醋泡洋蔥的功效與作用及禁忌，洋蔥是我們生活中常見的一種食物，它的味道辛辣，是保健功效極爲出色的保健食材，洋蔥的吃法有很多，洋蔥還可以加醋浸泡以後再吃，據說那樣會讓它的保健功效更加出色，以下了解醋泡洋蔥的功效與作用及禁忌。
醋泡洋蔥的功效與作用
1：發散風寒
發散風寒是粗口洋蔥最重要的功效，因爲洋蔥本身就含有一些硫化丙烯和一些天然揮發油，並帶有明顯的辛辣味，它具有很強的抗寒能力，而醋又是一種能抗菌消炎的重要存在，平時人們把洋蔥加醋浸泡以後食用呢，發散身體內的寒氣並能提高身體的抗病毒能力，可有效預防流感發生。
2：減肥瘦身
平時人們多吃醋泡洋蔥還能減肥瘦身，因爲醋泡洋蔥本身不含脂肪，它卻含有一些能加快人體內脂肪和消耗的微量元素，能促進人體內多餘脂肪分解和代謝，也能抑制人體對糖類物質的吸收，經常吃醋，泡洋蔥能讓人類體重明顯減輕，它既能預防肥胖也能減肥瘦身會讓人們的身材越來越好。
3：排毒美容
排毒美容也是醋泡洋蔥的重要功效，因爲醋泡洋蔥中含有豐富的微量元素硒，這是一種重要的抗氧化成分，它能阻止人體內自由基生成，並能防止自由基對人類皮膚產生破壞，經常使用能增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老，另外它還能加快身體內毒素分解和代謝能阻止毒素在皮膚表面堆積經常食用減少青春痘和痤瘡發生。
醋泡洋蔥的禁忌
醋泡洋蔥能爲人體補充豐富營養，而且能保健身體預防疾病，但它是一種味道特別酸，而且口感辛辣的存在，對人類腸胃有一定刺激作用，那些腸胃功能不全的人禁止食用它。
先重點爲大家介紹了醋泡洋蔥的功效與作用，能讓大家知道洋蔥用醋浸泡以後再吃，對身體的保健功效極爲出色，在日常生活中可適量食用一些，但本身有胃潰瘍和胃炎的人最好不要吃不然會讓病情加重，不利於病情恢復。
醋泡洋蔥的功效與作用
1：預防高血糖
預防高血糖是醋泡洋蔥最重要的功效，因爲洋蔥中含有的多種活性成分在被醋浸泡以後能更好的被人體吸收，它能減少身體對葡萄糖的吸收，而且能防止血糖升高。
2：預防高血壓和高血脂
平時人們吃醋泡洋蔥還能預防高血壓和高血脂出現，它能促進人類血管擴張，並能加快血液循環，提高血液流動速度，也能降低血液粘稠度，能讓人類血壓血脂保持正常穩定狀態，可防止人體因血壓血脂過高而出現慢性疾病。
3：促進消化
促進消化，提高人類腸胃消化功能，使醋泡洋蔥的重要功效之一，因爲醋中含有豐富的醋酸，而洋蔥中則含有豐富的辛辣物質和揮發油，這些物質都能刺激人類腸胃，加快腸胃蠕動，而且能促進人體內消化液分泌，它能有效提高人類消化系統的消化功能。
醋泡洋蔥的正確做法
醋泡洋蔥只有掌握它的正確做法，才能讓它發揮好的保健功效，在做醋泡洋蔥的時候，一定要選擇那些紫皮的新鮮洋蔥，把它表皮去掉以後，用清水洗淨晾乾水分，再用刀把它從中間切開，然後把它切成薄片，放入到乾淨的玻璃瓶中，加入高質量的純糧米醋，調勻以後密封浸泡，二十四小時以後就能泡好，需要時取出可以直接吃。
醋泡洋蔥的禁忌
1：生活中那些患有腸胃疾病或者胃腸黏膜受損的人禁止吃醋泡洋蔥，這是人們吃醋泡洋蔥時必須要注意的地方，不然這些人在吃了醋泡洋蔥以後容易讓病情加重，對身體健康恢復極爲不利，另外生活中那些患有慢性胃炎或胃潰瘍的人也禁止吃醋泡洋蔥，不然也會對病情造成不良影響。
2：醋泡洋蔥禁止和其他藥物一起服用，特別是那些患有慢性疾病，正在服藥的人禁止食用醋泡洋蔥，不然會影響藥效的發揮，不利於他們病情的恢復。特別是那些患有高血壓正在服用降壓藥物的人，在吃了醋泡洋蔥以後，容易讓血壓快速降低，會讓人體出現低血壓症狀。
醋泡洋蔥哪些人不能吃
1：牙齒敏感的人
生活中那些牙齒敏感的人不能吃醋泡洋蔥，因爲醋泡洋蔥具有很明顯的腐蝕性，會對人類牙齒造成一定腐蝕，時間長了以後會讓人類牙齒變得鬆散脫落會嚴重危害人類牙齒健康，除此以外那些對醋或洋蔥過敏的人也禁止吃醋泡洋蔥，不然會讓身體出現過敏症狀。
2：骨質疏鬆的人
生活中那些骨質疏鬆的人和患有缺鈣的人都不能吃醋泡洋蔥，因爲醋能軟化人類的骨骼，而且會抑制人體對鈣的吸收，還會破壞人體內的微量元素，鈣會讓人類骨質疏鬆症狀加重，也會讓人們缺鈣的症狀加重，對人類骨骼健康極爲不利。
白洋蔥怎麼做好吃
白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，在用白洋蔥做涼拌菜的時候，可以準備適量的香芹，把準備好的香芹去掉葉子以後，切成段放在沸水中超2~3分鐘，再把洋蔥去皮以後，切成薄片與處理好的香芹放在一起，加入少量食用鹽，放入生抽香醋和少量蠔油以及白糖，再淋上適量麻油，調勻後就能吃。
白洋蔥的家常做法教程
白洋蔥炒雞蛋
白洋蔥和雞蛋可以搭配在一起炒着吃，再需要的時候要把白洋蔥切成丁或者切成滾刀塊，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在鍋中放油加熱後，把蛋液入鍋炒成塊狀，重新起鍋放入適量食用油，加入白洋蔥炒制，炒到白洋蔥，變軟後，放少量生抽和食用鹽調味，最後把炒好的雞蛋放進去，炒勻就可以。
白洋蔥炒肉片
1：白洋蔥炒肉片也是他的家常做法，在需要的時候可以把準備好的白洋蔥洗淨，從中間切開，再把它切成片狀，準備適量的五花肉片加生抽，蠔油和五香粉醃製半小時。
2：在炒鍋中放少量食用油加熱後把準備好的五花肉片入鍋邊炒炒到肉片變色，並把它的'油脂煸炒出來以後，再放入準備好的白洋蔥，快速翻炒，最後加少量生疏和食用鹽調味，等白洋蔥炒熟後放適量的雞精炒勻以後就能出鍋。
洋蔥泡醋的功效與作用
1、降血糖
醋泡洋蔥能夠幫助降血糖。洋蔥中含有的物質能更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
2、降血脂
醋泡洋蔥能夠幫助降血脂。洋蔥中含有的氨基酸有降低血脂、抗動脈硬化的作用，醋泡洋蔥能保持洋蔥中氨基酸物質的活性，一般每天吃半個，連續吃2~3個月就能夠降低壞膽固醇含量。
3、降血壓
醋泡洋蔥能夠幫助降血壓。洋蔥中含有的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。而且還能夠幫助促進鈉鹽排泄，促進降血壓。
4、促消化
醋泡洋蔥能夠幫助促進消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋蔥氣味辛辣，也能刺激胃、腸及消化腺分泌，促進消化，增強食慾。
5、潔淨肌膚
醋泡洋蔥具有很好的潔淨肌膚的作用。所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，延緩肌膚衰老。另外白醋也能夠幫助幫助促進排毒，有效美顏潔淨肌膚。
6、減脂瘦身
醋泡洋蔥能夠幫助減脂瘦身。洋蔥本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能夠幫助分解脂肪。白醋本身也可以幫助促進消化，加快熱量的消耗，促進糖分、蛋白質的代謝，吃醋泡洋蔥是可以幫助減脂瘦身的。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能會發胖。
7、發散風寒
醋泡洋蔥能夠幫助發散風寒。洋蔥中含有的硫化丙烯等油脂性揮發物具有辛辣味，能夠抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋蔥能夠低於流感病毒。
8、醋泡洋蔥的做法
做法一：新鮮洋蔥1個，切絲，浸泡在涼開水裏20分鐘，瀝乾水後，把洋蔥絲放入盤內，倒入醋，陳醋、水果醋均可，至完全沒過洋蔥絲，攪拌，食用即可。
做法二：將新鮮的洋蔥切成小塊之後，放入乾淨乾燥的容器中，然後倒入白醋，放在陰涼處浸泡1周左右，然後將白醋過濾，分別將白醋和洋蔥裝好後放入冰箱冷藏保存即可。
9、吃洋蔥禁忌需知
（1）洋蔥不宜不可過量食用，因爲它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
（2）洋蔥一般人羣都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人羣在食用時必須多加註意。
（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。
（4）熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
（5）患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。
