雞翅怎麼燒好吃又簡單，雞翅是我們日常很常吃的一種食品，雞翅的吃法是非常多樣，而且做法也非常簡單，比如炒雞翅、可樂雞翅、紅燒雞翅等等。下面給大家介紹雞翅怎麼燒好吃又簡單！
1、選購雞翅
在燒雞翅之前，首先要選購好雞翅。一般來說，選購雞翅要儘量選擇質量好、新鮮的雞翅。
雞翅的大小一般以掌心大爲宜，這樣燒製出來的雞翅口感更好。同時，在選購雞翅時，還要注意雞翅的顏色、外觀和氣味。新鮮的雞翅應該是沒有異味的，顏色應該鮮豔、外觀應該光滑。
3、清洗雞翅
選購好雞翅之後，需要先進行清洗。將雞翅放在清水中浸泡十分鐘左右，將雞翅的髒物、血水等徹底清洗乾淨。清洗後，將雞翅用紙巾擦乾，這樣可以使雞翅更容易入味。
4、醃製雞翅
接下來就是醃製雞翅了。醃製雞翅的目的是使其更加入味，口感更加鮮美。一般來說，醃製時間應該在一小時至一天之間，時間越長，味道越好。
醃製雞翅的調料可以根據個人口味來調整，主要包括生抽、糖、鹽、料酒、薑片、蔥段等。將以上調料混合在一起，放入雞翅中，均勻塗抹在雞翅上，放置冰箱中醃製一定時間即可。
4、烹飪雞翅
烹飪雞翅主要有烤、油炸、炒等方式，這裏介紹一下油炸和烤的方法。
a、油炸雞翅
將醃製好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，取出瀝乾油分。這時可以根據個人口味再次調整味道，比如可以加入糖、鹽、辣椒等調料。最後撒上芝麻、蔥末等作爲點綴，即可食用。油炸雞翅口感酥脆，外皮香脆，內裏鮮嫩，非常美味。
b、烤雞翅
烤雞翅是一種更加健康的烹飪方式。將醃製好的雞翅放入烤盤中，用中火烤至金黃色即可。烤雞翅不用加入大量的油脂，所以口感更加清爽，同時還能更好地保留雞翅的營養成分。
5、小結
以上就是烹飪好吃又簡單的雞翅的一些技巧。除了以上的方法外，還有很多種烹飪雞翅的方法，比如可以加入啤酒、蜂蜜等調料，讓雞翅更加多樣化。但是，無論採用哪種方式，最重要的是操作要規範，安全第一。
另外，燒烤食品雖然美味可口，但是過度攝入也容易導致肥胖和各種健康問題，建議適量食用。
紅燒雞翅怎麼做好吃
第1步、雞翅洗淨放入鍋裏煎。
第2步、煎至倆面微黃後，盛出備用。
第3步、鍋里加入一點點油，再加入冰糖至小火融化。
第4步、將雞翅放入鍋裏，翻炒讓每一塊雞翅都裹上冰糖。
第5步、加入醬油，翻炒。
第6步、加入蔥白薑片，翻炒片刻，加入適量清水，中火燜煮十分鐘，就可以出鍋啦。
紅燒雞翅的簡單做法
1、將雞翅中洗淨後焯水幾分鐘，再用涼水沖洗控幹水分作爲備用。
2、起鍋燒油後，把雞翅倒入鍋內迅速掂鍋翻炒均勻並煎炸幾分鐘。
3、把切好的蔥姜放入鍋內翻炒均勻，再倒入老抽和生抽調味上色。
4、倒入開水沒過雞翅後，放入八角和桂皮，大火燒開後轉中火煮湯。
5、湯汁變的.濃稠後，往裏面加入冰糖並不斷翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分鐘左右，色香美味的紅燒雞翅就做好了。
做紅燒雞翅的竅門
1、煎雞翅不沾的竅門：鍋裏放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼麪微黃即可）。
2、紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嚐嚐味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。
3、此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4、用了米酒，可以使其清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。
雞翅的營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
1、選購新鮮的雞翅
雞翅是餐桌上十分受歡迎的食品之一，無論是烤着吃還是炸着吃都很好吃。但是，如何選購新鮮的雞翅纔是製作美味雞翅的基礎。
首先，我們要選擇外表色澤鮮豔、無創傷、毛孔清晰的雞翅，最好是選擇留有雞爪的雞翅，因爲雞爪能證明這隻雞的營養價值，此外，新鮮的雞翅手感彈性好，而彈性差的可能是冷凍過的。
2、用簡單的方式醃製雞翅
醃製是製作美味可口雞翅的重要步驟。醃製的目的是爲了讓雞翅更加入味。其中，最簡單的做法是用生抽、老抽、料酒、鹽、姜和蒜混合成調味汁，然後將雞翅浸泡在調味汁中醃製15分鐘以上，期間要翻轉幾次，確保每一面都能受到醃製。
3、多樣化的烹調方式
雞翅的烹調方式有很多種，這裏就介紹兩種方法：烤制和煎炸。
首先是烤制。先將醃製好的雞翅均勻散置於烤盤中，然後放入預熱的烤箱中上層烤箱，以200℃的溫度烤10分鐘左右，再翻轉一下雞翅，將溫度調低到180℃再烤10分鐘左右即可。
其次是煎炸。在熱鍋中倒入適量的油，燒至5成熱時加入雞翅，煎至兩面變成金黃色，雞肉肉質變得酥脆，即可出鍋裝盤。
無論是烤制還是煎炸，都記得要控制火候，不要燒焦雞翅，否則會影響口感，讓美味的`雞翅失色。
油炸雞翅怎麼做好吃又簡單
雞翅是我們餐桌上很常見的一種美食，雞翅肉質鮮美，營養豐富，好吃不油膩，是很多人的最愛。
雞翅除了油炸，還有很多其他的做法，如紅燒雞翅、可樂雞翅、烤雞翅、滷雞翅、清蒸雞翅、幹鍋雞翅、蒜香雞翅、鹽焗雞翅、咖喱雞翅等等。雞翅的每一種做法都特別好吃，每一種都能讓人垂涎欲滴。
天氣漸漸熱起來，與大家分享一道剁椒蒸雞翅的做法。鮮辣可口的剁椒，搭配香嫩爽滑的雞翅，鮮香美味，清爽不油膩，是一道做法特別簡單卻又十分美味健康的下飯菜，特別適合夏天吃。
剁椒蒸雞翅的做法：
將雞翅洗淨剁成段備用；生薑切末，大蒜切末備用；鍋中水燒開，加入少許料酒，將剁成段的雞翅放入鍋中焯一下水，撈出洗淨，瀝乾水分備用；
熱鍋涼油，油熱後，加入薑末、蒜末和適量的紅剁椒小火煸炒出香味；放入焯過水的雞翅段，加入少許的鹽和白糖翻炒均勻後關火；
將雞翅段盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右，取出撒上蔥花點綴即可。一道鹹鮮味美，細嫩爽滑的剁椒蒸雞翅就做好了。
剁椒蒸雞翅這道菜，做起來少油，吃起來健康。因爲採用的是蒸的做法，不但食物的營養損失較少，而且吃起來也是清爽卻不失美味。
需注意因爲剁椒本身含有鹽分，所以鹽要少放，以免過鹹。做這道菜，也可以把雞翅換成雞翅根或雞腿，或搭配金針菇、香菇、竹筍等食材一起蒸，也同樣的好吃。
雞翅有多種做法；最簡單的可樂雞翅，啤酒雞翅，紅燒雞翅，清燉雞翅。都是非常好吃的做法哦。
