植物奶油過敏，吃生日蛋糕的時候，肯定是會吃一些奶油的，說到植物奶油想必很多愛吃甜食的朋友們一定覺得十分熟悉吧，因爲植物奶油常用於蛋糕房做點心麪包烘焙時使用，下面是植物奶油過敏。
奶油過敏症狀主要爲皮膚症狀，也可能會引起呼吸道症狀，進食奶油後還可能會刺激消化道黏膜，表現爲消化道症狀，需要及早進行治療。
1、皮膚症狀：奶油過敏可能會表現出皮膚受損症狀，會引起皮膚瘙癢、紅腫，嚴重時可能會出現全身紅色斑丘疹，同時伴有疼痛感，頻繁抓撓時還可能會出現局部破潰等；
2、呼吸道症狀：奶油過敏後，還可能表現出呼吸道症狀，患者可出現劇烈咳嗽、憋喘、胸悶等症狀。若病情嚴重，在吞嚥奶油時也會出現咽喉疼痛，咽喉部位有燒灼感等情況；
3、消化道症狀：部分人羣對奶油過敏，食用奶油後可刺激胃腸道出現變態反應，表現爲消化道症狀，如腹脹、腹痛、腹瀉，還可伴隨噁心、嘔吐等症狀；
4、其他症狀：部分人羣對奶油過敏，還表現爲食用奶油後嘴脣紅腫，嘴脣周邊泛紅、疼痛等。部分可表現爲結膜水腫、眼結膜充血等不適。嚴重時可表現爲頭暈、頭疼、心率較快等症狀，甚至會出現過敏性休克。
如果出現了過敏的情況，應儘快進行過敏原篩查，若明確爲奶油過敏，儘量不要吃含有奶油的東西，例如雪糕或者是蛋糕等，以免引發不適。可以在專業醫生指導下，服用抗過敏藥物進行治療，比如氯雷他定片或鹽酸西替利嗪片等。
一、吃奶油過敏的症狀
對奶油過敏的人，吃了奶油後，可能會出現身上紅點、噁心等不適症狀。
二、吃奶油過敏怎麼辦
如果是單純的奶油過敏的話以後凡是有奶油的東西都不能吃了，比如雪糕，蛋糕，含有奶油的巧克力等，過敏是治不好的，只能在平時多注意些，可吃維生素C，局部外搽含有樟腦或薄荷的爐甘石洗劑、振盪洗劑或撲粉，一日多次，以止癢、散熱、消炎、，一般一週左右可痊癒。你的這種過敏是可以治療的，你也可以繼續用開瑞坦治療。以後不吃含奶油的食品就可以了。
三、吃過多奶油蛋糕的危害
1、反式脂肪酸：蛋糕用的基本上都是植物黃油，因爲植物奶油每桶約80元左右，而動物奶油每桶達300多元，價格高出近4倍。而這些植物奶油是一種人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害，偶爾吃一次問題不大，常吃的危害將大大增加。
2、增加患冠心病的危險：奶油蛋糕會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險;
奶油蛋糕會增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳腺癌的發病率;
3、影響生長髮育、誘發腫瘤、哮喘、過敏：奶油蛋糕還會影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長髮育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成;誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。
4、色素、乳化劑超標：此外，爲了增加蛋糕外觀的吸引力，讓色澤更漂亮、口感更細膩，蛋糕中常會存在色素超標、乳化劑超標的現象，這些添加劑的過量使用對健康都是有害的。
1、 奶油蛋糕一般用植物奶油，而這些植物奶油是一種人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害，偶爾吃一次問題不大，常吃的危害會大大增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險。
2、 反式脂肪酸會增加血液黏稠度進而形成血栓，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳腺癌的發病率。
3、 孕婦吃了會影響胎兒，嬰幼兒和青少年吃了會影響生長髮育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成;誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。
注意事項：
爲了使成本降低，又讓蛋糕美觀，一些不良商家會過量使用色素、乳化劑等現象，這些添加劑的過量使用對健康都是有害的`。
植物奶油對健康主要有四個方面的危害：
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成； 如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發病機率會增加25%。
2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進動脈硬化；食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因爲它可令“壞”的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。
3、增加2型糖尿病的發病率。
4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長髮育，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。兒童長期大量攝入含有反式脂肪酸的食品，會干擾必要的脂肪酸代謝，對其生長髮育產生不利影響，同時，還會增加婦女罹患乳腺癌的風險。
植物奶油有什麼危害？
植物奶油含反式脂肪酸，過多攝入可使膽固醇增高，增加心血管疾病危險。
植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作爲淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發明的。
植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成的。若是仔細留意植物奶油的成分標籤，則會發現裏面沒有絲毫乳脂和膽固醇，但是卻有反式脂肪酸，攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病機率。
植物奶油的主要特點
1、口味不佳：奶油入口過於厚實，甚至很難讓人接受難以下嚥。
2、產品黏度偏高：黏度高的產品很難從包裝盒裏傾倒出來。
3、保形性欠佳：打發後的奶油經低溫觀察容易坍塌，質地粗糙。
4、保質期長：植脂奶油是用精製油脂調配而成，成分明確，保質期長。
