煮香菜根的功效和作用，香菜是我們生活中常見的一種調味品，平時人們多以食用它的莖與葉子爲主，主要用來提升菜餚的味道，對於香菜根大多人都不重視，其實香菜根平時收集起來也可以煮制以後食用，以下了解煮香菜根的功效和作用。
煮香菜根的功效和作用
1：煮香菜根能排毒
煮香菜根最大的功效就是排毒，它有很強的發表透疹功效，能讓人體內的毒素快速排出體外，平時人們出現麻疹時就可以直接食用煮香菜根，同時也可以用煮香菜根的水擦洗全身，能起到出色的排毒作用，可以讓麻疹一次性出透。
2：煮香菜根能退燒
煮香菜根還有很強的退燒功效，平時人們出現感冒發燒以後也可以把香菜根洗淨以後入鍋煮制，煮制時可以加入兩三塊帶根的蔥白，煮好以後吃香菜根，喝湯，能解表發汗，讓身體發燒的症狀很快好轉，這種方法最適合小兒和孕婦等不適合用藥的人羣使用。
3：煮香菜根能美容
美容也是煮香菜根的重要作用之一，平時把香菜根加水煮制以後取出菜湯，用它直接洗臉，可以有效調節面部皮膚的皮脂分泌，也能讓皮膚上的紅疹快速消退，並能淡化色斑，經常用煮香菜根的水洗臉，能讓皮膚變得爽滑細嫩而有彈性，美容功效特別明顯。
茴香菜是生活中特別常見的綠色蔬菜，它含有大量茴香油，具有誘人的香味兒，而且口感鮮嫩，營養豐富，今天爲大家介紹的是茴香菜的功效與作用，能讓大家知道吃茴香菜有什麼好處，另外也會讓大家對茴香菜的食用方法多一些瞭解，能知道它怎麼做最好吃。
茴香菜的功效與作用
1：開胃消食
茴香菜含有大量揮發油，具有濃郁而誘人的.香氣，這種香味被人體吸收後能寬中理氣，而且能促進消化液，可起到增加食慾的重要作用，對人類經常出現了食慾不振，有特別好的緩解作用。茴香菜中還含有豐富粗纖維，它能寬敞通便，加快腸道蠕動，能提高腸胃消化功能，
2：調節情緒
茴香菜能淨化血液也能提高人類心臟功能，並能讓人體吸收豐富維生素和胡蘿蔔素以及氨基酸，它能維持人體正常代謝，並能提高中樞神經功能，對穩定人力情緒有極大好處，對人類經常出現的焦慮抑鬱和煩躁等負面情緒有良好調節作用。
茴香菜的食用方法
1：蒜香茴香菜
茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的時候需要把準備好的大蒜去皮以後剁成蒜末，再把準備好的新鮮茴香菜洗淨後切成段，在炒鍋中放植物油，加熱後把蒜末入鍋炒香，再把茴香菜入鍋，快速翻炒，等它變軟以後放入適量食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋就可以。
2：茴香菜煎餅
茴香菜還能用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要把它洗淨，以後切成碎末，放適量食用鹽調勻醃製十幾分鍾，再取兩個雞蛋殼，開到裏面放適量清水調勻，放入適量麪粉，調成比較稀的麪糊，在平底鍋中放食用油，加熱後取適量麪糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出就可以。
香菜根吃法
1、涼拌香菜根
將香菜根洗淨,加入鹽、蒜、香油、醬油,辣椒,直接涼拌生吃。
2、醃香菜根
香菜根洗淨,放鹽抓勻,而後放入辣椒,再在冰箱中醃製兩天,即可食用。
3、香菜根蘿蔔皮
將香菜根切成一段一段的小段,蘿蔔皮成薄片,然後放入醬油,香油,雞精,拌勻後醃製10分鐘後即可食用。
4、香菜根炒牛肉
香菜根洗淨,牛肉切絲,油熱後依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而後放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。
香菜根的功效與作用
香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。
經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風溼性關節炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說香菜‘可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹’。它能透發麻疹和風疹，在小兒麻疹初起時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁薰吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發。
香菜利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀。患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯薰洗。香菜煎湯服，治產後乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。
香菜果實還用作藥材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皁甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環。
香菜味可驅蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用，因此，自家種香菜更有利於使用。
香菜根煮水的功效
1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜(連根帶葉)煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗淨加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因爲脾胃功能較弱纔會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到“雙管齊下”的效果。
可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。
香菜根煮水的功效與作用
排汗退燒
香菜根煮水有排汗退燒的作用。小兒發燒多因脾胃功能較弱引起，香菜根具有健脾益胃，促進血液循環的作用，發燒的時候喝香菜根煮水可以有效緩解發燒症狀。
減輕腎臟負擔
香菜根的解毒作用較強，用香菜根煮水有排毒功效，可以幫助腎臟排毒，要徹底排出腎臟 毒素，每天喝一杯香菜根煮水，有助於將腎臟中累積的鹽分和毒素經尿液排出，有效減輕腎臟負擔。
散邪透疹
香菜具有散邪透疹的作用，能加速機體排毒，出疹子的人，用香菜根帶葉煎水服用，每天服1-2次，能將體內的邪毒有效發散出來，能有效緩解風疹，皮膚瘙癢症狀。
刮油燃脂
飲用香菜根煮水有助於加速腸胃蠕動，從而幫助消化腸胃中的食物殘渣，排除體內毒素的作用，晚上睡覺前喝一杯香菜根煮水，能起到刮油燃脂的作用。
健脾開胃
香菜根中含有大量揮發油成分，能起到健脾開胃，增強食慾的作用，適合脾胃較弱，食慾不振的人食用。
香菜根煮水的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣：脾胃虛弱、出疹、風寒感冒發燒人羣食用。
2、禁忌人羣：香菜屬發物，高熱、重感冒人羣、對香菜過敏人羣、麻疹已透但未透出、熱毒壅滯者、運毒、自汗、乏力、氣虛人羣忌食。
香菜根煮水的做法
材料：香菜根300克。
做法：
將香菜根洗淨，放入砂鍋中，加水適量熬至水量只有三分之一時，去除香菜根，留水代茶飲。每天三次，每次150毫升。
