菱角的產地以及外形不同，一般將其分爲3個品種，下面我給大家各自介紹一下。
1、餛飩菱
它的原產地是浙江嘉興，是一種極具代表性的晚熟品種，每年在清明的時候播種，霜降的時候收穫，產量比較高，味道特別的糯，軟。成熟後的果實果皮是綠白色的，目前畝產在1000斤左右。
2、南湖菱
顧名思義它產於浙江嘉興的南湖，屬於早熟和中熟品種，清明時節播種，處暑時節開始採收，整體品質比較好，肉質堅硬能夠長期儲存。
3、水紅菱
產地是杭州蘇州以及嘉興這一帶地區，屬於早熟的一種，清明時節播種，立秋之後開始收穫比較嫩一點的菱角，霜降時候收穫老菱，畝產大概在800斤左右，果實的體積比較大。
菱角的價格大約在3～5元一斤，但因品種、產地、市場、季節等不同價格差異較大。菱角在我國長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多，人工栽培的較大，可有火柴盒大小，而野生的`較小，有的僅有指甲蓋大小，顏色有青色、紅色和紫色等，角有無角的、一角的、二角的、四角的等。
菱角有哪些種類？
1、餛飩菱：產於浙江嘉興等地，晚熟品種，清明播種，秋分到霜降收穫。優質豐產，味甜而糯，畝產1000～1200斤。果皮綠白色，每斤40～50個。
2、小白菱：產於江蘇吳江、蘇州等地，中晚熟品種，清明播種，白露到霜降收穫，畝產600～1200斤，果形較小，宜熟食，每斤60～70個。
3、大青菱：產於江蘇吳江、吳縣、宜興等地，中熟種，播種與成熟期與小白菱同，畝產1000～1200斤，品質中等，果形大，每斤20～25個。
4、水紅菱：產於蘇州、杭州及嘉興一帶，早熟種，清明播種，立秋開始收嫩菱，處暑、霜降收老菱，畝產800～1000斤，果形較大，每斤25～35個。
5、蝙蝠菱：產於南京附近，早熟品種，清明播種，處暑、寒露採收，生長勢較弱，葉表面淡綠，背面赤褐色，果形中等，皮色有紅、綠兩種，每斤約40個。
6、南湖菱：產於浙江嘉興南湖，早、中熟品種，清明播種，處暑到霜降採收，品質好，肉硬而帶粳性，皮綠白色，四角退化，果形中等，每斤約40個。
菱角的功效與作用
1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作爲水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。
2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認爲食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。
3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀髮，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。
菱角吃的時候應該注意什麼
1、不宜冷凍
買回來的新鮮菱角，不宜放在冰箱冷藏。因爲菱角本身含有大量的澱粉、蛋白質、葡萄糖。水分等，如果放在冰箱冷藏會讓菱角的表面變黃髮軟，食用口感也會大大降低，營養物質也會被破壞。
2、剝菱角訣竅
剝菱角之前用鹽水浸泡15—30分鐘，將外殼泡軟，然後洗淨晾乾。最後用刀切開菱角肚皮，剪掉兩個角，將肉擠出就可以生吃了。
3。不宜隔夜
菱角也可以煮熟吃，煮熟後的菱角最好不要隔夜，因爲容易滋生細菌等微生物，容易變質。如果放在冰箱可以保存1—2天，但是如果發生變色、發臭的情況，就不要吃了，以免造成身體不適。
